19 juin 2017

Pâte à Pizza épaisse et moelleuse

    Hum, les pizzas ... rien de plus facile oui bien sur, mais encore faut il que la pâte soit bonne, ou du moins à votre gout. Certains la préfèreront fine et croquante et d'autre épaisse et moelleuse. Cette recette est pour cette dernière. Le principe est assez simple. Il suffit en effet de mettre :   - le double de poids en farine qu'en eau (tiède) - une cuillère à soupe d'huile d'olive par centaine de gramme. - compter 100g de farine/personne   Cela nous donne donc, pour 3 belles parts (ou 4 de... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 12:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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16 mars 2015

Pizza épaisse et moelleuse à la Ratatouille et au fromage fondant

L'une des toutes premières recettes que j'avais mise à la création de ma page en août 2014, fut celle de la ratatouille. Car celle ci peut s'adapter à diverses occasions, notamment comme garniture de pizza. Et étant l'heureuse propriétaire d'un Thermomix, rien de plus facile et simple à en faire. Pour la pâte à pizza, j'ai voulu un peu changer de la pâte fine, en tentant une pâte plus épaisse, mais pas trop. Et pour remplacer le fromage j'ai fais rapidement un fromage fondant de type mozza mais sans gélifiant.   Alors,... [Lire la suite]