24 juillet 2017

Pain Perdu au Yaourt et à la Confiture de Banane Maison

      Difficile d'avoir du pain rassis à la case tellement celui ci fond comme neige au soleil (mdr).ALors pour une fois que quelques misérables petites tranches de baguette se sont laissées gagner par la "rancituderie" ppffiou, ni une ni 2, ce fut mon 1er test de pain perdu souvenir de mon enfance, euh, perdue elle aussi d'ailleurs (lol). Voici donc une vieille recette, de janvier 2015, que j'avais mise sur ma page face book mais que je n'ai jamais pensé mettre sur mon blog.. M'enfin, faut dire que celui ci ne... [Lire la suite]
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18 juin 2017

Focaccia au Romarin

  Voilà un petit moment que je voulais faire une focaccia, ce petit pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, la focaccia est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires. Elle est également considéréecomme la version italienne de la fougasse. La recette est donc toute simple. Je l'ai faite tout simplement avec du romarin frais du jardin. Mais on peut bien sur y mettre d'autres ingrédients. - 140g de farine T55 - 1cs de levure sèche - 2cs d'huile d'olive - 8cl d'eau tiède ... [Lire la suite]
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03 octobre 2015

Pain Express Sans Gluten au Thermomix

        Avec le super cadeau que m'a fait ma mère en m'offrant le Thermomix il y a maintenant plus de 2 ans, j'avais des tas de livres de recettes pour Thermomix. J'ai feuilleté celui des " Mille et Une Pâtes à Pain" ce matin et j'ai eu la surprise de trouver une recette de pain sans gluten. J'ai donc décidé de la tester mais en modifiant quelque peu la recette. Et le résultat est chouette avec une mie bien aérée, un goût particulier du fait de l'utilisation de la farine de Millet, et une tenue sympa même... [Lire la suite]
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02 mai 2015

Petits pains viennois végétaliens

      Avant, j'aimais bien prendre un petit pain viennois, mais en sandwich salé. Aussi, lorsque ma fille a eu ses sorties kayak avec sa classe, sachant que la cantine lui prévoyait que du pain sec, je me suis dis qu'un petit sandwich u pain viennois la calerait plus qu'un simple sandwich pain lambda. Alors j'ai fais ces petits pains viennois dans ce but. Vous pouvez bien utiliser la pâte pour en faire des plus grands, plus longs, à votre guise. Alors il vous faudra :  - 30cl de lait végétal- 1sachet de... [Lire la suite]
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16 avril 2015

Pains Pita à la farine de Maïs (Pita Burgers)

    Voici un pain sympa et rapide à faire qui change des autres.   Ces pitas peuvent se manger tels quels, avec des tartinades, et également en burgers comme ici. Si si, car la Cuisine de Fainéante c'est aussi une cuisine originale qui, comme ses origines iliennes de La Réunion, réunit des tas de styles différents, et cela fait comme notre population, de très beaux mélanges. Vous trouverez donc sur ce blog, ou la page associée, des : * Pancakes Burgers * Buns Burgers * Pita Burgers * Galettes Burgers ... [Lire la suite]
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16 avril 2015

Pains de vraie fainéante, sans pétrissage, aux graines

        Il y a bien bien longtemps, même avant de virer vers la force verte, je faisais ce pain de fainéante quand je n'avais pas envie de salir ni nettoyer ma MAP (Machine A Pains). Vous verrez, c'est un vrai jeu d'enfants et cela sans même se "salir" les mains.   Il vous faudra : - 600g de farine T80- 1cs de graines de sésame- 1cs de graines de lin brun- 1 sachet de levure de boulanger- 1cc de sucre- 1,5 cc de sel- 35cl d'eau tiède- 8cl de lait végétal Dans un bol verser l'eau tiède, le sucre... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Petits pains express à la pomme de terre

    Depuis le temps que je voulais faire du pain à la pomme de terre, heu bé ce soir fut l'occasion car il me restait quelques petites pomme de terre vapeur d'un précédent repas. Pas assez pour en faire un plat,mais juste assez pour 4 petits pains. Pour cette recette il vous faudra : - 175g de farine bise T80 - 100g de Pomme de Terre vapeur - 1/4sachet de levure Saf-Instant* - 60ml d'eau - 1 pincée de sel - 1cs d'huile d'Olive - graine de sésame, de pavot ou même ail en semoule ou herbes de Provence   A... [Lire la suite]
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