16 juin 2015

Nems de Framboises au Chocolat noir

  L'avantage des nems sucrées c'est qu'il ne faut pas grand chose pour en faire de supers desserts express. L'inconvénient avec le paquet de feuilles de blé que j'utilise pour faire mes nems (voir lien et photo ci dessous), il y a 30 feuilles, et comme elles sont surgelées, il faut les consommer assez rapidement dès le paquet décongelé et ouvert.   ... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Galettes de Citrouille Aux Flocons

      Envie de Citrouille et vue l'heure tardive quelque chose de rapide à faire et à cuire, voici mes galettes de citrouille aux flocons. Les flocons c'est un ingrédient que j'ai toujours sous la main, et étant donné qu'il en existe des tas j'ai en général 4 sortes de flocons différents. Ici j'ai utilisé les flocons d'Avoine et les flocons de Millet pour une version sans Gluten et surtout parce que les flocons de Millet sont ceux que je trouve les plus neutres et les plus légers. Et les flocons d'avoine parce... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Boulettes de Bolognaise de PST

    Lorsqu'il vous reste des denrées au réfrigérateur, mais insuffisants pour un seul repas, il vous faut être imaginatif pour les recycler. Surtout lorsque l'heure du repas du soir est dépassé oups ALors voilà comment faire bien avec peu.   Pour ces boulettes il vous faudra : - 2cs de flocons de millet - 1cs de flocons d'avoine - 2cs d'eau bouillante - 3cs de bolognaise de PST (voir recette sur le blog) restant - 2 biscottes réduites en chapelure - 1 grosse poignée de feuilles de persil frais... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Galettes de légumes aux Flocons

  Hier soir, à la dernière minute j'ai décidé de confectionner ces galettes. Elles sont d'une simplicité et d'une rapidité à faire déconcertantes.   Alors, pour 6 galettes, il vous faudra :   - 1cs pleine de flocons de sarrasin - 1cs pleine de flocons de Pois Cassés - 1cs pleine de flocons d'Avoine - 1 courgette - 1 carotte - 1 poignée de feuilles de persil - 1 petit oignon - 2 biscottes (ou 2cs de chapelure) - 1cc d'épices pour légumes - 1cs rase de mélange ail/gingembre (frais ou en poudre) - un peu... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Tofu aux Courgettes sautées au Gingembre

  Il y a mille façons de manger le tofu ferme. En voici une très simple, rapide à exécuter et ne demandant pas 36000 ingrédients.   Pour cette recette il vous faudra donc : - 1 bloc de tofu ferme - 1cs d'herbe de Provence - 3cs de tamari - 1 oignon - 5 courgettes - 2cs de gingembre frais préalablement mixé (ou en poudre) - 1cc d'ail frais mixé (ou en semoule)   Faire sauter le Tofu ferme, préalablement coupé en cubes, dans de l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail et 2cs de Tamari. Laisser... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Soja (PST) aux Oignons

    Ce qui est bien avec les Protéines de Soja Texturées (PST) c'est qu'il est facile de revisiter les recettes asiatiques. J'adore les oignons, et cette recette est d'une telle simplicité et rapidité, qu'il serait dommage de s'en priver. Si, comme moi, vous avez la chance d'avoir un Thermomix, vous pourrez en plus faire cuire votre riz à la vapeur pendant que vous vous préoccupez de cette recette.   Voici ce qu'il vous faudra pour ce délicieux sauté aux oignons :   - 5 beaux oignons  - 90g de PST... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Tofu Aux Olives

    Pour faire plaisir à mon homme qui adore les olives vertes, er parce que je voulais faire quelque chose de rapide, voici le Tofu aux Olives, un jeu d'enfant à mettre en oeuvre !!   Il vous faudra   - un bloc de Tofu ferme de 200g - huile d'olive - 1cs de Tamari - 1cc d'herbes de Provence - 2cs de mélange ail/gingembre - 1 oignon - 2/3 d'un bocal d'olives vertes (ou le bocal en entier si vous préférez) - 20cl de sauce tomates - 3 tomates fraiches   Si possible, faire macérer préalablement... [Lire la suite]
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22 mai 2015

Burger de Protéines de Soja (PST) à la Citrouille et aux Champignons

  Ouais, encore un burger me direz vous lol Oui mais c'est si facile à faire et si facile à varier les plaisirs qu'il serait dommage de s'en priver ALors ce burger est né suite à un reste de citrouille cuite à la vapeur et de quelques champignons se battant en duel au frigo que j'avais. ALors évidemment les doses si dessous sont juste pour petits joueurs hihi mais je ne saurais plus vous dire combien de burgers j'ai pu faire exactement car ma recette date de plusieurs mois, elle est sur la page d'ailleurs, et impossible de... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Fricassé de Fanes de Betteraves

    Mon lapin adore les fanes de radis et de carottes, donc elles lui sont données prioritairement, mais bizarement il n'aime pas celle de Betteraves. Et mardi dans mon panier bio j'avais commandé des betteraves et que pour une fois la dame avait laissé les fanes, et comme elles étaient belles, je me suis dis que j'allais en faire une fricassées. Et je peux vous dire que ma fille, qui ce soir là voulait, encore lol, une tarte aux épinards, et à qui j'avais dis que j'en avais pas, s'est exclamée à table "Oh mais tu... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Saucisses express de Lupin

    Vendredi soir j'ai eu la bonne surprise de voir pour la première fois dans mon magasin La vie Claire, de la Farine de Lupin !! J'avais vu ces émissions en Allemagne notamment où sont utilisées les graines de lupin pour faire des tas de similis comme on peut le faire avec de la farine de Gluten, alors je me suis dis que ça marcherait pour des saucisse express.  Il me fallait tester quelque chose de rapide donc et comme se fut les vacances scolaires ici mes livraisons de fruits et légumes suspendus, il me... [Lire la suite]
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