05 octobre 2015

Dhall de Lentilles Corail Aux Légumes

    Voici encore un repas complet et simple à réaliser dont il serait dommage de se priver. Il vous faudra tout simplement de : - 1 gros oignon rouge- 5 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre frais- 2 carottes- 1 aubergine- 1 courgette- 1 verre de lentilles corail- 1 cube de bouillon de légumes + eau- 1cs de mélange indien Ducros (ou curcuma+cumin+poivre)- coriandre fraîche Dans un wok mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et gingembre avec un peu des epices. Ajouter ensuite les carottes mixées... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Malai Mutter Version Express et Version longue au Thermomix

    Voici une recette que j'avais déjà faite l'an dernier et qui avait bien plu à tout le monde ici. Seulement la recette d'origine est longue à cuire, et ce soir là je n'avais pas le temps nécessaire à ce délai. J'ai donc recrééé ma recette en une version tellement plus simple et rapide que je vous la livre, d'autant que ma vieille recette mise sur ma page avait de sphotos pas très alléchantes hihi. Je vais quand même l'insérer en fin de page car elle avait été faite au thermomix et je sais que nombre de nous ont un... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Salade fraiche de Fèves Vertes

      Les légumineuses ne sont pas que faites pour faire des burgers. En effet, elles sont aussi extras en salades fraiches ! En voici une très simple faite avec un reste de fèves vertes cuites.   Ingrédients : - un reste de fèves vertes cuites- 1 petit concombre à croquer- 1petit poivron rouge- 1 tomate- quelques olives noires- huile d'olive  Mixer grossièrement concombre et poivron.Couper la tomate en petits cubes et les olives en fines rondelles.Mélanger le tout et incorporer l'huile d'olive et... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Burgers de Petits Pois

    Décidément, on peut vraiment faire des burgers avec toutes les légumineuses, et cela réussit à tous les coups. En voici un né suite à une surproduction de petits pois cuits.   Il vous faudra donc :    - 200g de petits pois frais ou en boîte - 1 oignon - 2 gousses d'ail - gingembre - 1cs de farine de maïs - 1cs de farine T65 - 1cs de chapelure - 1cs d'huile d'olive - sel poivre  - persil (ou menthe ou coriandre) - 5-6cs de lait de soja    Mélanger le tout au mixer ... [Lire la suite]
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16 avril 2015

Curry de Lentilles Corail à la Citrouille

    Ce soir grosse flemme et une envie de citrouille et faire quelque chose de simple et rapide. La citrouille se marie super méga bien avec les lentilles corail, aussi vous ne serez pas déçus de cette recette.   Pour cela il vous faudra :   - 1 gros morceau de citrouille- des lentilles corail- 1 gros oignon- 2cs de mélange ail/gingembre frais (c'est meilleur)- 1cc de curcuma (et/ou paprika)- 1cs de curry (ou garam masala)- sel- poivre- de coriandre ciselée fraîche ou surgelée Dans un grand wok faire... [Lire la suite]
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16 avril 2015

Crêpes de Lentilles Corail

  Hey vi, avec la cuisine végétalienne et son super wonder Momix, toutipossible !! Vi vi vi le super Thermomix, faut bien justifier son prix oups, est capable de réduire en purée des amandes, de réduire en sucre glace du sucre en poudre et de réduire en farine des légumineuses !! Alors partis de là, nous avons le choix de mettre en action nos envies. Aujourd'hui j'ai testé la farine avec des lentilles corail et j'en ai fait des crêpes fourrées.   Pour la pâte à crêpes il vous faudra :   - 250g de lentilles... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Burgers épicés aux haricots rouges

      Pour ces burgers il vous faudra : - 200g de haricots rouges (j'ai utilisé ceux en boite par flegme)- 1cs de farine- 2 oignons- 3 gousses d'ail moulues - 1 cc de gingembre moulu- 2 cs de graines de lin moulues- 25g environ d'eau tiède- des tomates séchées à l'huile- 2 cc de paprika- sel poivre Mettre les graines de lin, broyées au préalable, dans un bol et verser l'eau tiède. Laisser la préparation reposer 5mn le temps qu'un gel se forme. Pendant ce temps rincer et... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Haricots blancs à la Créole

  Voici une recette simple et rapide à mettre en oeuvre.   Pour cela il vous faudra : - 1 boite de haricots blancs natures - 4 petites tomates - 1 oignon - 1cs de mélange Ail/Gingembre (voir sur le blog) - 1cc  de curcuma - 1 gros piment (ou du piment d'espelete ou du piment en poudre autre) - des queues d'oignons verts (ou ciboulette ou similaire) - un peu d'huile d'olive   Dans un wok faire revenir dans un fond d'huile l'oignon émincé, le mélange ail-gingembre et les épices. Ajouter ensuite les... [Lire la suite]
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12 mars 2015

Saucisson aux lentilles vertes

Ce soir il me restait 2 vieux navets  --- je trouve que les navets tiennent moins longtemps au réfrigérateur que les carottes par exemple----- et quelques carottes. Donc l'idée était de faire des navets aux lentilles coraill recette deja faite et postée sur la page Facebook au debut de sa creation. Et bien évidemment en ouvrant le placard de cuisine oups plus de corail !! Mince alors ...mais ouf des lentilles vertes ! Sauvée je suis hi hi   Alors il nous faut -1 oignon - 3cs de melange ail/gingembre - 2 navets - 6... [Lire la suite]
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