27 mai 2015

Soja (PST) aux Oignons

    Ce qui est bien avec les Protéines de Soja Texturées (PST) c'est qu'il est facile de revisiter les recettes asiatiques. J'adore les oignons, et cette recette est d'une telle simplicité et rapidité, qu'il serait dommage de s'en priver. Si, comme moi, vous avez la chance d'avoir un Thermomix, vous pourrez en plus faire cuire votre riz à la vapeur pendant que vous vous préoccupez de cette recette.   Voici ce qu'il vous faudra pour ce délicieux sauté aux oignons :   - 5 beaux oignons  - 90g de PST... [Lire la suite]
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22 mai 2015

Burger de Protéines de Soja (PST) à la Citrouille et aux Champignons

  Ouais, encore un burger me direz vous lol Oui mais c'est si facile à faire et si facile à varier les plaisirs qu'il serait dommage de s'en priver ALors ce burger est né suite à un reste de citrouille cuite à la vapeur et de quelques champignons se battant en duel au frigo que j'avais. ALors évidemment les doses si dessous sont juste pour petits joueurs hihi mais je ne saurais plus vous dire combien de burgers j'ai pu faire exactement car ma recette date de plusieurs mois, elle est sur la page d'ailleurs, et impossible de... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Nuggets de Protéines de Soja (PST)

Hum, il faut bien faire plaisir à son enfant hihi alors voici des nuggets aux Protéines de Soja Texturées que l'on trouve facilement dans les magasins bios et même votre supermarché bien souvent au rayon bio et autres. Pour ces nuggets il vous faudra donc : - 80g de PST (Protéines de Soja Texturées)- 1cs de miso (ou tamari ou shoyu ou bouillon)- 1 oignon- 1cs d'ail et gingembre moulus- paprika- cumin- sel poivre- autres épices de votre choix (ici ail-oignon-echalote séchés)- 1 petite PdT cuite (ou 1cs de farine)- 2cs de... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Sauce Bolognaise aux Protéines de Soja Texturées

- 80g de PST- 2cs de miso d’orge (ou de tamari ou de sauce de soja, ou les 3) - 1 branche de thym frais- 1 gros oignon- 5 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre frais - 1 carotte- 6 petites tomates bien mûres- 300g de sauce tomates- sel poivre 1/ Version simplifiée :    Mettre les protéines de soja dans un bol avec l branche de thym et le miso (ou sauce soja ou tamari ou les 3 comme moi Mdr) et les recouvrir d'eau bouillante et les laisser gonfler 15-30mn.   Dans un wok faire sauter les légumes... [Lire la suite]
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