02 septembre 2017

Samoussas au Chou

  Les Samoussas font partie intégrante de l'image qu'on a en pensant à mon ile et ses voisines des Mascareignes et on les mange très souvent en apéritif voir au gouter lol voir même au ti dej lol nan, j'déconne lol ..... quoique, hein , sait on jamais. Et pour changer je les ai fais au chou blanc avec une pointe de créolité en y mettant du gros piment. Si vous n'en trouvez pas vous pourrez toujours le remplacer par des poivrons verts et une pointe de piment en poudre.  Voici donc ce qu'il faudra pour... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Buddha Bowl au Boulghour

  Le Buddha Bowl (ou bol repas) est un plat réunissant, en principe, légumes, céréales, légumineuses et oléagineux dans un grand bol. Mais bien que réunionnaise habituée à mélanger les légumineuses (appelés Grains ici) accompagnés de riz, en un seul et même repas, je ne suis plus ce principe. En effet, j'ai remarqué que depuis que je dissocie céréales et légumineuses, les midis, ben je m'endors moins sur mon clavier au bureau après lol. D'autant que c'est un boulot qui ne nécessite pas d'effort physique (re-lol). Alors... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Nems de Riz Au Tofu et Aux Légumes

      J'avais fais des rouleaux de printemps en début d'année mais à la maison cela n'a pas eu de succès car la feuille de riz crue n'a pas franchement plu à la majorité. ALors il me restait un paquet complet de feuilles de riz non utilisées.  D'habitude pour mes nems j'utilise les feuilles à base de farine de blé. Mais cette fois ci, comme je n'avais pas acheté des feuilles pour nems au blé et que j'avais envie de manger des nems, je me suis dis que ça serait le moment idéal pour terminer ce stock de... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Taboulé de Chou Blanc au Poivron et Ananas

    L'une de mes asociations préférée, le taboulé de chou blanc. Un régal, avec une bonne vinaigrette et du poivre pour relever le tout   Pour cela il vous faudra : - 1 moitié de chou blanc - 1 petit poivron vert - 1 oignon - des tranches d'ananas découpés en petits morceaux - Vinaigrette maison - Poivre du moulin   On mixe le chou et le poivron au Thermomix (2s à vitesse 5 pas plus) ou autre mixeur à main ou électrique, pas trop trop finement. On coupe de petits morceaux d'ananas qu'on ajoute au... [Lire la suite]
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