27 avril 2017

Curry de Coco aux Légumes

    Ma fille adore les plats au coco, alors pour lui faire plaisir, voici une recette express, avec peu d'éléments, rien d'introuvrable, et si facile qu'un enfant pourrait la faire. Il vous faudra donc : - 3 oignons émincés - 5 gousses d'ail émincées ou moulues - 1 morceau de gingembre émincé ou moulu - 7-8 petites pomme de terre épluchées et coupées en 2   - 1 bol de petits pois   - 1 grosse aubergine coupée en petits morceaux -  20cl de lait de coco - 1cs de curry - sel - poivre   ... [Lire la suite]

20 avril 2017

Ragout de Pois Chiche aux Petits Légumes

En voilà une recette qu'elle est simple et peut aussi bien se manger en plat seul qu'accompagné d'une céréale. Il suffit d'une boite de pois chiche (ou cuits-maison si vous avez plus de temps), de quelques épices et légumes et un peu de mijotage. Un vrai jeu d'enfant. Alors voici donc ce qu'il vous faudra pour la reproduire : - 1 grosse boite de pois chiche - 2 beaux oignons émincés - 5 gousses d'ail écrasées - 1cc de cannelle enpoudre - 1cs de curry - Une dizaine de tomates cerises coupées en 2 (ou une boite de tomates en... [Lire la suite]
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12 avril 2017

Pad Thaï

    Lorsque ma fille reçoit sa copine intolérante au gluten à la maison, je lui fais ce plat car elle l'adore. Il est simple à réaliser et on peut le réaliser avec des vermicelles de riz comme ici ou bien avec des nouilles de riz ou des pâtes chinoises, mais faire attention car bien souvent ces dernière sont faites avec des oeufs. Ces pâtes de riz se trouvent bien souvent au rayon "cuisine du monde" de tout supermarché. Elles se cuisent rapidement, il faudra se référer aux indications portées sur leur emballage. ... [Lire la suite]
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29 mars 2017

Pâte à tartiner Chocolatée Express au Pralin

  Oups, au réveil plus de pâte à tartiner chocolatée !! misère !!! Mais non, on a toujours, une, voir des, solutions chez les fainéants astucieux et la voici :   - 100g de chocolat noir dessert - 1cs de purée d'amandes - 1cs de pralin.         Faire chauffer les carrés de chocolat dans une casserole, sur feu très doux, avec un petit fond d'eau.Lorsque le chocolat a fondu de moitié, retirer vite du feu et bien mélanger . Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger, et c'est prêt. ... [Lire la suite]
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16 mars 2017

Minis Galettes de Patates Douces

J'ai toujours aimé ces galettes de pomme de terre car c'est simple à faire, qu'on peut y mettre les épices que l'on veut et qu'elles me rappellent ma grand mère maternelle. Mais cette fois ci, n'ayant que de petites petites pommes de terre et une énooorrme patate douce orange (oui car ici on a surtout les blanches), je me suis dis qu'elle ferait l'affaire d'autant qu'on peut encore plus compenser leur douceur par plus d'épices. Voici donc ma recette : - 1 grosse patate douce - 1 pomme de terre - 2 oignons rouges (pour la jolie... [Lire la suite]
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05 mars 2017

Cookies Sans Gluten A la Pomme

        Ahhh, cela faisait longtemps que je n'avais pas fais de cookies. En voilà donc, réduits en sucre grâce à de la pomme râpée. Moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, ces cookies seront idéales au goûter ou au petit déjeuner avec un bon petit thé ou café. Alors pour faire 9 cookies d'une trentaine de grammes chacun, il vous faudra :   - 100g de farine de riz - 20g de sucre roux (30 si vous avez le bec sucré) - 1cs de fécule - 1cc rase de poudre à lever - 30g de margarine -... [Lire la suite]
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02 mars 2017

Cake Sans Gluten Aux oignon-courgette-poivron-olives

    Voici une recette simple, sympatique et tout en légèreté puisqu'elle est sans gluten. On peut la faire dans de petits moules pour l'emporter en pique nique ou servir en apéritif ou simplement dans un moule à cake pour la déguster en plat principal. Il vous faudra pour la faire :   - 100g de farine de riz semi complet - 50g de farine de pois chiche - 6cs rases de fécule de maïs ou de pomme de terre - 1cc de poudre à lever - de 50 à 80ml d'huile d'olive (selon si vous utilisez les poivrons grillés à... [Lire la suite]
19 septembre 2016

Curry de Betteraves à la Crème de Coco ECOMIL

      Coucouuuuuuuuuu !!! Houlààà, cela fait longtemps que je n'ai pas alimenté mon blog. Pourtant j'ai eu la surprise il y a quelques semaines déjà de recevoir un mail d'un fournisseur, ECOMIL pour pas le citer (mdr), qui m'a proposé un partenariat à moi blogueuse de l'autre bout du globe accrochée à mon ti caillou perdu au lieu de l'océan Indien  !! je vous dis pas quelle fut ma surprise et le plaisir de se sentir d'un coup plus proche de l'Espagne où est implanté ECOMIL. D'ailleurs ECOMIL pour la petite... [Lire la suite]
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15 juillet 2016

Minis cakes au Quinoa et à la courgette (Sans Gluten)

      Ce soir j'avais envie de tester de petits cakes salés sans gluten. Jusqu'à présent je les trouvaient assez secs quand même, malgré qu'ils soient très bons. Ayant un reste de quinoa cuit dont je ne savais que faire car en quantité trop insignifiante pour même pas une personne, et une tite courgette qui se sentait un peu seule, la pauvre, mdr, me suis dis aller, faut que je teste une nouvelle recette. Alors voilà les doses, que j'ai plus ou moins réussis à noter lol - 85g de quinoa blanc cuit- 85g de... [Lire la suite]
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15 juillet 2016

Velouté de Citrouille (au Thermomix)

  Chez nous, Juillet est le mois le plus froid, surtout ces temps ci ou les températures connaissent des records de baisse, tellement que dans les hauteurs de l'ile il givre et que tout est tout blanc le matin !! Si si, même sous les tropiques on peut avoir froid .. ahgla gla .. et comme j'habite un peu en hauteur (15 degrés le soir dehors), autant dire que les soupes sont de rigueur chaque soir lol Celle ci est l'une de mes préférées car elle est si douce avec ce caractère légèrement sucré de ces cucurbitacées et ce volupté... [Lire la suite]
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