17 mai 2015

Nuggets de Tofu & Carottes

Et une demande express de la part de mon adorable fille de 11 ans qui me passe souvent sa commande, surtout quand maman ne sait pas trop quoi faire hihi. Après avoir expérimenté les nuggets à la patate douce puis les nuggets aux protéines texturées de soja, voici celles aux carottes.   Pour se faire j'ai utilisé :   Pour la farce: - 1 bloc de tofu ferme de 125g - 200g de carottes en rondelles (Picard surgelé Bio) - 1 oignon  - 1cc de paprika  - 1cs de graines de lin moulues - 1cs de farine de lupin -... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 20:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 mai 2015

Nems de Riz Au Tofu et Aux Légumes

      J'avais fais des rouleaux de printemps en début d'année mais à la maison cela n'a pas eu de succès car la feuille de riz crue n'a pas franchement plu à la majorité. ALors il me restait un paquet complet de feuilles de riz non utilisées.  D'habitude pour mes nems j'utilise les feuilles à base de farine de blé. Mais cette fois ci, comme je n'avais pas acheté des feuilles pour nems au blé et que j'avais envie de manger des nems, je me suis dis que ça serait le moment idéal pour terminer ce stock de... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 07:29 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 avril 2015

Gateau Aux Carottes

    Hummm, j'adore la carotte !! Et un jour alors que j'en avais vraiment de trop je me suis dis pourquoi ne pas tenter un bon gateau. Alors voici un gateau à la carotte ultra simple et ultra bon, bien qu'un chouillat trop sucré à mon goût mais j'ai laissé la dose de sucre que j'avais mise car  je ne sui spas une référence en matière de sucre car je mange très très peu sucré depuis si longtemps. ALors il vous faudra donc : - 200 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 1cc de bicarbonate- 100g de sucre roux- 10... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 09:13 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 avril 2015

Crème de carottes

    Aller, hop voici une superbe idée d'apéritif.... quoique hier soir il m'en restait et elle m'a servit d'accompagnement au riz sauté aux légumes.... : la simple crème de carottes. Et je peux vous dire que les enfants, ainsi que les adultes, à qui j'ai pu faire gouter ma recette, ont tous fondus pour celle ci. En apéritif comme sur la photo avec des Tortillas chips (achetées à la Vie Claire, Sans Huile de Palme, lien ci dessous en Note) c'est extra et cela nous change de l'Eternel Guacamole, vu, revu et corrigé,... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 07:08 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 avril 2015

Burger de carottes au Tofu

    Il existe tellement de façons de faire des burgers avec peu de choses qu'il serait dommage de s'en priver surtout que cela plait toujours aux enfants. Pour celui ci il vous faudra : - 2 carottes- 125g de tofu ferme- 1 gros oignon- ail- gingembre- cumin- origan- sel poivre- 1cs de fécule- 2cs de farine de maïs Mixer les carottes, l'oignon, l'ail, gingembre et tofu en laissant de petits morceaux.Ajouter les autres ingrédients. Mélanger. Former 2 grosse galettes ou des petites et dans un poêle avec un peu... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 14:21 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 mars 2015

Tarte aux Carottes (Sans Gluten)

Hum, vous prendrez bien une part de tarte aux carottes au parfum des épices et de la noix de coco. Ultra simple, comme toujours depuis que j'ai créé ma page et le blog, avec des ingrédients qu'on trouve partout. Avec une bonne salade verte, composée ou pas, chaude ou froide, elle vous transportera les papilles vers les îles ....... mon île lol Voici sans plus tarder la recette. - 1 pâte brisée maison (sans gluten ce soir) - +ou- 400 g de carottes crues- 3 beaux oignons- 2cs de mélange ail/gingembre- 1cs de persillade... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 06:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 mars 2015

Saucisses express de carottes

  - 4 belles carottes- 1cc de cumin en poudre- des queues d'oignons verts- 1cs d'ail-gingembre- 1 gros piment (facultatif)- 1cs de pâte d'arachide non sucrée- 1cs de chapelure- 1cs de basilic fraîche hachéeMixer les carottes assez finement et les faire cuire dans un wok avec le gros piment, les oignons verts, l'ail-gingembre, et le cumin.10mn plus tard verser la préparation dans un bol et ajouter le reste des ingrédients. Laisser refroidir avant de former des saucisses (ou la forme souhaitée) et les faire cuire à la poêle... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 06:20 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,