creole - La Cuisine Végétalienne Pour Les Fainéants

26 janvier 2022

Livre papier "Mes petits Plats de Cuisine Végane Créole" 45 recettes des iles de l'océan Indien.

NOUVEAU EDITION 2022 Suite à de nombreuses demandes, j'ai lancé la réédition de mon 1er ouvrage de 2018 Vous pouvez le commander dès à présent pour être sûr de le recevoir étant donné qu'il n'est édité en grande quantité. Les infos restent les mêmes que...

Posté par KtyKty à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Créole, livre, plats

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18 août 2017

Carry de Coeurs de Palmiers

On a l'habitude de les manger crus ces coeurs de palmiers, et pourtant cuits ils sont tout aussi bons. Omni déjà je les faisais avec du poulet mais finalement, tous seuls ils sont meilleurs car comme toujours, ce sont les épices qui font qu'un plat est...

Posté par KtyKty à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Créole, Carry, Coeur de palmier

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15 mai 2017

Brèdes Citrouille

J'adoooore les brèdes ! Vous ne connaissez pas ce que sont les brèdes ? Mais si, vous les connaissez certainement puisque ce sont les feuilles de légumes, tels que l'amarante (brèdes pariatère), les christophines (brèdes chouchou), betteraves et aussi...

Posté par KtyKty à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Créole, AilGingembre, Brèdes, Feuilles

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13 avril 2016

Carry de Navet

Les navets sont, comme les betteraves, des légumes un peu boudés avec leur gout particulier. On pense à eux pour les soupes bien souvent mais ils sont tellement meilleurs lorsqu'on les met à l'honneur dans un plat principal comme le carry, spécialitée...

Posté par KtyKty à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Sans Soja, Créole, Navets, Oignons verts

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29 juin 2015

Burgers de lentilles vertes à la Créole

Voici un burger qui fait le tour de la toile depuis quelque temps car il est très simple et rapide à faire. J'avais déjà publié une recette sur ma page l'an dernier mais pas encore sur le blog. Voilà chose faite, et de plus cette version est sans gluten...

Posté par KtyKty à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Burger, Créole, oignons, Lentilles Vertes, Persil

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10 avril 2015

Rostis Créoles

Voici une version simplifié de la grosse galette de pommes de terre postée il y a peu, et que j'avais faite l'an dernier et mise sur ma page l'an dernier. Alors pour cela il vous faudra : - 1oignon - 3 grosses PdT - 1 petite patate douce - 1 gros piment...

Posté par KtyKty à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Patate Douce, Sans Soja, Créole, Pomme de Terre

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6 avril 2015

Galette de Pomme de terre à la Créole

Je me souviens combien ma Grand-mère Ch'ti aimait faire les galettes de pommes de terre et moi j'adorais ça. Ce soir j'en avais envie, mais d'une galette à la Créole car j'aime ce qui est épicé. Alors pour 3 personnes il a suffit de : - 4 belles pomme...

Posté par KtyKty à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Sans Soja, Créole, Pomme de Terre, Galette

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6 avril 2015

Taboulé Créole

J' aime revisiter les recettes lambdas en les créolisant car rien n'est pire que la routine. Ce plat, d'été car il se mange frais, est parfait pour un pique-nique à la plage car il est léger. Mais je sais que la majorité de ceux qui me suivent n'ont pas...

Posté par KtyKty à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Légume, Créole, Semoule, Taboulé, combava

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1 avril 2015

Carry Bringelle au Tofu

Inspirée d'un plat typique réunionnais, le boucané-bringelle, la bringelle étant de l'aubergine, voici le Carry Bringelle au Tofu. Le boucané étant du lard fumé, je l'aurais bien remplacé par du tofu fumé, mais disons que 9€ les 200g ça calme d'emblée...

Posté par KtyKty à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Créole, Aubergine, Riz

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31 mars 2015

Briani Mauricien Végétalien

Un p'ti tour du côté de l'ile Maurice ? Allons y alors avec ce plat typique de la bas qui me rappelle une partie de mon enfance passée la bas. Il vous faudra pour cela : - Riz basmati - 2 PdT - 1 yaourt de soja (ou une crème végétale maison rapide) -...

Posté par KtyKty à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans Gluten, Créole, épices, Riz

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