22 juin 2015

Forêt noire de fainéante Sans Gluten et Aux Framboises

  Un des rares gateau que j'aime. Oui je sais, je suis très difficile concernant les gateaux car je n'aime pas les crèmes qui sont écoeurantes à mon goût. Alors j'ai voulu en faire une version ligth, surtout très fruitée, et comme je n'avais pas de cerises ni surgelées ni en bocal, et encore moins en frais lol, et que j'adore la framboise, voici qu'une version légèrement, très oups, mondifée du traditionnel Forêt Noire de notre enfance mdr mais très bonne version qui en plus est sans gluten !! Ahhh, et en plus, la surprise... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Mini Cakes Salés Sans Gluten Aux Courgettes et Olives

  Cela fait longtemps que je n'avais pas fais cette recette, déjà mise sur ma page l'année dernière, l'une des premières recettes testées d'ailleurs mais avec de la fraine traditionnelle T80. Ce soir j'ai voulu la tester en version sans gluten, avec succès. Une tenue parfaite, pas de soucis pour le démoulage, tout se tenait très bien.   Alors voici donc ce qu'il vous faudra : - 100g de farine de Pois Chiche - 50g de fécule  - 1cs de farine de lupin - 1 sachet de levure chimique sans Gluten - 8cl d'huile... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Muffins Sans Gluten aux Zestes de Citron parfumés au Thé Matcha

        Avec un four impossible à cuire l'intérieur des gâteaux sans cramer l'extérieur, je me dois de trouver des recettes pour petites portions capables de tenir dans mes petits moules en silicone et en forme de coeurs. Et hier soir je me suis lancée avec ce qu'il me restait en farine sans gluten. Aussi, j'espère bien me souvenir et pouvoir vous retranscrire au mieux les proportions exactes que j'ai utilisées, d'autant que ... décidément me direz vous ... ma balance de Thermomix ne fonctionne plus très... [Lire la suite]
16 juin 2015

Nems de Framboises au Chocolat noir

  L'avantage des nems sucrées c'est qu'il ne faut pas grand chose pour en faire de supers desserts express. L'inconvénient avec le paquet de feuilles de blé que j'utilise pour faire mes nems (voir lien et photo ci dessous), il y a 30 feuilles, et comme elles sont surgelées, il faut les consommer assez rapidement dès le paquet décongelé et ouvert.   ... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Galettes de Citrouille Aux Flocons

      Envie de Citrouille et vue l'heure tardive quelque chose de rapide à faire et à cuire, voici mes galettes de citrouille aux flocons. Les flocons c'est un ingrédient que j'ai toujours sous la main, et étant donné qu'il en existe des tas j'ai en général 4 sortes de flocons différents. Ici j'ai utilisé les flocons d'Avoine et les flocons de Millet pour une version sans Gluten et surtout parce que les flocons de Millet sont ceux que je trouve les plus neutres et les plus légers. Et les flocons d'avoine parce... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Boulettes de Bolognaise de PST

    Lorsqu'il vous reste des denrées au réfrigérateur, mais insuffisants pour un seul repas, il vous faut être imaginatif pour les recycler. Surtout lorsque l'heure du repas du soir est dépassé oups ALors voilà comment faire bien avec peu.   Pour ces boulettes il vous faudra : - 2cs de flocons de millet - 1cs de flocons d'avoine - 2cs d'eau bouillante - 3cs de bolognaise de PST (voir recette sur le blog) restant - 2 biscottes réduites en chapelure - 1 grosse poignée de feuilles de persil frais... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Galettes de légumes aux Flocons

  Hier soir, à la dernière minute j'ai décidé de confectionner ces galettes. Elles sont d'une simplicité et d'une rapidité à faire déconcertantes.   Alors, pour 6 galettes, il vous faudra :   - 1cs pleine de flocons de sarrasin - 1cs pleine de flocons de Pois Cassés - 1cs pleine de flocons d'Avoine - 1 courgette - 1 carotte - 1 poignée de feuilles de persil - 1 petit oignon - 2 biscottes (ou 2cs de chapelure) - 1cc d'épices pour légumes - 1cs rase de mélange ail/gingembre (frais ou en poudre) - un peu... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Tofu aux Courgettes sautées au Gingembre

  Il y a mille façons de manger le tofu ferme. En voici une très simple, rapide à exécuter et ne demandant pas 36000 ingrédients.   Pour cette recette il vous faudra donc : - 1 bloc de tofu ferme - 1cs d'herbe de Provence - 3cs de tamari - 1 oignon - 5 courgettes - 2cs de gingembre frais préalablement mixé (ou en poudre) - 1cc d'ail frais mixé (ou en semoule)   Faire sauter le Tofu ferme, préalablement coupé en cubes, dans de l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail et 2cs de Tamari. Laisser... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Soja (PST) aux Oignons

    Ce qui est bien avec les Protéines de Soja Texturées (PST) c'est qu'il est facile de revisiter les recettes asiatiques. J'adore les oignons, et cette recette est d'une telle simplicité et rapidité, qu'il serait dommage de s'en priver. Si, comme moi, vous avez la chance d'avoir un Thermomix, vous pourrez en plus faire cuire votre riz à la vapeur pendant que vous vous préoccupez de cette recette.   Voici ce qu'il vous faudra pour ce délicieux sauté aux oignons :   - 5 beaux oignons  - 90g de PST... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Tofu Aux Olives

    Pour faire plaisir à mon homme qui adore les olives vertes, er parce que je voulais faire quelque chose de rapide, voici le Tofu aux Olives, un jeu d'enfant à mettre en oeuvre !!   Il vous faudra   - un bloc de Tofu ferme de 200g - huile d'olive - 1cs de Tamari - 1cc d'herbes de Provence - 2cs de mélange ail/gingembre - 1 oignon - 2/3 d'un bocal d'olives vertes (ou le bocal en entier si vous préférez) - 20cl de sauce tomates - 3 tomates fraiches   Si possible, faire macérer préalablement... [Lire la suite]
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