14 septembre 2017

Spicy Coliflower Wings

J'ai longtemps été en quête de ce Saint Graal qu'est le paprika fumé. Désespérée de me dire que décidément sur mon ile adorée combien il était difficile de trouver des choses pourtant courantes en métropole. Hé bé il a fallu que j'aille dans le sud profond de l'ile, lors du 1er festival country (ma passion qui me prend tous mes we quasiment lol) de l'ile, organisé par nos profs et une association (Handi Soleil). Pendant la pause je suis allée faire un tour au petit supermarché du coin et là ...... par hasard je suis tombée sur... [Lire la suite]

07 avril 2017

Gratin Express de Chou Fleur

  Souvent je fais des choses très simples mais ne les publient pas toujours car je pensais que cela n'avais pas grand intérêt. Mais au final, lorsque je vois un peu d'autres blogsde cuisine je me dis que j'ai surement tord. ALors maintenant je mettrai toutes mes petites recettes so simply, bien qu'elles aient toujours été so simply lol ALors voici le gratin de chou fleur. Un grand classique certes mais en voici une version simplifiée à l'extrème comme la grosse fainéante que je suis fais bien souvent. Il vous faudra - 1... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Beignets de Chou Fleur (Sans Gluten)

  Je ne sais pas vous, mais ici lorsque mon livreur de paniers bios me livre, leur chou fleur est si énorme qu'en général il me fait plusieurs jours. Et là , pour une fois, car je ne susi pas fan des fritures, je me suis dis qu'il serait bien, pour une fois de ma vie lol, tenter un beignet. Et cela est très facile même sans oeuf et même avec de la farine sans gluten. Je les trouvent d'ailleurs bien bien plus légers que leurs homologues végétariens. J'ai utilisé de la farine de riz complète et un peu de fécule de manioc qui... [Lire la suite]
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24 août 2015

Pizza à la pâte de Chou Fleur

        Très tendance sur la toile , mais en version végétarienne, il me fallait tester cette pâte à pizza facile, originale, très bonne et sans gluten, mais en  version végétalienne. Rien de plus facile, comme bien souvent.   Pour une personne (ou plus si en entrée) en plat principal :   Pour la pâte : - 200g de tête de chou fleur - 1cs de fécule de manioc - 1cs pleine de parmesan végétal - sel -poivre - 1cc d'ail en poudre ( facultatif)     Pour la garniture :... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Chou Fleur à la Sauce Arachide (Dakatine)

  Voilà une recette originale pour du chou fleur extraordinaire et qui apportera un peu d'exotisme dans vos assiettes. Pour cette recette il vous faudra donc. - 1 petit chou fleur frais - 1 gros oignon - 1 CS de mélange ail/gingembre frais - 1cc de curcuma - 2 cs de pâte d'arachide non sucrée (Dakatine) - Un peu d'eau - sel/poivre au goût - des brins de queues d'oignons verts (ou cebettes ou ciboulette) Dans un wok avec un fond d'huile, faire revenir l' oignon émincé ainsi que l'ail et le gingembre. Bien faire... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Tarte au Chou Fleur et à la crème aux Brocolis

  Il est si facile et rapide de faire des tartes, avec trois fois rien, qu'il serati dommage de passer à côté. Voici une tarte bien consistante qui se mange aussi bien froide que chaude.   - 1 pâte brisée maison (ici sans gluten)- du chou fleur (bio surgelé Picard)- du brocolis (bio surgelé Picard)- 1 petit bloc de tofu ferme + un peu de lait végétal *- 1 oignon- 3 gousses d'ail- 1 petit morceau de gingembre- du paprika- du curcuma- sel- poivre- 1 botte de queues d'oignons verts Mixer l'oignon, l'ail et le gingembre... [Lire la suite]
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