14 octobre 2015

Fromage d’Amandes-Lupin au Poivron Rouge

    Je ne connaissais pas du tout les graines de lupins saumurées et j'ai appris leur existence grâce à Marie Laforêt auteure de nombreux livres de recettes véganes. Et je ne pensais jamais en trouver sur mon ti caillou !! mais faut jamais désespérer !! J'en ai trouvé !! Un marchand dans une galerie cmmerciale, qui fait également les marchés forains de l'ile et a des tas de bonnes choses sur ses étalages dont ces fameuses graines. Alors j'en ai acheté histoire de tester un fromage, tout comme l'auteure. Mais je... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 09:18 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

24 août 2015

Crêpes expres sans Gluten

  Après 2 jours d'hôtel durant lesquels j'ai eu une grosse envie de crêpes sans pouvoir en manger, me voilà si tôt rentrée à me précipiter pour en engloutir quelques unes Mdr Donc j'ai fais au pif et en express et sans repos la pâte suivante : - 100g de farine de riz- 100g de fécule de maïs- 1cs pleine de poudre d'amandes- 1cs rase de sucre roux- 1cs de rhum- 1cs de crème végétale- 1cs d'huile d'olive- du lait de soja (j'ai pas dosé oups)     Et hop en cuisson à la poêle avec une pâte à tartiner chocolatée... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 08:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 avril 2015

Tuiles aux Amandes

  J'avais envie d'une petite douceur ce soir, de quelque chose qui change et qui soit rapide et simple à préparer. Ma fille ayant lorgné sur les amandes effilées pendant nos courses, alors j'en ai acheté. Puis prise par le manque de temps j'ai du abandonner mon idée de tarte amandine.  ALors voici mes tuiles végétaliennes aux amandes.   Alors, pour ces tuiles iil vous faudra :   - 2cs de fécule - 4cs d'eau - 2cs de sucre roux - 35g de margarine végétale - 2cs de farine T80 - Purée d'amandes 1cc... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 20:33 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 avril 2015

Pâte à tartiner chocolatée façon mousse au chocolat

  Hum .... je suis assez difficile en pâtes a tartiner et j'aime manger le chocolat froid.   Alors, si toi aussi derrière ton écran tu es comme moi, alors cette recette est faite pour toi !! Hihi   Pour cela il vous faudra :   - 200g de chocolat noir Dessert 65% de Cacao - 200ml de lait végétal riz-noisettes-amandes de Lima - 4cs de poudre de noisettes - 3cs de sirop de dattes - 1cs de sirop d'agave         Faire fondre le chocolat à feu doux avant d'ajouter le lait. Bien... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 18:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 mars 2015

Navets à l'Oriental

Une façon sympa et rapide de cuisiner les navets. ALors pour cela il vous fraudra : - des navets- 1 oignon- curry- cumin- bouillon ou miso+eau- raisins secs- amandesDans un wok faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile. Incorporer les navets coupés en cubes, avec le bouillon (ou du miso avec de l'eau)cercles épices curry+cumin. Faire cuire 5mn avant d'ajouter les raisins secs.Laisser mijoter le temps que les navets cuisent. Servir et parsemer d'amandes mixées ou effilées.   Servit ici avec un riz complet aux... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 10:26 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 mars 2015

Parmesan Végétal Aux Amandes

  Voici un incontournable dans notre cuisine végétalienne pour remplacer le très connu Parmesan. Certes le terme parmesan est un peu, beaucoup même je trouve, exagéré, car au goût on en est très loin. Mais je l'utilise plutôt pour sa ressemblance d'utilisation avec son homonyme non végétalien autant pour agrémenter un simple plat de pâtes que pour un gratin, une tarte, des légumes farçis, etc etc Bien souvent vous trouverez des recettes de parmesan végétal fait avec des noix de cajou fraîches, ou un mix de cajou et amandes... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 06:32 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
20 mars 2015

Cookies aux Amandes et Epices

Ici à la Réunion, tout est cher, et encore plus les produits bios et végétaliens.  Mais un jour j'ai craqué pour un pot de purée d'amandes blanches. Bien que je ne sois pas fan des amandes, surtout quand elles sont un goût de pâte d'amande, d'amande amères, je me suis dis qu'il ne fallait pas avoir d'à priori et de gouter au moins à cette pâte tant vantée par les végétaliens. ALors effectivement cette purée d'amandes blanches, marque Jean Hervé, a un goût assez neutre. Je n'en ferai pas de folie mais elle se fond bien dans... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 07:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,