27 avril 2017

Curry de Coco aux Légumes

    Ma fille adore les plats au coco, alors pour lui faire plaisir, voici une recette express, avec peu d'éléments, rien d'introuvrable, et si facile qu'un enfant pourrait la faire. Il vous faudra donc : - 3 oignons émincés - 5 gousses d'ail émincées ou moulues - 1 morceau de gingembre émincé ou moulu - 7-8 petites pomme de terre épluchées et coupées en 2   - 1 bol de petits pois   - 1 grosse aubergine coupée en petits morceaux -  20cl de lait de coco - 1cs de curry - sel - poivre   ... [Lire la suite]

24 avril 2017

Massalé Gros Pois Citrouille

Tous les ans, vers mai-juin, il y a la fête "10 jours" célébrée par les tamouls de l'ile. Chaque soir, pendant 10 jours, une famille propose un repas pour 200 personnes environ. C'est l'occasion de partager avec eux leur repas et leur foi. Et ces repas sont composés, entre autres, de ce fameux massalé gros pois citrouille, servit dans des feuilles de bananes. Un chouette moment auquel ma fille et moi même aimons participer. Alors parfois, pour nous rappeler ces bons moments, je fais cette recette à la maison. Voici ce qu'il vous... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

Croutons de Petit Epeautre à l’Ail/Gingembre

      Très simple à réaliser, ces croutons à l'ail/gingembre agrémenteront parfaitement vos soupes. J'ai la chance d'avoir un bonne boulangerie bio près de chezmoi qui fait de très bons pains de petit épeautre. La farine de Petit épeautre est une farine ayant un taux de gluten réduit ce qui fait que certains intolérants peuvent la supporter. J'aime bien son petit goût particulier sans être trop prononcée. Donc pour se faire rien de plus facile il vous faudra :   - 2/3 tranches de pains de petit... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Malai Mutter Version Express et Version longue au Thermomix

    Voici une recette que j'avais déjà faite l'an dernier et qui avait bien plu à tout le monde ici. Seulement la recette d'origine est longue à cuire, et ce soir là je n'avais pas le temps nécessaire à ce délai. J'ai donc recrééé ma recette en une version tellement plus simple et rapide que je vous la livre, d'autant que ma vieille recette mise sur ma page avait de sphotos pas très alléchantes hihi. Je vais quand même l'insérer en fin de page car elle avait été faite au thermomix et je sais que nombre de nous ont un... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Tofu aux Courgettes sautées au Gingembre

  Il y a mille façons de manger le tofu ferme. En voici une très simple, rapide à exécuter et ne demandant pas 36000 ingrédients.   Pour cette recette il vous faudra donc : - 1 bloc de tofu ferme - 1cs d'herbe de Provence - 3cs de tamari - 1 oignon - 5 courgettes - 2cs de gingembre frais préalablement mixé (ou en poudre) - 1cc d'ail frais mixé (ou en semoule)   Faire sauter le Tofu ferme, préalablement coupé en cubes, dans de l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail et 2cs de Tamari. Laisser... [Lire la suite]
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23 avril 2015

Gateau Choco-Noisette et son Coulis d’Ananas au Gingembre

J'ai toujours aimé les gateaux secs. Difficile pour moi en effet de manger des gateaux aux crèmes, même si celles ci sont à base de tofu soyeux ou de crème de cajous, tout cela m'écoeure assez vite. Par contre, tout ce qui est à base de fruits frais passe comme une lettre à la poste, voir comme un colis mdr tellement c'est bon.Alors voici une recette ultra simple et rapide à faire avec de l'ananas qui se trouve toute l'année sur mon ile mais vous pouvez le faire avec n'importe quel autre fruit de saison, ou de l'ananas surgelé ou... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Mélange Ail-Gingembre

    Petite astuce de fainéante qui utilise quasiment dans tous ses plats salés le mélange ail-gingembre : préparer à l'avance son petit stock. Éplucher et mixer une tête d'ail avec un gros morceau de gingembre       puis les mettre dans un pot en verre avec de l'huile d'olive et un peu de sel.   Et voilà, prête à être utilisée, cette préparation tonique va donner du peps à vos plats. Stockée au frigo elle se conserve longtemps mais comme elle est très sollicitée finalement elle n'a pas le... [Lire la suite]
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