29 juin 2015

Tortillas sans Gluten au Tofu Mexicain

    Olééééé .. oui bon, une envie comme ça hihi. J'avais testé une recette de pâte au blé l'an dernier, recette mise d'ailleurs sur ma page, mais pas encore une recette sans gluten. Donc voilà un 1er test, pas mal, même si au début ce n'était pas gagné hihi Oui car j'ai voulu faire au plus simple, les faire en pâte roulée mais oups j'aai eu un ti soucis au roulage hihi le tout restait collé sur la table de travail !! Donc rajouté du lait et hop au final les faire à la façon crèpe c'est plus simple... même si pas... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Tarte Indienne

      Une tarte simple aux épices indiennes et l'égumes du soleil.   - 1 pâte brisée - 1 gros oignon - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 petite courgette - 200g de tofu ferme - 25cl de lait de coco (ou 2cs de noix de coco rapée + 20ml d'eau) - 1cc de mélange ail/gingembre frais (recette sur le blog) - 2cs de Mélange Indien de Ducros (ou curry si vous n'avez pas) - sel - poivre - coriandre-menthe fraiche moulue   Dans un wok avec un peu d'huile d'olives faire revenir 5mn l'oignon avec... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Patates Douces au four

  Voici une petite recette express de patate douce pour les apéros surprises ou pour changer des traditionnelles Chips ou Frites à la Pomme de Terre.  Ou simplement en accompagnement d'un burger ou autre plat principal   Il vous faudra : - des Patates douces - Paprika - Garam Masala - Poivre - Sel - 2cs d'huile d'olive Éplucher et couper les patates douces en rondelles de l'épaisseur souhaitée sachant que fines elles ressembleront plus à des chips. Mettre celles ci dans un bol avec couvercle. Ajouter... [Lire la suite]
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10 avril 2015

Soupe épicée de lentilles corail

    Hummmm, s'il y a bien quelque chose de simple et rapide à faire cuire c'est bien la lentille corail. Ma toute première recette avec ces lentilles a été celle ci, prise sur marmiton, et adaptée à mes goûts. Alors pour se faire il vous faudra : - 1oignon- 2cs d'ail-gingembre- 1cc de curcuma- 1/cc de cannelle- 10cl de sauce tomate- 1cs de miso (ou bouillon de légumes)- 1 tasse de lentilles corail - menthe fraîche (ou coriandre) Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l' oignon, l'ail-gingembre, curcuma et... [Lire la suite]
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31 mars 2015

Petits coeurs moelleux de Pain d'Epices

Voici des petits gateaux rapides et si bons ! Arf si seulement la farine de Chataigne ne coutait pas 13€ les 500g ppfff le soleil des iles ça se paye hihi Aller il vous faudra pour 8 petits coeurs : - 80g de farine de blé (ou de riz pour du Sans Gluten)- 80g de farine de châtaignes- 120g de sirop d' agave- 3 cs d'huile d'olive- 1 (à 2 suivant vos goûts) cc de 4 épices- 1/2 cc de cannelle- 1cc de bicarbonate - 70g de lait végétal (soja ici)- 1cs de sucre de coco Mélanger les ingrédients secs avant d'ajouter les éléments... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Saucisses express de carottes

  - 4 belles carottes- 1cc de cumin en poudre- des queues d'oignons verts- 1cs d'ail-gingembre- 1 gros piment (facultatif)- 1cs de pâte d'arachide non sucrée- 1cs de chapelure- 1cs de basilic fraîche hachéeMixer les carottes assez finement et les faire cuire dans un wok avec le gros piment, les oignons verts, l'ail-gingembre, et le cumin.10mn plus tard verser la préparation dans un bol et ajouter le reste des ingrédients. Laisser refroidir avant de former des saucisses (ou la forme souhaitée) et les faire cuire à la poêle... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Cookies aux Amandes et Epices

Ici à la Réunion, tout est cher, et encore plus les produits bios et végétaliens.  Mais un jour j'ai craqué pour un pot de purée d'amandes blanches. Bien que je ne sois pas fan des amandes, surtout quand elles sont un goût de pâte d'amande, d'amande amères, je me suis dis qu'il ne fallait pas avoir d'à priori et de gouter au moins à cette pâte tant vantée par les végétaliens. ALors effectivement cette purée d'amandes blanches, marque Jean Hervé, a un goût assez neutre. Je n'en ferai pas de folie mais elle se fond bien dans... [Lire la suite]
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