27 septembre 2017

Rougail Dakatine (Cacahuettes) Express

Un rougail Dakatine, entendez par là "pâte d'arachide", c'est tout con, facile et rapide à faire et qui accompagne parfaitement nos plats réunionnais. Ma version ici est une version express pour fainéants pressés comme moi.. ALors voici ce qu'il vous faudra avoir et faire pour ce rougail : - 1 grosse cs de Dakatine (pâte d'arachide) - 1 petit oignon frais mixé - 2cs de sauce tomates concentrée - un peu d'eau - du piment (facultatif mais vaut mieux avec sinon c'est pas rigolo car un rougail se doit d'être pimenté lol) - des... [Lire la suite]
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29 juin 2017

Mafé de Carottes

    Pour un défi sur un groupe de VG, mettant à l'honneur un légume, j'ai choisis la carotte. Parce qu'elle rend aimable (mdr) parce qu'il m'en restait quelques unes au frigo (re mdr) et que la Dakatine (oui encore celle là de pâte à tartiner d'arachides) est cro cro bonne, voici une tiote recette de mafé. Ce plat africain à base de sauce d'arachides, qu'on peut faire avec n'importe quel légume, est d'une simplicité avec des ingrédients qu'on a tous chez nous. Alors sans plus tarder, voici ma recette express de ce... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 13:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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20 juin 2017

Sablés à la Dakatine (pâte d’arachide salée)

  On ne présente plus la Dakatine .... si ? Alors voilà ce que nous dit Wiki, et qui est ben vrai (lol) : Dakatine est une marque de beurre d'arachide non sucré très populaire en France et dans la zone Afrique et Océan Indien. Elle entre dans la préparation de nombreuses spécialités culinaires telles que le mafé au Mali et au Sénégal ou certains rougails à La Réunion. Sur cette île de l'océan Indien, Dakatine est d'ailleurs devenu un nom générique. La Dakatine... [Lire la suite]
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29 février 2016

Cookies à la Dakatine (Sans Gluten)

    Qui ne connait pas la Dakatine sous les tropiques ? lol Lol, c'est THE rédérence en matière de pâte d'arachide, légèrement salée, à tartiner. Après s'être assurée que cette pâte d'arachide, non bio oups, ne comportait aucun ingrédient d'origine animale, nous nous en servons à la maison le plus souvent pour faire ce qu'on appelle chez nous le Rougail Dakatine, dont ma fille rafole d'ailleurs, et jamais en sucré. Qu'à cela ne tienne, me voici une envie soudaine de cookies original et le pot de dakatine me faisant... [Lire la suite]
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