05 juillet 2017

Aubergines Farçies à la Tomate-Basilic et Gros Piments

  Voici une autre version d'aubergines farçies, tout simplement, sans chichi que l'on peut accompagner de riz ou tout autre céréale.   - 2 aubergines - 1 gros oignon - 1cs de mélange ail/gigembre (un peu moins si vous n'aimez pas épicé) - 4 tomates - 1 poignée de basilic frais (ou surgelé) ciselé - 1 ou 2 gros piments (ou piment végétarien si vous en trouvez, voir meme poivron si introuvable) - Du parmesan végétal (voir recette sur ce blog) - de la crème de soja - sel parfumé - Poivre Commencer par couper vos... [Lire la suite]
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30 juin 2017

Pesto de Basilic - Astuce de Fainéante

  Aujourd'hui un post un peu spécial qui va parler d'une astuce que je pratique depuis pas mal de temps.En effet, en janvier 2015, alors que mon potager était encore un vrai potager qui était généreux et m'avait fournit une grosse touffe de basilic, avant même que mes fichus adorables chats ne prennent mon potager pour un extraordinaire et géant bac à littière pppffff, j'avais consigné cette astuce de fainéante sur ma page Face Book. Je veux parler de faire son pesto en avance et de le congeler de façons à ce qu'il soit... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Croques Verts à l'avocat

Ici la saison des avocats bat son plein et j'ai la chance d'avoir chez mon voisin un gros avocatier généreux généreux alors comme tous murissent enmême temps évidemment, faut bien leur trouver une utilisation autre qu'en salade ou crème au chocolat ... et pourquoi pas dans une préparation chaude après tout ? L'avocat étant déjà bien gras, inutile ici de rajouter du fromage végétal. De plus c'est une recette on ne peut plus simple, et rapide à faire lorsqu'on est en panne d'inspiration. IL faudra, pour reproduire ces croques verts... [Lire la suite]
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28 juillet 2015

Cajoumage Au Basilic

  Voici un Cajoumage, entendez Faux-Fromage-Aux-Noix-De-Cajou, au Basilic qui pourra se consommer en tartinades, en garniture pour roulés aux légumes, pour feuilletés express etc etc. Bref tout un tas de possibilités d'utilisation.   Alors, il vous faudra : - 2 poignées de noix de cajou non grillées non salées (préalablement trempées toute une nuit dans de l'eau) - 1 gousse d'ail (voir 2-3 selon la taille et vos goûts) - 1cs d'eau (de source de préférence) - 1cs de jus de citron - une pincée de Fleur de Sel -... [Lire la suite]
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