14 octobre 2015

Fromage d’Amandes-Lupin au Poivron Rouge

    Je ne connaissais pas du tout les graines de lupins saumurées et j'ai appris leur existence grâce à Marie Laforêt auteure de nombreux livres de recettes véganes. Et je ne pensais jamais en trouver sur mon ti caillou !! mais faut jamais désespérer !! J'en ai trouvé !! Un marchand dans une galerie cmmerciale, qui fait également les marchés forains de l'ile et a des tas de bonnes choses sur ses étalages dont ces fameuses graines. Alors j'en ai acheté histoire de tester un fromage, tout comme l'auteure. Mais je... [Lire la suite]
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12 octobre 2015

Moelleux Express Au Chocolat et aux Zestes d’Orange (Sans Gluten)

    Je vous avoue que ma drogue à moi c'est le chocolat. Oui bon mais je sais rester raisonnable de maxi 2 carrés par jour lol Et hier soir, à 23h j'ai eu cette soudaine envie de chocolat sauf que je n'avais plus de chocolat fin et il ne me restait que du chocolat noir patissier au placard. C'est aLors que mon orange bio m'a fait de l'oeil et hummmmm lorsque j'ai relu la phrase d'Oscar Wilde sur ma planche à découper la devant moi, euhh comment dire , l'illumination ? Oui je t'ai écouté Oscar et appliqué à la lettre... [Lire la suite]
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09 octobre 2015

Moelleux Express à l’Ananas

Voilà une petite douceur qui ne vous prendra que peu de temps à faire et encore moins à manger !! Je n'avais pas de dessert et un ananas à éplucher. Alors ayant la flemme de tout éplucher l'ananas .. éplucher, enlever les yeux quand on a la flemme c'est long mdr .... je me suis dis que jj'alalis juste prélever ce dont j'aurai besoin. Donc je n'ai eu le courage de ne faire que 2 trranches mais une de plus aurait été plus chouette, c'ets pourquoi dans les doses ci dessous je vous ai mis 2 ou 3 tranches mdr ça sera donc selon... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Nems de Riz au Sauté de Légumes Sucré-Salé

  Assez facile et rapide à faire donc parfait pour un apéritif de dernière minute les nems sont généralement très appréciées. Il suffit de garder toujours chez soi un paquet de feuilles de riz qui se conserve longtemps même le paquet une fois ouvert. Avec quelques brins de menthe du jardin ou surgelés Picard, un peu de sauce soja sucrée ou du simple Tamari, et la feuille de salade, ces nems feront le plus grand effet auprès de vos convives.  J'ai fais ces nems avec un reste de l'égumes sautés que j'avais fait la... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

CheeseCake Epinards-Menthe-Tomates (Sans Gluten)

    Hummmmm, voici un bon cheesecake qui est très très bon aussi bien chaud que froid et qui est très simple à réaliser. Et ce mélange d'herbes apporte une agréable fraicheur au plat. Alors voici donc ce qu'il vous faudra :   Pour la base: - 200g de pain (Sans Gluten au Thermomix recette sur cette page) - 4 biscottes (Shaar sans gluten) - 1cs de margarine - de l'aneth (surgelée bio Picard pour ma part)   Mixer le pain et les biscottes jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajouter la margarine et... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

CheeseCake Passion

      J'ai planté dans mon jardin un pied de Fruit de la Passion et cette année il est très très généreux alors pour changer un peu de la dégustation à la tite cuillère, j'ai voulu faire un dessert plus stylé, mais attention pas trop sophistiqué afin de ne pas perdre mes galons de fainéantes mdr De plus il me restait dans un fond de tiroir, un paquet de petits gateaux trouvés dans les rayons d'un magasin Foire Fouille, sans gluten, que nous n'avions pas finit car moins apprécié que les autres trouvés au même... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Navet Aux Lentilles Corail

      Ce soir une recette originale et délicieuse pour un légume assez boudé : le navet !!! Découverte ce midi dans mon potager d'un superbe navet transgénique mais bio hi hi mais alors qu'en faire ?     J'ai pensé à ma fille qui me dit tout le temps "maman, tu fais une recette originale" Aussitôt dit, aussitôt fait ! Allié à la lentille corail le navet garde sa personnalite et s'adoucit avec la présence du coco et des épices. Ingrédients : 500g de navets70g de lentilles corail20cl de lait de... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Dhall de Lentilles Corail Aux Légumes

    Voici encore un repas complet et simple à réaliser dont il serait dommage de se priver. Il vous faudra tout simplement de : - 1 gros oignon rouge- 5 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre frais- 2 carottes- 1 aubergine- 1 courgette- 1 verre de lentilles corail- 1 cube de bouillon de légumes + eau- 1cs de mélange indien Ducros (ou curcuma+cumin+poivre)- coriandre fraîche Dans un wok mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et gingembre avec un peu des epices. Ajouter ensuite les carottes mixées... [Lire la suite]
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03 octobre 2015

Pain Express Sans Gluten au Thermomix

        Avec le super cadeau que m'a fait ma mère en m'offrant le Thermomix il y a maintenant plus de 2 ans, j'avais des tas de livres de recettes pour Thermomix. J'ai feuilleté celui des " Mille et Une Pâtes à Pain" ce matin et j'ai eu la surprise de trouver une recette de pain sans gluten. J'ai donc décidé de la tester mais en modifiant quelque peu la recette. Et le résultat est chouette avec une mie bien aérée, un goût particulier du fait de l'utilisation de la farine de Millet, et une tenue sympa même... [Lire la suite]
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02 octobre 2015

Sauté de légumes et de Vermicelles de Riz

    Prise au dépourvue, euh comme souvent car je m'y prend souvent tard pour décider du menu du soir, et pas envie de passer des heures en cuisine je me suis dis qu'il serait temps de gouter à ces vermicelles de riz que j'ai trouvé dans mon Leader Price. Par ailleurs, le jeudi étant le jour de livraison de mon panier bio, j'avais donc de bons légumes bien frais sous la main. Alors ni une ni deux, j'ai décidé de faire ces deux sautés donc celui de légumes en intégrant un peu de ce bel ananas, un peu jeune mais tellement... [Lire la suite]
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