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Il y a peu j'ai trouvé à mon magasin bio un petit pot de graines germées en promotion, alors j'ai sauté sur l'occasion.

Je fais souvent un taboulé de betterave, dont la recette est d'ailleurs sur ce blog.

Alors j'ai rajouté quelques éléments à ma recette de base, et cela donne celle ci.

 

Il vous faudra donc :

- 1 petite betterave

- 1 petit oignon

- 3 carottes

- 1 petit navet

- 1 petit radis noir

- 1 poignée de feuilles de persil frais

- des graines germées (ici Alfafa, Lentilles, Poireaux)

- vinaigrette de votre choix

 

Eplucher et couper vos légumes, sauf les graines germées évidemment, avant de les mettre dans le bol de votre blender.

Mixer jusqu'à obtenir des légumes de la taille de la grosse semoule de couscous.

Attention à ne pas trop mixer quand même de risque de voir finir les légumes en purée.

Incorporer les graines germées.

Assaisonner selon vos goûts

 

 

 

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