15 juin 2015

Bourguignon de Soja au vin blanc

  Depuis le temps que je voulais tester ce genre de recettes.  Mais je n'aime pas particulièrement la cuisson au vin rouge. Alors l'idée m'est venue de remplacer le rouge par du blanc qui est non sans me rappeler les repas de fête car je cuisine parfois au champagne lors de ces périodes de fin d'année. Pour remplacer la viande rouge utilisée par les omnis, j'ai choisis les Protéines de Soja Texturées (PST) car ce sont celles qui se raprochent le plus de la texture du plat de base, et faut... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 14:58 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 mai 2015

Canistrellis au Vin Blanc et à l'anis

    Ilienne, je suis tombée sous le charme de la Corse que j'ai découvert en 1992, car elle m'a rappelé mon île la Réunion. Et, je me souviens de ces bons petits gateaux que l'on achetait et qui se déclinaient à plusieurs parfums dont un à l'anis et au vin blanc et un autre à la Farine de Chataigne qui m'ont marqué. Alors j'ai voulu recréer ce petit goût Corse à la maison. D'autant que la recette à la base est totalement végétalienne et est ultra simple et rapide à réaliser que le temps de préchauffage de votre four... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 07:54 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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