05 novembre 2015

Galettes de lentilles Corail

    Ahhhh, encore allez vous me dire ? Ben vi encore une galette mdr parce que c'est si facile et rapide à faire et avec une partie de restes. J'ai nommé mes galettes ainsi et non pas burgers car elles sont quand meme trop "lourdes" pour être serrées entre 2 tranches de pain. En effet, pour se faire j'ai utilisé des flocons de millet, sans gluten d'origine, ainsi que des biscottes sans gluten également donc inutile d'en rajouter encore avec du pain vous l'aurez compris. Donc pour cette recette il vous faudra... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Navet Aux Lentilles Corail

      Ce soir une recette originale et délicieuse pour un légume assez boudé : le navet !!! Découverte ce midi dans mon potager d'un superbe navet transgénique mais bio hi hi mais alors qu'en faire ?     J'ai pensé à ma fille qui me dit tout le temps "maman, tu fais une recette originale" Aussitôt dit, aussitôt fait ! Allié à la lentille corail le navet garde sa personnalite et s'adoucit avec la présence du coco et des épices. Ingrédients : 500g de navets70g de lentilles corail20cl de lait de... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Dhall de Lentilles Corail Aux Légumes

    Voici encore un repas complet et simple à réaliser dont il serait dommage de se priver. Il vous faudra tout simplement de : - 1 gros oignon rouge- 5 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre frais- 2 carottes- 1 aubergine- 1 courgette- 1 verre de lentilles corail- 1 cube de bouillon de légumes + eau- 1cs de mélange indien Ducros (ou curcuma+cumin+poivre)- coriandre fraîche Dans un wok mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et gingembre avec un peu des epices. Ajouter ensuite les carottes mixées... [Lire la suite]
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16 avril 2015

Curry de Lentilles Corail à la Citrouille

    Ce soir grosse flemme et une envie de citrouille et faire quelque chose de simple et rapide. La citrouille se marie super méga bien avec les lentilles corail, aussi vous ne serez pas déçus de cette recette.   Pour cela il vous faudra :   - 1 gros morceau de citrouille- des lentilles corail- 1 gros oignon- 2cs de mélange ail/gingembre frais (c'est meilleur)- 1cc de curcuma (et/ou paprika)- 1cs de curry (ou garam masala)- sel- poivre- de coriandre ciselée fraîche ou surgelée Dans un grand wok faire... [Lire la suite]
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16 avril 2015

Crêpes de Lentilles Corail

  Hey vi, avec la cuisine végétalienne et son super wonder Momix, toutipossible !! Vi vi vi le super Thermomix, faut bien justifier son prix oups, est capable de réduire en purée des amandes, de réduire en sucre glace du sucre en poudre et de réduire en farine des légumineuses !! Alors partis de là, nous avons le choix de mettre en action nos envies. Aujourd'hui j'ai testé la farine avec des lentilles corail et j'en ai fait des crêpes fourrées.   Pour la pâte à crêpes il vous faudra :   - 250g de lentilles... [Lire la suite]
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10 avril 2015

Soupe épicée de lentilles corail

    Hummmm, s'il y a bien quelque chose de simple et rapide à faire cuire c'est bien la lentille corail. Ma toute première recette avec ces lentilles a été celle ci, prise sur marmiton, et adaptée à mes goûts. Alors pour se faire il vous faudra : - 1oignon- 2cs d'ail-gingembre- 1cc de curcuma- 1/cc de cannelle- 10cl de sauce tomate- 1cs de miso (ou bouillon de légumes)- 1 tasse de lentilles corail - menthe fraîche (ou coriandre) Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l' oignon, l'ail-gingembre, curcuma et... [Lire la suite]
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