16 avril 2015

Pains Pita à la farine de Maïs (Pita Burgers)

    Voici un pain sympa et rapide à faire qui change des autres.   Ces pitas peuvent se manger tels quels, avec des tartinades, et également en burgers comme ici. Si si, car la Cuisine de Fainéante c'est aussi une cuisine originale qui, comme ses origines iliennes de La Réunion, réunit des tas de styles différents, et cela fait comme notre population, de très beaux mélanges. Vous trouverez donc sur ce blog, ou la page associée, des : * Pancakes Burgers * Buns Burgers * Pita Burgers * Galettes Burgers ... [Lire la suite]
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13 avril 2015

Buns moelleux à la Pomme de Terre et Patate Douce

    Alors là !!!! De tous les buns que j'ai testé, de Mimi Végétal, très bons, de ceux du livre Vegan pas mal aussi, et bé la palme d'or est réservée à cette recette !!! Franchement, la patate douce et la pomme de terre sont excellentes pour apporter ce moelleux, cette douceur, que d'autres n'ont pas. Ces buns se dévorent même seuls sans aucun accompagnement, enfin pour moi car pour mes 2 zouaves eux ils n'aiment pas ce qui est sans sauce mdr. Du p'tit dèj au déjeuner, en passant par le goûter et même le diner, vous... [Lire la suite]
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13 avril 2015

Burgers de haricots blancs

    Rien de plus simple que de faire un burger sans soja car les légumineuses sont super pour cela. Ici voici une version avec des haricots blancs.  Je préfère d'ailleurs ce gout plus neutre que ceux faits avec des haricots rouges ou noirs. Alors rien de plus simple et pas d'ingrédients introuvables comme j'aime le dire la cuisine ok doit être innovante, toussa toussa, mais la simplicité moi j'aime ça !!     Alors il vous fraudra - 1 petite boite de haricots blancs (un peu plus de 200g poids net... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Burgers épicés aux haricots rouges

      Pour ces burgers il vous faudra : - 200g de haricots rouges (j'ai utilisé ceux en boite par flegme)- 1cs de farine- 2 oignons- 3 gousses d'ail moulues - 1 cc de gingembre moulu- 2 cs de graines de lin moulues- 25g environ d'eau tiède- des tomates séchées à l'huile- 2 cc de paprika- sel poivre Mettre les graines de lin, broyées au préalable, dans un bol et verser l'eau tiède. Laisser la préparation reposer 5mn le temps qu'un gel se forme. Pendant ce temps rincer et... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Burger de carottes au Tofu

    Il existe tellement de façons de faire des burgers avec peu de choses qu'il serait dommage de s'en priver surtout que cela plait toujours aux enfants. Pour celui ci il vous faudra : - 2 carottes- 125g de tofu ferme- 1 gros oignon- ail- gingembre- cumin- origan- sel poivre- 1cs de fécule- 2cs de farine de maïs Mixer les carottes, l'oignon, l'ail, gingembre et tofu en laissant de petits morceaux.Ajouter les autres ingrédients. Mélanger. Former 2 grosse galettes ou des petites et dans un poêle avec un peu... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Burger deHaricots Verts

  Oh oh, en voilà un qui est original comme burger !! Des haricots verts en burger hum "cro cro bon" diront les enfants   Alors pour une dizaine de burgers il vous faudra : - 3 oignons- 3cs d'ail/gingembre- 450g de pomme de terre cuites- 200g de haricots verts cuits- 100g de pain rassis (ou passé au grille-pain)- échalotes séchées (ou oignon séché)- poivre- sel- huile d'olive La version fainéante est de pré cuire les pommes de terre et les haricots verts à la vapeur et passer le tout au mixer.La version un peu plus... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Burger d'Aubergine

  Souvent nous avons des restes de légumes au réfrigérateur, peu suffisants pour nourrir 3 personnes.  Il nous suffit alors de rajouter d'autres ingrédients pour en faire des burgers. C'est donc avec des reste d'abergine cuites au four que sontnés ces burgers.   Il vous faudra donc : Un reste d'aubergines cuitesUn morceau de tofu d'environ 100gDes gousses d'ailDe l'oignonDes olives noiresDes olives vertesDu sel, poivre       On mixe le tout pour former des burgers. La préparation doit... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Burger de Curry de Tofu

    Un excellent et rapide burger au curry de tofu.    Pour ces burgers il vous faudra :   - 125g de tofu ferme frais - 1 oignon - 1cs mélange ail-gingembre - 1/2cc de curry ou curcuma ou garam masala - 1 gros piment (ou un poivron vert ou 1cc de poudre de piment) - coriandre fraîche - 1cs de lait de coco - 1cs de fécule - 1cs de farine de riz - 1cs de farine de maïs - sel - poivre   Il suffit de mixer le tout au blender, sauf les farines-fécule. Verser la préparation dans un bol... [Lire la suite]
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17 mars 2015

Pancakes Burger

    J'aime sortir des sentiers battus. J'aime l'originalité. J'aime le moelleux. Ma fille aime les burgers. Hihi, partie de là ...... voici ma création dont je suis fière car elle ne manque pas à mes critères de sélection déjantés hihi .. mais si bon hummm   Alors il vous faudra pour cette recette qui est décrite pour 3 personnes mais bien évidemment à adapter au nombre de convives. - 6 pancakes salés - 3 burger de Soja (Ici de la marque Frys Végétarian Reunion mais qui ne livre pas en Métropole mais vous... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Burger de Maïs

      Je vous propose un brger très simple et rapide faire. Je l'ai fais un midi pendant ma pause déjeuner, c'ets dire si c'est rapide.  Le plus long étant comme souvent la cuisson mais le tout sans moindre effort pour un résultat si bon.   Il vaus faudra pour cette recette : - 1 boîte de maïs bio - 1 oignon- 1 petit poivron rouge- 10, ou plus, olives noires - 2 tomates séchées- 1cs de gingembre-ail moulu- 2cs de farine de maïs- 2cs de chapelure- sel-poivre-piment si vous souhaitez... [Lire la suite]
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