La Cuisine Végétalienne Pour Les Fainéants

4 août 2017

Risotto de Riz Complet/Amarante Au Rougail Tomates

J'ai remonté dans le temps sur ma page face book et j'ai retrouvé cette recette. Pour changer des risottos lambdas, j'en avais fait avec de l'amarante. Connaissez vous cette plante ? Perso, avant je ne savais pas que cette plante, l'amarante, était celle...

Posté par KtyKty à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Sans Soja, Amarante, Risotto, Riz complet

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2 août 2017

Omelette Express aux Champignons de Paris

Ah, voilà mon tout premier test d'omelette végane en février 2015, que je viens de retrouver sur ma page Face Book. Très simple à faire. Avec du recul je conseillerai juste d'utilisez le sel noir dont j'ai déjà parlé dans ma recette d'omette aux courgettes....

Posté par KtyKty à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine de pois chiches, Crème de Soja, Champignons

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26 juillet 2017

Tartelettes Aux Brocolis - Pâte aux Graines & Sauce Tahin

Voici une pâte sans gluten hyper simple et rapide à faire et qui se tient toute seule grâce aux graines de chia. Vous connaissez ces petites graines du Mexique qui ont un pouvoir de mucilage important (gel qui fait office de liant) et qui sont bourrées...

Posté par KtyKty à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brocolis, Tartelettes, Crème de Soja, Graines de Chia, Tahin

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25 juillet 2017

Galettes Aux Oignons & Flocons (sans gluten, sans soja)

"Un ti tour au mag bio en plein réassort et devant tous ces flocons autres que ceux à l'avoine j'ai pensé à toutes ces associations possibles et inimaginables ...et hop en voici une 1ère approuvée par tous ici " Voici encore une vieille recette de janvier...

Posté par KtyKty à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, Aubergine, Flocons, Galette

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21 juillet 2017

Flammenkueche (Tarte Flambée Alsacienne)

Lorsque nous allions aux 3 Brasseurs, ce resto bien connu, ma petite choisissait souvent une fammenkueche, cette tarte flambée (mais pas à l'alcool hein lol) alsacienne faite à base d'une pâte à pain arrosée de crème et garmie d'oignons et de lardons....

Posté par KtyKty à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Parmesan végétal, Crème de Soja, Oignons verts

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18 juillet 2017

Paëla Express

Il y a tellement de façons différentes de faire une paëlla, tout comme il y a moults façons de faire des couscous, alors, même si la base restera la même, nous pouvons choisir la qualité du riz qu'on veut y mettre, ou que l'on a sous la main, faute de...

Posté par KtyKty à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu ferme, Poivrons, Riz, Petits Pois, Curcuma, Piment d'Espelete, Safran

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9 juillet 2017

Médaillons de Soja aux Figues Rôties

Enfin !! enfin des figues sur le marché réunionnais !! Bon ok, c'est de l'importation (snif snif) mais depuis le temps que je rêve d'en manger des fraîches !! Ici il est extrêmement rare d'en trouver au marché forain mais mon fournisseur, l'Ile ô Bio,...

Posté par KtyKty à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Figues, soja, Médaillon de soja

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6 juillet 2017

Tofu Façon "Fêta"

Voici l'un de mes tous premiers tests avec le tofu ferme au début de ma conversion en 2014. Le faire macérer dans de l'huile bourrée d'aromates afin de les mettre dans une salade géante à l'occasion de mon tout premier pique nique avec des végans !!!...

Posté par KtyKty à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu ferme

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5 juillet 2017

Aubergines Farçies à la Tomate-Basilic et Gros Piments

Voici une autre version d'aubergines farçies, tout simplement, sans chichi que l'on peut accompagner de riz ou tout autre céréale. - 2 aubergines - 1 gros oignon - 1cs de mélange ail/gigembre (un peu moins si vous n'aimez pas épicé) - 4 tomates - 1 poignée...

Posté par KtyKty à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Accompagnement, Coriandre, Aubergine, tomates, Legumes, Basilic, Gros piments

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29 juin 2017

Mafé de Carottes

Pour un défi sur un groupe de VG, mettant à l'honneur un légume, j'ai choisis la carotte. Parce qu'elle rend aimable (mdr) parce qu'il m'en restait quelques unes au frigo (re mdr) et que la Dakatine (oui encore celle là de pâte à tartiner d'arachides)...

Posté par KtyKty à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Sans Soja, Carotte, Concentré de tomates, Dakatine, laurier, thym

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