04 mai 2015

Sauce Poivrons-Figues-Noisettes

      Histoire de changer de la traditionnelle sauce tomates, voici ma sauce qui allie la douceur du poivron jaune, voir rouge, à la figue sèche et la noisette. Un charmant trio qui ravira vos papilles j'en suis sûre.   Alors pour cette sauce il vous faudra :   - 1 poivron jaune (ou rouge) - 2 gousses d'ail - 1 figue sèche - 1cs de poudre de noisettes - 2cs de tomates concentrée - eau  - sel poivre Couper le poivron et le faire rissoler dans un wok avec un fond d'huile d'olive et... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 08:38 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

27 avril 2015

Patates Douces au four

  Voici une petite recette express de patate douce pour les apéros surprises ou pour changer des traditionnelles Chips ou Frites à la Pomme de Terre.  Ou simplement en accompagnement d'un burger ou autre plat principal   Il vous faudra : - des Patates douces - Paprika - Garam Masala - Poivre - Sel - 2cs d'huile d'olive Éplucher et couper les patates douces en rondelles de l'épaisseur souhaitée sachant que fines elles ressembleront plus à des chips. Mettre celles ci dans un bol avec couvercle. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 09:12 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 avril 2015

Boulettes de Riz

    Ahhhh, la cuisine de fainéante c'est toute une histoire mdr. Cette recette est née par accident, suite à un coup de bourre, car je ne l'avais jamais imaginée ni prévue. J'avais fais du riz sushi, des brocolis vapeur, et bien que personnellement le brocoli seul me suffise comme repas, je me suis imaginé les remarques de mon zouave qui adore dire "ça manque de sauce" alors je me suis dis des boulettes, avec de la sauce bien sur, ça serait pas mal.  Alors machinalement j'ai pris le paquet de flocons d'avoine, y... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 08:50 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 avril 2015

Duo de Légumes Farçis au Riz Fumé

  J'adore, lorsqu'il me reste un peu de céréales telles que le riz, le boulgour ou quinoa, faire des légumes farçis car d'une c'est super bon et de deux c'est super rapide à faire. ALors pourquoi s'en priver lol   Voici pour se faire ce qu'il vous faudra : - 1 belle aubergine - 3 belles tomates - 1 oignon - ail - un petit reste de riz blanc fumé cuit - persillade maison - sel poivre Couper l'aubergine et les tomates en 2. Vider les légumes Pré cuire l'aubergine évidée au four pendant 10mn à feu doux. ... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 09:01 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 avril 2015

Curry de Lentilles Corail à la Citrouille

    Ce soir grosse flemme et une envie de citrouille et faire quelque chose de simple et rapide. La citrouille se marie super méga bien avec les lentilles corail, aussi vous ne serez pas déçus de cette recette.   Pour cela il vous faudra :   - 1 gros morceau de citrouille- des lentilles corail- 1 gros oignon- 2cs de mélange ail/gingembre frais (c'est meilleur)- 1cc de curcuma (et/ou paprika)- 1cs de curry (ou garam masala)- sel- poivre- de coriandre ciselée fraîche ou surgelée Dans un grand wok faire... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 13:18 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 avril 2015

Burgers de haricots blancs

    Rien de plus simple que de faire un burger sans soja car les légumineuses sont super pour cela. Ici voici une version avec des haricots blancs.  Je préfère d'ailleurs ce gout plus neutre que ceux faits avec des haricots rouges ou noirs. Alors rien de plus simple et pas d'ingrédients introuvables comme j'aime le dire la cuisine ok doit être innovante, toussa toussa, mais la simplicité moi j'aime ça !!     Alors il vous fraudra - 1 petite boite de haricots blancs (un peu plus de 200g poids net... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 07:46 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

10 avril 2015

Galettes d'Amarante

  Il y a quelques jours j'avais fais cuire des graines d'amarante pour en faire un taboulé comme j'avais déjà fais l'an dernier. Seulement par mégarde j' avais vraiment mis trop d'eau que pour du taboulé cela faisait trop compact. Alors j'avais mis de côté mon "ratage". Et ce soir jeme suis dis pourquoi ne pas en faire des galettes ! Voici comment naissent les recettes : de nos erreurs lol Alors pour se faire il vous faudra : - environ 200g de graines d'amarante cuites selon indication du fabricant (10m à l'eau mais pas... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 22:20 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 avril 2015

Rostis Créoles

  Voici une version simplifié de la grosse galette de pommes de terre postée il y a peu, et que j'avais faite l'an dernier et mise sur ma page l'an dernier.   Alors pour cela il vous faudra : - 1oignon- 3 grosses PdT- 1 petite patate douce- 1 gros piment (ou piment d'espelète)- sel Éplucher les légumes et les mixer ou les râper. Enlever l'excédent de jus. Dans une poêle huilée former des petites galettes avec un emporte pièce par exemple et faire cuire à feu assez vif. Une fois la 1ère face cuite retourner les... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 14:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 avril 2015

Soupe épicée de lentilles corail

    Hummmm, s'il y a bien quelque chose de simple et rapide à faire cuire c'est bien la lentille corail. Ma toute première recette avec ces lentilles a été celle ci, prise sur marmiton, et adaptée à mes goûts. Alors pour se faire il vous faudra : - 1oignon- 2cs d'ail-gingembre- 1cc de curcuma- 1/cc de cannelle- 10cl de sauce tomate- 1cs de miso (ou bouillon de légumes)- 1 tasse de lentilles corail - menthe fraîche (ou coriandre) Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l' oignon, l'ail-gingembre, curcuma et... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 14:49 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 avril 2015

Burgers épicés aux haricots rouges

      Pour ces burgers il vous faudra : - 200g de haricots rouges (j'ai utilisé ceux en boite par flegme)- 1cs de farine- 2 oignons- 3 gousses d'ail moulues - 1 cc de gingembre moulu- 2 cs de graines de lin moulues- 25g environ d'eau tiède- des tomates séchées à l'huile- 2 cc de paprika- sel poivre Mettre les graines de lin, broyées au préalable, dans un bol et verser l'eau tiède. Laisser la préparation reposer 5mn le temps qu'un gel se forme. Pendant ce temps rincer et... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 15:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,