08 janvier 2018

Galette des Rois à la Frangipane et Crème Patissière

  Pour la 1ere galette de l'année, j'ai voulu rester fidèle à moi même et en faire une qui n'ait pas trop le gout de frangipane. Alors qu'il me restait de la crème pâtissière faite précédemment pour un mille feuilles, j'ai incorporé ce qu'il me restait pour alléger la frangipane. Le résultat est à la hauteur des prévisions, car rien que la crème était un délice, dit celle qui n'a jamais aimé la crème pâtissière avec POA, donc c'est vous dire !!! Je vous mettrai la recette de la crème pâtissière dans un autre billet car... [Lire la suite]

19 juillet 2017

Langues de Chat Express et Sans Gluten

    Je me souviens qu'avec ma Grand mère, nous faisions souvent une tite pause gouter les après midi en grignotant ces petits biscuits appelés "langues de chat". Ces souvenirs sont d'autant plus présents que, aujourd'hui, si ma grand mère n'était pas partie rejoindre sa demeure finale il y a 14 ans, elle aurait fêté ses 107 ans en ce 19 juillet. Alors en mémoire de ma Getty, voici ce qu'il vous faudra :   - 100g de poudre d'amande - 40g de sucre roux (ou directement du sucre glace) - 40g de fécule - 1 cuillerée... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane

Fainéante et radine car c'est une demie mdr) Vous ne le savez peut être pas mais je suis une pure créole réunionnaise et en ce sens j'aime donner à mes recettes ce petit coté "kréol la Réunion". Alors ma galette des rois de cette année ne déroge pas à la règle.... D'autant que, je ne sais pas vous, mais perso je n'ai jamais aimé les galettes traditionnelles du commerce ou des boulangeries car trop souvent écoeurantes car trop grasses ou trop sucréee ou trop "pâte d'amande" que je n'aime pas du tout. Bref, comme on dit "mais ça... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 20:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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