25 janvier 2018

Omelette Express dans son plus simple appareil

   Cela faisait longtemps que je n'avais plus fais d'omelette car ma miss n'était pas fan de ma 1ere faite avec des champignons et du tofu soyeux. Mais hier soir comme elle avait mal au dents à cause de son appareillage, je lui ai dis que j'allais faire de la purée. Habituellement j'aime accompagner mes purées de saucisson mais je n'en avais plus. Alors je me suis dis que j'allais refaire une omelette pour moi au moins et que ma miss ne mangerait que la purée. Donc à l'arrache, comme dab, je fais ma recette mais cette... [Lire la suite]
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18 août 2017

Pancakes de Légumes à la Farine de Teff (Sans Gluten)

A la demande de ma fille ce soir là, j'ai fais des pancakes salés. Et le soir j'aime bien faire du léger. Aussi c'est donc des pancakes sans gluten que j'ai choisis de faire. Depuis quelques temps, mon magasin Leader Price pour ne pas le citer, vend pas mal de farines bios et depuis peu celle de Teff, mais la blanche. Moins chère que celle vendue en magasin bio ici qui coute un bras. Ce qui fais que j'en ai acheté et je ne le regrette pas. Elle est douce comme farine et très utilisée en Ethiopie. Ils en font des pains  Je... [Lire la suite]
25 juillet 2017

Galettes Aux Oignons & Flocons (sans gluten, sans soja)

  "Un ti tour au mag bio en plein réassort et devant tous ces flocons autres que ceux à l'avoine j'ai pensé à toutes ces associations possibles et inimaginables ...et hop en voici une 1ère approuvée par tous ici " Voici encore une vieille recette de janvier 2015 que je n'avais pas publié sur le blog. Voilà chose faite. Voilà donc ce qu'il vous faudra pour la tenter : - 4 cs de flocons de riz - 4 cs de flocons de pois cassés - 2 gros oignons - 1 petite aubergine - 1 cs de mélange ail/gingembre - 1/2 cc de cumin en... [Lire la suite]
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05 mai 2017

Omelette Végane aux Courgettes

J'ai déjà testé plusieurs fois les omelettes à la farine de pois chiche qui est super pour cela car la farine à elle seule a ce petit gout d'oeuf. Pour se faire on a la possibilité de lier la farine de pois chiche à du tofu soyeux ou de la crème végétale ou encore du lait. Mais la recette la plus simple et inratable d'omelette sans utiliser du soja, c'est de remplacer ce dernier par de l'eau et de la fécule de pomme de terre afin de rendre l'omelette moelleuse. Alors si en plus on y met de la courgette, riche en eau, elle sera... [Lire la suite]
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27 avril 2017

Pizza express

Parce que la Cuisine Végétalienne pour les Fainéants ce sont des recettes express à portée de tous avec des éléments lambdas pouvant nous faciliter la vie, voici une pizza toute simple mais pas sans goût et qui se fait en meme pas 5mn. Si si si, c'est possible, sauf si vous avez 2 mains gauches lol Il vous faudra : - 1 pâte feuilletée bio du commerce - 20cl de pulpe de tomates bios (je prends celle de Leader price) - 1 oignon frais préalablement émincé - 1 gros (ou 2 petits) poivrons verts préalablement coupés en petits cubes ... [Lire la suite]
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27 avril 2017

Curry de Coco aux Légumes

    Ma fille adore les plats au coco, alors pour lui faire plaisir, voici une recette express, avec peu d'éléments, rien d'introuvrable, et si facile qu'un enfant pourrait la faire. Il vous faudra donc : - 3 oignons émincés - 5 gousses d'ail émincées ou moulues - 1 morceau de gingembre émincé ou moulu - 7-8 petites pomme de terre épluchées et coupées en 2   - 1 bol de petits pois   - 1 grosse aubergine coupée en petits morceaux -  20cl de lait de coco - 1cs de curry - sel - poivre   ... [Lire la suite]

24 avril 2017

Massalé Gros Pois Citrouille

Tous les ans, vers mai-juin, il y a la fête "10 jours" célébrée par les tamouls de l'ile. Chaque soir, pendant 10 jours, une famille propose un repas pour 200 personnes environ. C'est l'occasion de partager avec eux leur repas et leur foi. Et ces repas sont composés, entre autres, de ce fameux massalé gros pois citrouille, servit dans des feuilles de bananes. Un chouette moment auquel ma fille et moi même aimons participer. Alors parfois, pour nous rappeler ces bons moments, je fais cette recette à la maison. Voici ce qu'il vous... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Aubergines Farçies à la Tomate & Coriandre

    Aimant les choses simples, qui bien souvent sont les meilleures, voici une belle façon de sublimer l'aubergine que de garder son enveloppe et lui ajouter la tomate qui lui va à râvir. Un peu de vert avec le persil, un petit passage au four et hop nous avons là une belle composition. Voici donc ce qu'il vous faudra pour cette recette pour 4 personnes : - 2 aubergines - 1 gros oignon - 1cs de mélange ail/gigembre (un peu moins si vous n'aimez pas épicé) - 4 tomates - 1 poignée de persil frais ciselé - 1cc de... [Lire la suite]
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29 mars 2017

Salade Fraiche de Torsades

    Depuis le temps que monsieur me disait qu'il aimait ça ..... maintenant il me dit on dirait ceux que me faisait mama ... cool, en vla un bon compliment lol Pourtant purée que c'est simple à faire surtout s'il nous reste des pâtes cuites de la veille. Alors voilà qu'est ce qu'il y a dans ma salade de pâtes fraiches   - des pâtes torsadées (j'aime beaucoup celles ci pour les salades de pâtes) - de la sauce tomate qui reste (si y a pas c pas grave on mettra plmus de tomates fraiches) - des tomates fraiches... [Lire la suite]
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26 janvier 2016

Quiche Aux Oignons Sur Pâte Brisée Presque Sans Gluten

  La cuisine varie souvent en fonction des ingrédients qu'il nous restent lorsque nous sommes en vacances et que la corvée des courses est réduite lol Et donc hier j'ai vu tous mes oignons qui débordaient de mon ti panier et ma fille n'ayant de cesse de me réclamer des tartes des tartes et des tartes ... euh non pas celles en language familier lol mais celles qui se mangent par gourmandise ... a vu son rêve se réaliser .. ah les enfants il ne leur en faut pas beaucoup n'est ce pas .. et avec ce compliment à  la fin qui... [Lire la suite]
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