29 juillet 2019

Muffins salés Epicés aux Patates Douces Sans Gluten

  Nous avons un gateau traditionnel à la Réunion, fait avec des patates douces, il s'agit du gâteau Patate. Et voici que je retrouve par hasard, sur ma page faceBook, une vielle recette de septembre 2014. Ce sont de petits muffins, faits sur le pouce, avec un reste de patates douces cuites à la vapeur, qui sont une version salée de notre fameux gâteau patate. Il est super simple à faire Voici donc ce qu'il vous faudra   100g de patates douces cuites et réduites en purée 125g de farine de riz brun 2 càc de... [Lire la suite]
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12 mars 2019

Le blog fête ses 4 ans d'existence aujourd'hui et pour l'occasion ma recette de Bavarois d'anniversaire

Coucou ! Aujoud'hui, le 12 mars 2019, est un jour spécial car c'est un anniversaire !!! Spécial car c'est un 12 mars, en 2010 que je me réveillais sur mon lit d'hopital,  suite à une intervention chirugicale conséquence d'un cancer du sein déclaré même pas 2 mois plus tôt. Et 5 ans plus tard, comme par hasard, j'ouvrais juste à cette date, ce blog afin d'y retrouver plus facilement la multitude de mes recettes déjà publiées sur ma page FB, du meme nom, ouverte 6 mois plus tot, le jour où exactement, ma fille et moi, avons... [Lire la suite]
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11 mars 2019

Burger de pois chiche à la courgette grillée

  Je ne sais pas comment ça marche chez vous mais, à la maison, c'est mon ado de fille qui fait le programme des repas des midis et soirs.  Et là, comme par miracle, car cela fait des années qu'elle n'en voulait plus, elle avait des envies de burgers. Alors, comme on la chance d'avoir une entreprise locale qui fait des pains à burgers sans lactose, sans oeufs, cela m'enlevait déjà une épine sous le pied. Car bien que ce soit pas difficle d'en faire (j'ai d'ailleurs une recette sur le blog), je n'avais pas envie, pour... [Lire la suite]
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23 janvier 2019

Tartare d'Algues aux Tomates

En voilà une recette express et délicieuse qui accompagnera parfaitement une tarte de légumes ou des pâtes ou même en tartinade sur un bon pain maison grillé, ou pas. Les algues sont des supers aliments et ont les propriétés ou pouvoirs suivants : Contrer le développement des tumeurs mammaires Est un puissant anti oxydant Riche en fibres alimentaires Lutter contre le cholestérol Riche en iode Par contre, si vous consommez des algues de façon régulière il est préférable de choisir celles contenant le moins d’iode... [Lire la suite]
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10 septembre 2018

Mousse au Chocolat

L'homme, fan inconditionnel des mousses au chocolat non véganes, a été bluffé par celle ci la 1ère fois que je l'ai faite avec le jus d'une boite de haricots blancs. Là c'est ma fille qui m'en a réclamé une à corps et à cri tellement elle est gourmande (lol). Alors je n'avais sous le coude qu'une boite de pois chiche, mais qu'importe puisque cela fonctionne avec n'importe quel jus de légumineuses. C'est si facile et inratable d'en faire que je n'avais jamais pensé à mettre ma recette sur le blog. Alors voilà, je rectifie le tir... [Lire la suite]
05 septembre 2018

Pizza Pomme de Terre

  Histoire de changer un peu des éternelles pommes de terre en gratin ou vapeur, voici les patates en pizza. Naturellement sans gluten, sans prise de tête et à agrémenter selon ses envies ou ce que l'on a sous la main, cette recette est tout simplement so easy. Pour cette pizza il vous faudra : 3 belles pommes de terre de la sauce tomate 1 oignon de la crème végétale du fromage végane sel/poivre/condiments Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles de même taille Répartir les rondelles de pomme de... [Lire la suite]
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27 décembre 2017

Potimarron Farçi au Tofu

Hummm, le potimarron, que c'est trop bon comme courge ! Et j'en ai trouvé un déjà coupé en 2, ce qui facilite bien le schmilblick étant donné que mon couteau fétiche est un tout petit Pradel à steack (mdr).  Cette recette est simple mais ne l'empèchepas d'être goutue bien entendu (ça rime mdr). Sans plus attendre, car vous trépignez d'impatience hein, n'est ce pas :P hihi Alors il vous faudra : - 1 bon gros demi potimarron - 1 bloc de tofu ferme nature de 125g - 1 bel oignon - 5 gousses d'ail (j'adore l'ail donc si... [Lire la suite]
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07 novembre 2017

Parmentier de patates douces et lentilles Beluga

Après 3 semaines de vacances qu'il est dur de remonter la pente et recommencer à faire à manger soi même mdr sans compter le fait que mes placards/frigos sont assez vides du fait du peu d'engouement pour faire les courses lol alors on fait un peu les fonds de tiroirs. Il me restait 2 belles grosse patates douces, une orange et une blanche, ainsi qu'une petite pomme de terre et le fait d'avoir mangé peu de légumineuses durant ces 3 semaines de farniente je me suis rabbatue sur ce paquet de lentilles beluga qui me faisait de l'oeil,... [Lire la suite]
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29 septembre 2017

Frites de Fonio (sans gluten)

Connaissez vous le fonio ? Non ? hé bé moi j'en avais entendu parler mais jamais testé. Et lorsque je suis tombée par hasard sur un paquet de graines de fonio, la curiosité l'a emportée. Ces petites graines, merveilleuses, sont considérées comme l'égale du Quinoa mais en provenance d'Afrique. Plein de bonnes choses et en résumé : "Proche du quinoa, le fonio fait montre d’une grande richesse nutritionnelle et constitue une source appréciable de magnésium, calcium, manganèse ou zinc. On lui prête également des qualités... [Lire la suite]
21 septembre 2017

Cake Tartiflette Sans gluten

Hummmmm, que dire sinon que ce truc c'est tout simplement le meilleur cake au monde lol J'avais trop envie de le tester puisqu'il me restait un bloc de tofu fumé au placard. Sans gluten, avec une salade, il est parfait sans alourdir l'estomac tout en le calant bien comme il faut. Puis, franchement, je me demande comment, après avoir gouté à ce cake, on peux encore dire que le fromage ou les lardons sont nécessaires ??? Ppfff, il est tellement extra. Bref, je vous file la recette sans plus tarder car de toute façon les blablas... [Lire la suite]
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