La Cuisine Végétalienne Pour Les Fainéants

13 octobre 2018

Livre papier "Mes petits Plats de Cuisine Végane Créole" EDIT

  EDIT au 13/10/18 Et voilà, face au succès du livre sortit début octobre, je n'ai plus d'exemplaire alors qu'il vient à peine de sortir. Je n'en ai meme plus un pour moi !!! Je suis ravie de ce succès auquel je ne m'y attendais pas et remercie toutes celles et ceux m'ayant déjà fait confiance. Je vais donc le rééditer début novembre. Je vous conseille de le réserver dès à présent car pas encore réédité que les commandes sont déjà passées. Si vous habitez ailleurs qu'en Métropole ou La Réunion, il est possible de le... [Lire la suite]
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01 octobre 2018

Carbonnade Flamande

  Je suis fan des émissions culinaires à la TV, quelles qu'elles soient, car souvent on nous soufle des idées de plats. Ok, ceux ci sont avec des POA (produits d'origine animale) mais comme je le démontre si bien dans mon livre, il est si facile de tout végétaliser, qu'il serait dommage de mettre de côté une recette sous prétexte que .... Je n'avais jamais mangé de carbonnade auparavant donc je ne saurais donner une comparaison.En tout cas, j'aime bien cuisiner à l'alcool mdr même si je n'en bois pas. Cette recette est un... [Lire la suite]
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12 septembre 2018

The ! Brioche tressée !!

Hummmm, voici une merveilleuse brioche, moelleuse à souhait et hyper facile à réaliser. Le secret ? La crème de coco, tout simplement. De toutes les brioches que j'ai pu manger celle ci est la meilleure, vraiment. Effilée comme ses consoeurs comportant des œufs. Même le lendemain et les jours suivant elle est magnifiquement excellente. Juste passée rapidement au grille pain ou au four,  elle retrouve toute sa splendeur après quelques jours. Bien qu'il sera difficile d'en conserver au delà lol tellement elle est addictive. ... [Lire la suite]
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10 septembre 2018

Mousse au Chocolat

L'homme, fan inconditionnel des mousses au chocolat non véganes, a été bluffé par celle ci la 1ère fois que je l'ai faite avec le jus d'une boite de haricots blancs. Là c'est ma fille qui m'en a réclamé une à corps et à cri tellement elle est gourmande (lol). Alors je n'avais sous le coude qu'une boite de pois chiche, mais qu'importe puisque cela fonctionne avec n'importe quel jus de légumineuses. C'est si facile et inratable d'en faire que je n'avais jamais pensé à mettre ma recette sur le blog. Alors voilà, je rectifie le tir... [Lire la suite]
07 septembre 2018

Quiche Express Sans Pâte

Je me souviens, du temps où ma mère était présentatrice Tupperware, qu'il y avait une super recette de quiche sans pâte. Sans œuf, il est tout aussi possible d'en faire une. J'ai choisi de prendre la farine de pois chiche pour qu'elle soit sans gluten, et de ne pas utiliser de tofu soyeux mais tout simplement de la crème végétale et un chouia de lait. On peut bien sur faire la recette avec n'importe quel légume. N'ayant pas grand choix ces temps ci sur les marchés, j'ai pris ce que j'avais au frigo. Voici le résultat pour une... [Lire la suite]
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05 septembre 2018

Pizza Pomme de Terre

  Histoire de changer un peu des éternelles pommes de terre en gratin ou vapeur, voici les patates en pizza. Naturellement sans gluten, sans prise de tête et à agrémenter selon ses envies ou ce que l'on a sous la main, cette recette est tout simplement so easy. Pour cette pizza il vous faudra : 3 belles pommes de terre de la sauce tomate 1 oignon de la crème végétale du fromage végane sel/poivre/condiments Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles de même taille Répartir les rondelles de pomme de... [Lire la suite]
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27 juillet 2018

Tarte aux Légumes du Soleil et Tofu Black Forest

  Ici, à la Réunion, les produits en magasin bio sont super chers et parfois je me laisse tenter par certains d'entre eux. Et là ce fut le cas pour ce tofu Black forest de la marque Taïfun. Il avait une si belle gueule que je n'ai pas su résister. Et du fait de ne pas avoir cuisiné durant toutes mes vacances, j'avais envie de faire la totale avec une entrée (soupe au cresson), un plat principal, cette tarte, et en dessert des tartelettes au chocolat-fruits rouges (recette à venir sur le blog). Ppfffiou, et voici donc ce... [Lire la suite]
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25 juin 2018

Gnocchis de Patate Douce à poêler

"Rien ne se perd, tout se transforme", voilà une phrase que j'aime bien. Il me restait un peu de pomme de terre et de patates douces cuites vapeur au frigo et ne sachant trop qu'en faire car à peine assez pour une personne, je me suis dis que des gnocchis ca devrait le faire. Et là vous vous dites, vous qui vivez de l'autre coté de la mer, et donc pas à la Réunion comme moi, "mais diable, pourquoi ses gnocchis sont pas et pas oranges comme chez nous" !!!! Mdr, oui, je vous ai entendu hihi, et sachez que, si chez vous... [Lire la suite]
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24 juin 2018

Tarte colorée

Coucou   Voici une tarte hyper simple et rapide à faire et qui ne déplait pas du tout visuellement parlant. Les légumes peuvent varier suivant la saison et ce que vous avez en stock. La pâte est une pâte brisée maison (recette à retrouver sur le blog).  Voici ce que j'ai utilisé : - 1 pâte brisée - 1 carotte - 1 courgette - 1 petit poivron vert - Quelques têtes de brocolis - 3 asperges - 25cl de crème végétale - 1 petit oignon rouge - de l'ail en poudre ou frais moulu - des condiments (épices pour... [Lire la suite]
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14 juin 2018

Tortillas de blé

   Aller, on reprend du service et voici pour vous une base, avec gluten, pour faire vos tortillas express facilement et sans robot. Sans blabla, voici ce qu'il vous faudra : - 250 g de farine T55 (moitié manitoba et moitié lambda) - 15 cl (150ml ou un petit verre à moutarde) de lait végétal tiède - 1 cc de sucre - 2 cc de poudre à lever - une pincée de sel - 1 cs d'huile d'olive   Rassembler les farines dans un grand bol avant d'ajouter le sucre, la levure et le sel. Mélanger. Faire un puit au milieu et y... [Lire la suite]
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