04 août 2017

Risotto de Riz Complet/Amarante Au Rougail Tomates

  J'ai remonté dans le temps sur ma page face book et j'ai retrouvé cette recette. Pour changer des risottos lambdas, j'en avais fait avec de l'amarante. Connaissez vous cette plante ? Perso, avant je ne savais pas que cette plante, l'amarante, était celle qui pousse chez nous comme de la mauvaise herbe et dont on mange les feuilles que l'on appèle ici "Brèdes Pariétaires". Voici un superbe lien qui détaille bien sa force en permaculture et pourquoi elle est géniale : ... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 15:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10 avril 2015

Galettes d'Amarante

  Il y a quelques jours j'avais fais cuire des graines d'amarante pour en faire un taboulé comme j'avais déjà fais l'an dernier. Seulement par mégarde j' avais vraiment mis trop d'eau que pour du taboulé cela faisait trop compact. Alors j'avais mis de côté mon "ratage". Et ce soir jeme suis dis pourquoi ne pas en faire des galettes ! Voici comment naissent les recettes : de nos erreurs lol Alors pour se faire il vous faudra : - environ 200g de graines d'amarante cuites selon indication du fabricant (10m à l'eau mais pas... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 22:20 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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