18 août 2017

Pancakes de Légumes à la Farine de Teff (Sans Gluten)

A la demande de ma fille ce soir là, j'ai fais des pancakes salés. Et le soir j'aime bien faire du léger. Aussi c'est donc des pancakes sans gluten que j'ai choisis de faire. Depuis quelques temps, mon magasin Leader Price pour ne pas le citer, vend pas mal de farines bios et depuis peu celle de Teff, mais la blanche. Moins chère que celle vendue en magasin bio ici qui coute un bras. Ce qui fais que j'en ai acheté et je ne le regrette pas. Elle est douce comme farine et très utilisée en Ethiopie. Ils en font des pains  Je... [Lire la suite]

11 août 2017

Tarte Ratatouille de Vraie Fainéante

  "Hummmm, qu'est ce qu'elle est bonne ta tarte" dit mon compagnon à table tout en mangeant ma tarte à la ratatouille. Et moi de lui répondre "Et c'est pas moi qui l'ai faite" mdr .. oui, bon, même si on met en fond de son à la case la tv, faut dire qu'on retient bien les pubs qu'ils passent hein même, surtout, si elles sont débiles lol Alors là c'est pas moi qui ai faite la tarte, car s'en est une surgelée, et c'est pas moi non plus qui ai fais la ratatouille, c'est celle de Leader Price. Bon, mais j'ai quand même fais le... [Lire la suite]
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04 juin 2017

Lasagne de Pain aux Courgettes

  Y avez vous déjà pensé ? Oui, pensé à utiliser du pain de mie à la place de ces fichues lasagnes à précuire ou qui doivent cuire longtemps sous une couche de liquide  afin de ne pas être sèches ? Hé bé maintenant vous y penserez quand vous verrez comment c'est d'une simplicité. Vous constaterez églement qu'étant donné que les couches de pain de mie sont plus épaisses, on en met moins et le tout est plus léger. Allez, voici ce qu'il vous faudra pour un plat de lasagnes de pain pour 4 parts : - 8 tranches de pain... [Lire la suite]
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05 mai 2017

Omelette Végane aux Courgettes

J'ai déjà testé plusieurs fois les omelettes à la farine de pois chiche qui est super pour cela car la farine à elle seule a ce petit gout d'oeuf. Pour se faire on a la possibilité de lier la farine de pois chiche à du tofu soyeux ou de la crème végétale ou encore du lait. Mais la recette la plus simple et inratable d'omelette sans utiliser du soja, c'est de remplacer ce dernier par de l'eau et de la fécule de pomme de terre afin de rendre l'omelette moelleuse. Alors si en plus on y met de la courgette, riche en eau, elle sera... [Lire la suite]
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02 mars 2017

Cake Sans Gluten Aux oignon-courgette-poivron-olives

    Voici une recette simple, sympatique et tout en légèreté puisqu'elle est sans gluten. On peut la faire dans de petits moules pour l'emporter en pique nique ou servir en apéritif ou simplement dans un moule à cake pour la déguster en plat principal. Il vous faudra pour la faire :   - 100g de farine de riz semi complet - 50g de farine de pois chiche - 6cs rases de fécule de maïs ou de pomme de terre - 1cc de poudre à lever - de 50 à 80ml d'huile d'olive (selon si vous utilisez les poivrons grillés à... [Lire la suite]
22 février 2017

Crémeux de courgettes à la menthe fraîche

    Après quelques moments de silence, me voici de retour pour d'autres recettes simples et rapides à effectuer. Ma fille venant de se faire poser un appareillage dentaire nécessitant des repas froids pour éviter les douleurs, je vous présente donc le premier de la liste. Ok, je sais que vous direz que tout cela n'est pas de saison mais n'oubliez pas que je vis sur un petit cailloux dans l'océan indien et où on a la chance de ne pas avoir vraiment de saisons pour bien des fruits et légumes. Réservez donc cette recette... [Lire la suite]
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15 juillet 2016

Minis cakes au Quinoa et à la courgette (Sans Gluten)

      Ce soir j'avais envie de tester de petits cakes salés sans gluten. Jusqu'à présent je les trouvaient assez secs quand même, malgré qu'ils soient très bons. Ayant un reste de quinoa cuit dont je ne savais que faire car en quantité trop insignifiante pour même pas une personne, et une tite courgette qui se sentait un peu seule, la pauvre, mdr, me suis dis aller, faut que je teste une nouvelle recette. Alors voilà les doses, que j'ai plus ou moins réussis à noter lol - 85g de quinoa blanc cuit- 85g de... [Lire la suite]
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21 octobre 2015

Lasagnes de Courgettes au Tofu

  Ici à la Réunion nous avons de la chance car la saison des courgettes ben y en a pas c'est donc toute l'année qu'on peut en déguster. Suite à une erreur de commande de mon panier bio je me suis retrouvée avec plein de courgettes. J'ai fais des roulés de courgettes au fromage d'amande (voir recette sur cette page), des courgettes râpées fraiches et crues donc il me manquait quand même un plat avec des courgettes cuites..... etj'avais un tofu ferme à moitié congelé à cuisiner d'urgence .. alors voici qu'est né ce plat,... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Mini Cakes Salés Sans Gluten Aux Courgettes et Olives

  Cela fait longtemps que je n'avais pas fais cette recette, déjà mise sur ma page l'année dernière, l'une des premières recettes testées d'ailleurs mais avec de la fraine traditionnelle T80. Ce soir j'ai voulu la tester en version sans gluten, avec succès. Une tenue parfaite, pas de soucis pour le démoulage, tout se tenait très bien.   Alors voici donc ce qu'il vous faudra : - 100g de farine de Pois Chiche - 50g de fécule  - 1cs de farine de lupin - 1 sachet de levure chimique sans Gluten - 8cl d'huile... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Brochettes de Tofu aux Légumes

   Voilà un plat très très rapide à faire et qui peut se faire sans barbecue, que l'on a pas tous forcément chez soi.   Pour se faire il faudra : - 1 bloc de tofu  - tamari - ail en semoule - herbes de provence - graines de sésame - huile d'olive - de la courgette - de l'oignon - de la tomate - des piques à brochettes en bois   Couper votre bloc de tofu en gros cubes. Le faire macérer dans un bol avec les éléments cités dans les ingrédients ce dessus, hormis les légumes bien entendu. ... [Lire la suite]
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