12 octobre 2015

Moelleux Express Au Chocolat et aux Zestes d’Orange (Sans Gluten)

    Je vous avoue que ma drogue à moi c'est le chocolat. Oui bon mais je sais rester raisonnable de maxi 2 carrés par jour lol Et hier soir, à 23h j'ai eu cette soudaine envie de chocolat sauf que je n'avais plus de chocolat fin et il ne me restait que du chocolat noir patissier au placard. C'est aLors que mon orange bio m'a fait de l'oeil et hummmmm lorsque j'ai relu la phrase d'Oscar Wilde sur ma planche à découper la devant moi, euhh comment dire , l'illumination ? Oui je t'ai écouté Oscar et appliqué à la lettre... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Bavarois express Pêches-Passion-Chocolat Café (sans Gluten)

    Hummmm, que j'aime les choses simples, et ces petites douceurs sont mes préférées car légères et très fuitées. La base de génoise sans gluten apporte une légèreté.   Pour se faire j'ai utilisé : - de la génoise sans gluten au yaourt (voir recette sur ce blog) - de la confiture peu sucrée de Fruit de la Passion faite maison - de la compote de Pêches-Brugnons du commerce marque Casino - des carrés de chocolat noir au café Mascarin (ou similiaire) Un délice et sans lactose.   Et c'est tout.   ... [Lire la suite]
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07 septembre 2015

Pâte à Tartiner Express au Chocolat noir et Noisettes (au Thermomix)

  Habituellement lorsque je faisais mes pâtes à tartiner chocolatées aux noisettes j'utilisais de la poudre de celles ci. Mais cette texture n'était pas assez lisse à mon goût, ni à celui de ma mini miss lol, alors j'ai utilisé de la purée de noisettes. Seulement les purées de noisettes ou d'amandes coutant un bras ici sur mon caillou je l'ai faite à l'aide de mon wonder Thermomix. Mais bien évidemment vous pouvez directement utiliser les purées bios du commerce. Concernant le lait d'amande, j'ai utilisé celle en poudre,... [Lire la suite]
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24 juillet 2015

Napolitains Express de Fainéantes

        On arrête plus ma fille de 11 ans ! Depuis qu'elle veut faire comme maman des gâteaux sans gluten et au pifomètre, c'est tous les jours qu'elle me pique mes ingrédients et fais sa propre recette. Le dernier gâteau en date était un fondant fort en chocolat et qu'avec de la fécule de maïs et très réussit d'ailleurs. Cette fois ci c'est un gâteau, toujours au chocolat car à la case on est accros au choco !!, fait au pif sur la base du précédent, sans gluten bien sûr, mais cette fois ci qu'avec de la... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Cookies Riz-Chataigne-Sarrasin Aux Pépites de Chocolat

    Hum ... des cookies ..... Pour une fois pas de flocons d'avoine .. mais de sarrasin. Je ne suis pas particulièrement fan du sarrasin car il a quand même une forte personnalité qui neutralise ses petits copains ingrédients qui deviennent secondaires. Mais là, le fait d'en mettre qu'un peu, donne une particularité à ces cookies au chocolat. Pour se faire il vous faudra :   - 80g de farine de riz - 20g de farine de chataigne - 2cs de fécule - 1cc de levure sans gluten - 80g de sucre roux - 1cs de... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Forêt noire de fainéante Sans Gluten et Aux Framboises

  Un des rares gateau que j'aime. Oui je sais, je suis très difficile concernant les gateaux car je n'aime pas les crèmes qui sont écoeurantes à mon goût. Alors j'ai voulu en faire une version ligth, surtout très fruitée, et comme je n'avais pas de cerises ni surgelées ni en bocal, et encore moins en frais lol, et que j'adore la framboise, voici qu'une version légèrement, très oups, mondifée du traditionnel Forêt Noire de notre enfance mdr mais très bonne version qui en plus est sans gluten !! Ahhh, et en plus, la surprise... [Lire la suite]
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16 juin 2015

Nems de Framboises au Chocolat noir

  L'avantage des nems sucrées c'est qu'il ne faut pas grand chose pour en faire de supers desserts express. L'inconvénient avec le paquet de feuilles de blé que j'utilise pour faire mes nems (voir lien et photo ci dessous), il y a 30 feuilles, et comme elles sont surgelées, il faut les consommer assez rapidement dès le paquet décongelé et ouvert.   ... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Nems à la banane et à la confiture de lait express

    Depuis le temps que je voulais tester une recette de nems sucrées, voilà qui est fait ! Une recette qui m'a longtemps intriguée, c'est la recette de confiture de lait !! Je me demandais pourquoi faire une confiture avec du lait qui n'est ni un fruit ni un légume. Donc voici une adaptation, chocolatée car le lait, même végétal, je n'aime pas plus que ça, de cette recette que j'ai réussit à végétaliser.   Alors, il vous faudra (pour 5 petites nems)   Pour les nems : - 3 feuilles de pâte à... [Lire la suite]
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02 juin 2015

Gateau au Chocolat et à la Betterave

  Avant je n'aimais pas les betteraves ... mais ça c'était avant. Alors du coup j'en commande toujours dans mon panier bio hebdomadaire. L'originalité de cette recette c'est que celle ci est crue et non cuite .. oui car la betterave cuite je n'arrive toujours pas à l'éapprécier ..... et que mes zouaves n'y ont vu que du feu. L'arrière goût de la Betterave se retrouve légèrement lorsque le gateau a passé 24h à températre ambiante. A vous de tester et voir si cela vous plait. Mais je suis sure que les amateurs de... [Lire la suite]
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28 mai 2015

Petits fondants à la Framboise et au duo choco-caroube

    Voici une version fruitée améliorée de ma recette de fondant tout choco déjà en ligne sur le blog. Celle ci est plus douce et ce petit coté acidulé de la framboise fait bien ressortir le chocolat, auquel j'ai ajouté une pointe de Caroube. "Douceur (adictive) du soir, éloigne le désespoir" Vlà un slogan qui colle parfaitement à ce petit dessert hihi   ALors il vous faudra pour cela :   - 90g de chocolat noir  - 1cs de caroube - 3cs de sucre roux - 15cl de crème végétale liquide - 1cs d'huile... [Lire la suite]
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