08 mars 2016

Quiche d’endives express

      Vous me connaissez bien, donc vous vous en doutez que cette recette est express ce qui ne l'empêche pas d'être super bonne. Alors si vous voulez la reproduire chez vous, voici ce dont vous aurez besoin : - 1 pâte feuilletée (ou brisée mais je préfère la feuilletée) - 500g d'endives - 3 gousses d'ail - 1 gros oignon - du curry - 400g de tofu soyeux - 3cs de parmesan de noix de cajou (voir recette sur le blog) - sel - poivre - du saucisson végétalien (fry's vegetarian pour les 974 lol) Facultatif... [Lire la suite]
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29 février 2016

Cookies à la Dakatine (Sans Gluten)

    Qui ne connait pas la Dakatine sous les tropiques ? lol Lol, c'est THE rédérence en matière de pâte d'arachide, légèrement salée, à tartiner. Après s'être assurée que cette pâte d'arachide, non bio oups, ne comportait aucun ingrédient d'origine animale, nous nous en servons à la maison le plus souvent pour faire ce qu'on appelle chez nous le Rougail Dakatine, dont ma fille rafole d'ailleurs, et jamais en sucré. Qu'à cela ne tienne, me voici une envie soudaine de cookies original et le pot de dakatine me faisant... [Lire la suite]
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25 janvier 2016

Madeleines aux Poivrons et Olives Sans Gluten

    Idéales pour un apéritif, une entrée, un pique nique, un gouter ... bref aucune raison de se priver de ce petit encas très simple à réaliser, ne demandant pas 10000 ingrédients introuvables et dans laquelle on peut y mettre ce que l'on aime. J'ai choisi de les faire cuire dans des moules à madeleines car au début je les faisaient dnas des minis moules à cake mais en madeleines je les trouvent plus belles et elles cuisent aussi plus vite. J'ai déjà fais des madeleines express pour des coups de faim précipités sans... [Lire la suite]
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11 janvier 2016

Fromages Express Au Soja

    J'ai commencé par tester plusieurs versions de fromages aux noix de cajou avec succès mais au vu du prix de ces dernières ici, et des nombreuses ruptures de stock à mon magasin bio,   je me suis penchée sur le soja. Mais vu le prix des yaourts au soja ici, et le nombre qu'il en faut pour faire un seul fromage, je me suis tournée vers le lait de soja. Plusaccessible, moins cher, celui ci est parfait pour faire de délicieux fromages. Alors voicicomment faire le plus simplement du monde , avec le moins... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Beignets de Chou Fleur (Sans Gluten)

  Je ne sais pas vous, mais ici lorsque mon livreur de paniers bios me livre, leur chou fleur est si énorme qu'en général il me fait plusieurs jours. Et là , pour une fois, car je ne susi pas fan des fritures, je me suis dis qu'il serait bien, pour une fois de ma vie lol, tenter un beignet. Et cela est très facile même sans oeuf et même avec de la farine sans gluten. Je les trouvent d'ailleurs bien bien plus légers que leurs homologues végétariens. J'ai utilisé de la farine de riz complète et un peu de fécule de manioc qui... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Burgers aux Haricots Azukis (sans Gluten)

    Aller, une vieille recette que je met car je ne l'avais pas encore publiée ici. Cela va vous changer des burgers de lentilles ou de pois chiche. De plus ces burgers sont accompagnés d'une sauce barbecue expres maison qui entre d'ailleurs dans la composition des burgers. Vous trouverez la recette de cette sauce barbecue ici sur le blog :  http://cuisinefaineante.canalblog.com/archives/2015/11/30/33002442.html   Alors il vous faudra : - 40g de protéine de soja (PST) - 1cc de miso de riz - 220g... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Sauce Barbecue express

        Aller, une tite sauce barbecue rapido et hyper fastoche, qui ira bien avec des burgers, avec sous sans buns. D'ailleurs, dans mes burgers de haricots azukis, cette sauce en est un des ingrédients. Vous la trouverez ici :  http://cuisinefaineante.canalblog.com/archives/2015/11/30/33002429.html    Alors il vous faudra pour cela :   - 400g de sauce tomate tout prête - 1 oignon préalablement mixé - 1cs de mélange ail/gingembre mixés - 1cs de tamari - 1cs de vinaigre de... [Lire la suite]
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05 novembre 2015

Galettes de lentilles Corail

    Ahhhh, encore allez vous me dire ? Ben vi encore une galette mdr parce que c'est si facile et rapide à faire et avec une partie de restes. J'ai nommé mes galettes ainsi et non pas burgers car elles sont quand meme trop "lourdes" pour être serrées entre 2 tranches de pain. En effet, pour se faire j'ai utilisé des flocons de millet, sans gluten d'origine, ainsi que des biscottes sans gluten également donc inutile d'en rajouter encore avec du pain vous l'aurez compris. Donc pour cette recette il vous faudra... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Cookies Riz-Chataigne pralinées aux pépites de chocolat et amandes

      A vrai dire cette recette a été choisie et faite par ma fille de 11 ans qui voulait mettre la main à la patte hihi Des cookies en plus sans gluten, forcément. Ceux ci sont donc à la farine de riz et à la farine de chataigne. Nous les avons testé une première fois à petite dose en faisant 50/50 pour les deux farines puis nous les avons refaits ensuite avec plus de farine de Riz et moins de chataigne.  Et le résultat est aussi bon  que ce soit du 1er test que du second mais personnellement je... [Lire la suite]
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21 octobre 2015

Lasagnes de Courgettes au Tofu

  Ici à la Réunion nous avons de la chance car la saison des courgettes ben y en a pas c'est donc toute l'année qu'on peut en déguster. Suite à une erreur de commande de mon panier bio je me suis retrouvée avec plein de courgettes. J'ai fais des roulés de courgettes au fromage d'amande (voir recette sur cette page), des courgettes râpées fraiches et crues donc il me manquait quand même un plat avec des courgettes cuites..... etj'avais un tofu ferme à moitié congelé à cuisiner d'urgence .. alors voici qu'est né ce plat,... [Lire la suite]
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