Farine de Chataignes

      A vrai dire cette recette a été choisie et faite par ma fille de 11 ans qui voulait mettre la main à la patte hihi Des cookies en plus sans gluten, forcément. Ceux ci sont donc à la farine de riz et à la farine de chataigne. Nous les avons testé une première fois à petite dose en faisant 50/50 pour les deux farines puis nous les avons refaits ensuite avec plus de farine de Riz et moins de chataigne.  Et le résultat est aussi bon  que ce soit du 1er test que du second mais personnellement je... [Lire la suite]

        Une autre version de crumble, tout aussi bonne, sans gluten mais moins sucrée, que j'avais fait aussi en fin d'année dernière. Pour cette recette vous aurez besoin de :   - 1 ananas frais (ou conserve)- 100g de farine de riz- 50g de farine de châtaignes- 3 grosses figues sèches- 5 dattes- 5cs d'huile d'olive- 2cs de sirop d'agave Mixer les dattes et figues et les ajouter aux farines. Mélanger avant de verser l'huile et le sirop d'agave. Avec les doigts travailler la"pâte pour former une... [Lire la suite]

      Hum ... des cookies ..... Pour une fois pas de flocons d'avoine .. mais de sarrasin. Je ne suis pas particulièrement fan du sarrasin car il a quand même une forte personnalité qui neutralise ses petits copains ingrédients qui deviennent secondaires. Mais là, le fait d'en mettre qu'un peu, donne une particularité à ces cookies au chocolat. Pour se faire il vous faudra :   - 80g de farine de riz - 20g de farine de chataigne - 2cs de fécule - 1cc de levure sans gluten - 40g de sucre roux - 1cs de... [Lire la suite]

Voici des petits gateaux rapides et si bons ! Arf si seulement la farine de Chataigne ne coutait pas 13€ les 500g ppfff le soleil des iles ça se paye hihi Aller il vous faudra pour 8 petits coeurs : - 80g de farine de blé (ou de riz pour du Sans Gluten)- 80g de farine de châtaignes- 120g de sirop d' agave- 3 cs d'huile d'olive- 1 (à 2 suivant vos goûts) cc de 4 épices- 1/2 cc de cannelle- 1cc de bicarbonate - 70g de lait végétal (soja ici)- 1cs de sucre de coco Mélanger les ingrédients secs avant d'ajouter les éléments... [Lire la suite]