25 janvier 2018

Omelette Express dans son plus simple appareil

   Cela faisait longtemps que je n'avais plus fais d'omelette car ma miss n'était pas fan de ma 1ere faite avec des champignons et du tofu soyeux. Mais hier soir comme elle avait mal au dents à cause de son appareillage, je lui ai dis que j'allais faire de la purée. Habituellement j'aime accompagner mes purées de saucisson mais je n'en avais plus. Alors je me suis dis que j'allais refaire une omelette pour moi au moins et que ma miss ne mangerait que la purée. Donc à l'arrache, comme dab, je fais ma recette mais cette... [Lire la suite]
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05 juillet 2017

Aubergines Farçies à la Tomate-Basilic et Gros Piments

  Voici une autre version d'aubergines farçies, tout simplement, sans chichi que l'on peut accompagner de riz ou tout autre céréale.   - 2 aubergines - 1 gros oignon - 1cs de mélange ail/gigembre (un peu moins si vous n'aimez pas épicé) - 4 tomates - 1 poignée de basilic frais (ou surgelé) ciselé - 1 ou 2 gros piments (ou piment végétarien si vous en trouvez, voir meme poivron si introuvable) - Du parmesan végétal (voir recette sur ce blog) - de la crème de soja - sel parfumé - Poivre Commencer par couper vos... [Lire la suite]
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12 juin 2017

Tarte very express au tofu lactofermenté

  Lorsque je suis allée à Paris en janvier dernier durant  mes vacances j'ai acheté pas mal de choses que je ne trouvais pas sur mon petit caillou. J'ai donc rapporté dans mes valises ce tofu lactofermenté au pesto.     Aussi, un soir de grande flemme en mars dernier, je me suis dis qu'il était temps de le gouter. J'avais vite fais une tarte et juste posté mes photos sur ma page. Je me rend compte aujourd'hui que je ne l'avais jamais mise encore sur mon blog. Voilà donc mon oubli réparé. Vous aurez donc... [Lire la suite]
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20 avril 2017

Ragout de Pois Chiche aux Petits Légumes

En voilà une recette qu'elle est simple et peut aussi bien se manger en plat seul qu'accompagné d'une céréale. Il suffit d'une boite de pois chiche (ou cuits-maison si vous avez plus de temps), de quelques épices et légumes et un peu de mijotage. Un vrai jeu d'enfant. Alors voici donc ce qu'il vous faudra pour la reproduire : - 1 grosse boite de pois chiche - 2 beaux oignons émincés - 5 gousses d'ail écrasées - 1cc de cannelle enpoudre - 1cs de curry - Une dizaine de tomates cerises coupées en 2 (ou une boite de tomates en... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Croques Verts à l'avocat

Ici la saison des avocats bat son plein et j'ai la chance d'avoir chez mon voisin un gros avocatier généreux généreux alors comme tous murissent enmême temps évidemment, faut bien leur trouver une utilisation autre qu'en salade ou crème au chocolat ... et pourquoi pas dans une préparation chaude après tout ? L'avocat étant déjà bien gras, inutile ici de rajouter du fromage végétal. De plus c'est une recette on ne peut plus simple, et rapide à faire lorsqu'on est en panne d'inspiration. IL faudra, pour reproduire ces croques verts... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Aubergines Farçies à la Tomate & Coriandre

    Aimant les choses simples, qui bien souvent sont les meilleures, voici une belle façon de sublimer l'aubergine que de garder son enveloppe et lui ajouter la tomate qui lui va à râvir. Un peu de vert avec le persil, un petit passage au four et hop nous avons là une belle composition. Voici donc ce qu'il vous faudra pour cette recette pour 4 personnes : - 2 aubergines - 1 gros oignon - 1cs de mélange ail/gigembre (un peu moins si vous n'aimez pas épicé) - 4 tomates - 1 poignée de persil frais ciselé - 1cc de... [Lire la suite]
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29 mars 2017

Salade Fraiche de Torsades

    Depuis le temps que monsieur me disait qu'il aimait ça ..... maintenant il me dit on dirait ceux que me faisait mama ... cool, en vla un bon compliment lol Pourtant purée que c'est simple à faire surtout s'il nous reste des pâtes cuites de la veille. Alors voilà qu'est ce qu'il y a dans ma salade de pâtes fraiches   - des pâtes torsadées (j'aime beaucoup celles ci pour les salades de pâtes) - de la sauce tomate qui reste (si y a pas c pas grave on mettra plmus de tomates fraiches) - des tomates fraiches... [Lire la suite]
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15 juillet 2016

Minis cakes au Quinoa et à la courgette (Sans Gluten)

      Ce soir j'avais envie de tester de petits cakes salés sans gluten. Jusqu'à présent je les trouvaient assez secs quand même, malgré qu'ils soient très bons. Ayant un reste de quinoa cuit dont je ne savais que faire car en quantité trop insignifiante pour même pas une personne, et une tite courgette qui se sentait un peu seule, la pauvre, mdr, me suis dis aller, faut que je teste une nouvelle recette. Alors voilà les doses, que j'ai plus ou moins réussis à noter lol - 85g de quinoa blanc cuit- 85g de... [Lire la suite]
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09 septembre 2015

Quinoa Pilaf façon Ratatouille

    Pour changer du riz quotidien que nous consommons sous nos tropiques, et des céréales un peu trop présentes aussi, j'opte pour le quinoa rouge !! Vi vi, mais pour la cuisson on va rester sur un mode pilaf habituellement réservé au riz (mais pas que car en regardant sur wikipédia ils notent aussi sur quinoa hey hey) car faut quand même pas trop changer non plus hein (hihi). Et une envie de manger de la ratatouille mais voilà, sans courgette ...... euhhhhh, pas grave, on s'en passera é pi cé tou (hihi). ALors alors... [Lire la suite]
28 août 2015

Crumble aux Trois Noix sur base de Poivrons grillés et à la sauce Tomate Ananas-Combava-Gros Piment (Sans Gluten)

    Ahhhhhh, j'allais oublier de vous présenter le fameux crumble présenté lors de ce concours culinaire auquel j'ai participé et qui relevait du défi car je concourrais parmi des omnis avec des recettes pleines de souffrances. Grâce à vous ma recette a été celle qui a remporté le plus de voix des internautes, mais cela n'a pas suffit à la faire gagner.Mais qu'importe, le but était de leur pntrer que notre choix de vie n'est en aucun cas tristounet à mourir comme ile aiment le croire, mais bien une hymne à la vie. ... [Lire la suite]