26 janvier 2016

Quiche Aux Oignons Sur Pâte Brisée Presque Sans Gluten

  La cuisine varie souvent en fonction des ingrédients qu'il nous restent lorsque nous sommes en vacances et que la corvée des courses est réduite lol Et donc hier j'ai vu tous mes oignons qui débordaient de mon ti panier et ma fille n'ayant de cesse de me réclamer des tartes des tartes et des tartes ... euh non pas celles en language familier lol mais celles qui se mangent par gourmandise ... a vu son rêve se réaliser .. ah les enfants il ne leur en faut pas beaucoup n'est ce pas .. et avec ce compliment à  la fin qui... [Lire la suite]
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25 janvier 2016

Madeleines aux Poivrons et Olives Sans Gluten

    Idéales pour un apéritif, une entrée, un pique nique, un gouter ... bref aucune raison de se priver de ce petit encas très simple à réaliser, ne demandant pas 10000 ingrédients introuvables et dans laquelle on peut y mettre ce que l'on aime. J'ai choisi de les faire cuire dans des moules à madeleines car au début je les faisaient dnas des minis moules à cake mais en madeleines je les trouvent plus belles et elles cuisent aussi plus vite. J'ai déjà fais des madeleines express pour des coups de faim précipités sans... [Lire la suite]
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19 janvier 2016

Tartelettes Express aux Fruits Rouges et Pitaya

        Ce que j'aime par dessus tout en dessert ce sont les tartelettes aux fruits sans chichi c'est à dire sans crème (il m'est déjà arrivée au restaurant de commander une tarte aux fruits et constatant que celle ci était bondée de crème patissière, de devoir enlever les fruits, les mettre en attente, enlever la crème, et remettre les fruits mdr). Donc le plus simple dans la vie est souvent le meilleur donc cetet recette sera express et facile à réaliser. J'ai utilisé pour celle ci de la gelée de Pitayas... [Lire la suite]
19 janvier 2016

Pâte Sablée Express à IG et Gluten réduits

    Petite soirée sans enfant et une envie de douceurs. Voilà une bonne occasion de se faire un petit dessert express sympa et en toute simplicité. ALors cette recette est pour 2 pâtes sablées donc faudra doubler voir tripler les doses pour toute la famille. J'ai volontairement ici remplacer le sucre roux de canne par du sirop de dattes afin de réduire l'indexe glycémique de la recette. Donc voici les ingrédients pour 2 tartelettes : - 1cs de farine de Petit Epeautre- 1cs de farine de Riz complet- 1cs de... [Lire la suite]
11 janvier 2016

Fromages Express Au Soja

    J'ai commencé par tester plusieurs versions de fromages aux noix de cajou avec succès mais au vu du prix de ces dernières ici, et des nombreuses ruptures de stock à mon magasin bio,   je me suis penchée sur le soja. Mais vu le prix des yaourts au soja ici, et le nombre qu'il en faut pour faire un seul fromage, je me suis tournée vers le lait de soja. Plusaccessible, moins cher, celui ci est parfait pour faire de délicieux fromages. Alors voicicomment faire le plus simplement du monde , avec le moins... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane

Fainéante et radine car c'est une demie mdr) Vous ne le savez peut être pas mais je suis une pure créole réunionnaise et en ce sens j'aime donner à mes recettes ce petit coté "kréol la Réunion". Alors ma galette des rois de cette année ne déroge pas à la règle.... D'autant que, je ne sais pas vous, mais perso je n'ai jamais aimé les galettes traditionnelles du commerce ou des boulangeries car trop souvent écoeurantes car trop grasses ou trop sucréee ou trop "pâte d'amande" que je n'aime pas du tout. Bref, comme on dit "mais ça... [Lire la suite]
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