24 août 2015

Carry de Pommes de Terre et Petits Pois au Massalé

  Voici une recette bien de chez nous avec ce massalé que vous pouvez remplacer par du Garam masala si vous n'en trouvez pas. Très simple à réaliser, sans avoir besoin de simili, ni d'ingrédients, bon ok peut etre pour le massalé pays là j'dis pas non mdr, difficile à trouver.   - 2 beaux oignons - 1cs de mélange ail/gingembre - 1cc de curcuma - 2cs de massalé - 200g de petits pois (surgelés bio de chez Picard) - 5 PdT - sel - 1 branche de thym - eau pour la cuisson   Dans un wok avec un fond d'huile... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Gnocchis de Pomme de Terre-Brocolis et sauce aux olives

Je n'en avais jamais mangé et encore moins fait.  Cependant c'est pas compliqué du tout, voir même un jeu d'enfant, et assez rapide à faire. Sans compter que pour les gros appétits c'est un plat qui cale bien ! Alors pour se faire, il vous faudra : Pour les gnocchis : - 200g de brocolis pré-cuits à la vapeur - 200g de Pomme de Terre précuites à la vapeur - 1cs de crème végétale - 130g de farine (et un peu plus pour la mise en forme) - 3cs généreuses de parmesan végétal - Epices salées pour... [Lire la suite]
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10 avril 2015

Rostis Créoles

  Voici une version simplifié de la grosse galette de pommes de terre postée il y a peu, et que j'avais faite l'an dernier et mise sur ma page l'an dernier.   Alors pour cela il vous faudra : - 1oignon- 3 grosses PdT- 1 petite patate douce- 1 gros piment (ou piment d'espelète)- sel Éplucher les légumes et les mixer ou les râper. Enlever l'excédent de jus. Dans une poêle huilée former des petites galettes avec un emporte pièce par exemple et faire cuire à feu assez vif. Une fois la 1ère face cuite retourner les... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Galette de Pomme de terre à la Créole

Je me souviens combien ma Grand-mère Ch'ti aimait faire les galettes de pommes de terre et moi j'adorais ça. Ce soir j'en avais envie, mais d'une galette à la Créole car j'aime ce qui est épicé. Alors pour 3 personnes il a suffit de : - 4 belles pomme de terre - 1 gros oignon - 3  gros piments (ou 1 poivron vert) - des feuilles de persil - du paprika - du piment en poudre - sel - poivre   Râper les pommes de terre. Mixer l'oignon, le persil et les gros piments. Saupoudrer de paprika, de piment et assaisonner... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Salade Piémontaise

Comme le midi j’ai peu de temps et qu’il me restait des Pommes de terre vapeur et de la mayo : - Un reste de Pomme de Terre vapeur dont 1 oignon vapeur (ouais rien ne doit se perdre mdr)- 1 tomate- des cornichons- un reste de mayonnaise vegan maison au cumin- du saucisson végétarien- poivre- sel si nécessaire (pas ici car ma mayo l’est déjà bien assez pour nous) - de la persillade Rien de plus facile suffit de tout couper en petit morceaux, mélanger et hop avec une tite baguette bio et aux graines, miam miam ... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Tarte aux Poireaux-Pomme de Terre (sans soja)

  Voici une tarte bien de saison pour vous en Métropole actuellement. Je n'ai pas choisi ce soir là version la plus simple je vous préviens oups hi hi   Donc pour se faire il vous faudra : - 1 pâte brisée végétale - 2 blancs de poireaux - 2 grosses PdT - 1 oignon - 3 gousses d'ail - lait d'avoine - 1 cs de fécule  - sel -poivre - paprika - persil frais Dans un wok faire rissoler l'oignon mixé grossièrement dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les poireaux émincés, saler et poivrer au goût et faire... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Petits pains express à la pomme de terre

    Depuis le temps que je voulais faire du pain à la pomme de terre, heu bé ce soir fut l'occasion car il me restait quelques petites pomme de terre vapeur d'un précédent repas. Pas assez pour en faire un plat,mais juste assez pour 4 petits pains. Pour cette recette il vous faudra : - 175g de farine bise T80 - 100g de Pomme de Terre vapeur - 1/4sachet de levure Saf-Instant* - 60ml d'eau - 1 pincée de sel - 1cs d'huile d'Olive - graine de sésame, de pavot ou même ail en semoule ou herbes de Provence   A... [Lire la suite]
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