22 juin 2015

Mini Cakes Salés Sans Gluten Aux Courgettes et Olives

  Cela fait longtemps que je n'avais pas fais cette recette, déjà mise sur ma page l'année dernière, l'une des premières recettes testées d'ailleurs mais avec de la fraine traditionnelle T80. Ce soir j'ai voulu la tester en version sans gluten, avec succès. Une tenue parfaite, pas de soucis pour le démoulage, tout se tenait très bien.   Alors voici donc ce qu'il vous faudra : - 100g de farine de Pois Chiche - 50g de fécule  - 1cs de farine de lupin - 1 sachet de levure chimique sans Gluten - 8cl d'huile... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Muffins Sans Gluten aux Zestes de Citron parfumés au Thé Matcha

        Avec un four impossible à cuire l'intérieur des gâteaux sans cramer l'extérieur, je me dois de trouver des recettes pour petites portions capables de tenir dans mes petits moules en silicone et en forme de coeurs. Et hier soir je me suis lancée avec ce qu'il me restait en farine sans gluten. Aussi, j'espère bien me souvenir et pouvoir vous retranscrire au mieux les proportions exactes que j'ai utilisées, d'autant que ... décidément me direz vous ... ma balance de Thermomix ne fonctionne plus très... [Lire la suite]
25 mars 2015

Muffins moelleux à la Citrouille et aux Pruneaux

  Hummmmm un vrai délice !!! J'ai du en faire des essais avant d'arriver à de parfaits muffins bien moelleux. Et ce mélange de citrouille et pruneaux est excellent.   ALors pour se faire il vous faudra : - 100g de citrouille cuite à la vapeur- 100g de farine T65- 40g de sucre- 3 gros pruneaux- 8cs de lait végétal- 1cs de vinaigre de cidre- 4cs d'huile d'olive- 1cc de poudre à lever- 1cc de bicarbonate- 1 chouillat de sel Dans un petit bol verser le lait végétal puis le vinaigre et laisser "prendre" en crème... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Muffins moelleux express

Envie d'une petite douceur express sans chichi que l'on peut parfumer à ce que l'on veut Alors il vous faudra pour cela :  - 200g de compote de pommes nature- 200g de farine- 30g de sucre- 8cl d'huile d'olive- 1cc d'épice de votre choix (ici 1 gousse de vanille)- 1/2cc de bicarbonate- 2cc de poudre à lever (levure chimique) Mélanger tous les ingrédients secs , puis la compote pour finir par l'huile.15mn au four à 180℃
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