02 mars 2017

Cake Sans Gluten Aux oignon-courgette-poivron-olives

    Voici une recette simple, sympatique et tout en légèreté puisqu'elle est sans gluten. On peut la faire dans de petits moules pour l'emporter en pique nique ou servir en apéritif ou simplement dans un moule à cake pour la déguster en plat principal. Il vous faudra pour la faire :   - 100g de farine de riz semi complet - 50g de farine de pois chiche - 6cs rases de fécule de maïs ou de pomme de terre - 1cc de poudre à lever - de 50 à 80ml d'huile d'olive (selon si vous utilisez les poivrons grillés à... [Lire la suite]

22 février 2017

Crémeux de courgettes à la menthe fraîche

    Après quelques moments de silence, me voici de retour pour d'autres recettes simples et rapides à effectuer. Ma fille venant de se faire poser un appareillage dentaire nécessitant des repas froids pour éviter les douleurs, je vous présente donc le premier de la liste. Ok, je sais que vous direz que tout cela n'est pas de saison mais n'oubliez pas que je vis sur un petit cailloux dans l'océan indien et où on a la chance de ne pas avoir vraiment de saisons pour bien des fruits et légumes. Réservez donc cette recette... [Lire la suite]
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15 juillet 2015

Taboulé de Légumes Aux Graines Germées

      Il y a peu j'ai trouvé à mon magasin bio un petit pot de graines germées en promotion, alors j'ai sauté sur l'occasion. Je fais souvent un taboulé de betterave, dont la recette est d'ailleurs sur ce blog. Alors j'ai rajouté quelques éléments à ma recette de base, et cela donne celle ci.   Il vous faudra donc : - 1 petite betterave - 1 petit oignon - 3 carottes - 1 petit navet - 1 petit radis noir - 1 poignée de feuilles de persil frais - des graines germées (ici Alfafa, Lentilles, Poireaux) -... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Tartelettes express de Courgettes au Cajoumage aux Herbes

    Ultra simple, ultra rapide, et si bon. Voici mes tartelettes express avec des restes du frigo.   IL vous faudra pour cela : - 1 pâte brisée (aux herbes de Provence by Thermomix) - 1 courgette râpée - sel poivre - cajoumage aux herbes -crème végétale de soja   Foncer la pâte dans vos petits moules préalablement recouverts de papier cuisson pour faciliter le démoulage. Les remplir de courgettes rapées. Assaisonner rapidement avec sel poivre Revouvrir de cajoumage aux herbes (voir recette sur le... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Salade fraiche de Fèves Vertes

      Les légumineuses ne sont pas que faites pour faire des burgers. En effet, elles sont aussi extras en salades fraiches ! En voici une très simple faite avec un reste de fèves vertes cuites.   Ingrédients : - un reste de fèves vertes cuites- 1 petit concombre à croquer- 1petit poivron rouge- 1 tomate- quelques olives noires- huile d'olive  Mixer grossièrement concombre et poivron.Couper la tomate en petits cubes et les olives en fines rondelles.Mélanger le tout et incorporer l'huile d'olive et... [Lire la suite]
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10 avril 2015

Soupe épicée de lentilles corail

    Hummmm, s'il y a bien quelque chose de simple et rapide à faire cuire c'est bien la lentille corail. Ma toute première recette avec ces lentilles a été celle ci, prise sur marmiton, et adaptée à mes goûts. Alors pour se faire il vous faudra : - 1oignon- 2cs d'ail-gingembre- 1cc de curcuma- 1/cc de cannelle- 10cl de sauce tomate- 1cs de miso (ou bouillon de légumes)- 1 tasse de lentilles corail - menthe fraîche (ou coriandre) Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l' oignon, l'ail-gingembre, curcuma et... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Velouté aux fanes de carottes

  L'une de mes premières recettes faite avec les fanes de mes carottes du potager. Très simple et rapide à faire et le plein de verdures !   Pour cette recette il vous faudra - Fanes d'une botte de carotte - 2 oignons - 3 gousse d'ail, épluchée - 20 g de margarine - 2 pomme de terre - 300 g d'eau (plus si vous aimez quand le velouté est liquide) - 1/3 d'un cube de miso  - des algues de la mer en paillette (voir photo ci dessous) - 2 c à s de crème végétale - ciboulette - sel, poivre. Je l'ai... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Taboulé Créole

    J' aime revisiter les recettes lambdas en les créolisant car rien n'est pire que la routine. Ce plat, d'été car il se mange frais, est parfait pour un pique-nique à la plage car il est léger. Mais je sais que la majorité de ceux qui me suivent n'ont pas ma chance de réunionnaise oups mais ce plat peut bien évidemment se manger en hiver comme entrée dans un butfet froid, un apéro-dînatoire.  Et il est si rapide à faire !!   Alors pour cette recette il vous faudra :  - 2 verres de semoule de blé... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Taboulé de Chou Blanc au Poivron et Ananas

    L'une de mes asociations préférée, le taboulé de chou blanc. Un régal, avec une bonne vinaigrette et du poivre pour relever le tout   Pour cela il vous faudra : - 1 moitié de chou blanc - 1 petit poivron vert - 1 oignon - des tranches d'ananas découpés en petits morceaux - Vinaigrette maison - Poivre du moulin   On mixe le chou et le poivron au Thermomix (2s à vitesse 5 pas plus) ou autre mixeur à main ou électrique, pas trop trop finement. On coupe de petits morceaux d'ananas qu'on ajoute au... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Taboulé de Betterave et de Ses Amis

  Oh oh oh voici une entrée que je fais très souvent avec mon Thermomix car je suis addict de cette synergie de légumes crus, sans compter le bénéfice pour la santé. Pourtant je ne suis pas fan de betterave, loin de là même car je ne l'aime que crue, mais ainsi mélangée à de la carotte, de l'oignon, de la tomate et du persil, ça fait un cocktail détonnant. Essayez et vous m'en direz des nouvelles hihi   Donc il vous faudra pour 3 personnes = - 1 petite betterave - 3 belles carottes - 1 oignon bien dodu - 1 belle... [Lire la suite]
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