20 avril 2017

Ragout de Pois Chiche aux Petits Légumes

En voilà une recette qu'elle est simple et peut aussi bien se manger en plat seul qu'accompagné d'une céréale. Il suffit d'une boite de pois chiche (ou cuits-maison si vous avez plus de temps), de quelques épices et légumes et un peu de mijotage. Un vrai jeu d'enfant. Alors voici donc ce qu'il vous faudra pour la reproduire : - 1 grosse boite de pois chiche - 2 beaux oignons émincés - 5 gousses d'ail écrasées - 1cc de cannelle enpoudre - 1cs de curry - Une dizaine de tomates cerises coupées en 2 (ou une boite de tomates en... [Lire la suite]
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19 avril 2017

Seitan Aux Carottes-Champigons, Sauce Madère

Je me suis laissée tenter par du seitan vendu en bocal en magasion bio parce que celui ci était à moitié prix du fait de sa date limite dépassée. Bien que celui ci ne m'ai jamais inspiré plus que ça auparavant, je me suis dis que ce serait l'occasion de confirmer, ou pas, mon à priori, à savoir le "beurk" que j'ai eu la 1ere fois que je l'ai vu en magasin lol. Et comme il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis et que j'aime bien laisser des secondes chance .. hihi Donc il vous faudra pour suivre ma recette : - 250g de... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Croques Verts à l'avocat

Ici la saison des avocats bat son plein et j'ai la chance d'avoir chez mon voisin un gros avocatier généreux généreux alors comme tous murissent enmême temps évidemment, faut bien leur trouver une utilisation autre qu'en salade ou crème au chocolat ... et pourquoi pas dans une préparation chaude après tout ? L'avocat étant déjà bien gras, inutile ici de rajouter du fromage végétal. De plus c'est une recette on ne peut plus simple, et rapide à faire lorsqu'on est en panne d'inspiration. IL faudra, pour reproduire ces croques verts... [Lire la suite]
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12 avril 2017

Pad Thaï

    Lorsque ma fille reçoit sa copine intolérante au gluten à la maison, je lui fais ce plat car elle l'adore. Il est simple à réaliser et on peut le réaliser avec des vermicelles de riz comme ici ou bien avec des nouilles de riz ou des pâtes chinoises, mais faire attention car bien souvent ces dernière sont faites avec des oeufs. Ces pâtes de riz se trouvent bien souvent au rayon "cuisine du monde" de tout supermarché. Elles se cuisent rapidement, il faudra se référer aux indications portées sur leur emballage. ... [Lire la suite]
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07 avril 2017

Gratin Express de Chou Fleur

  Souvent je fais des choses très simples mais ne les publient pas toujours car je pensais que cela n'avais pas grand intérêt. Mais au final, lorsque je vois un peu d'autres blogsde cuisine je me dis que j'ai surement tord. ALors maintenant je mettrai toutes mes petites recettes so simply, bien qu'elles aient toujours été so simply lol ALors voici le gratin de chou fleur. Un grand classique certes mais en voici une version simplifiée à l'extrème comme la grosse fainéante que je suis fais bien souvent. Il vous faudra - 1... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Aubergines Farçies à la Tomate & Coriandre

    Aimant les choses simples, qui bien souvent sont les meilleures, voici une belle façon de sublimer l'aubergine que de garder son enveloppe et lui ajouter la tomate qui lui va à râvir. Un peu de vert avec le persil, un petit passage au four et hop nous avons là une belle composition. Voici donc ce qu'il vous faudra pour cette recette pour 4 personnes : - 2 aubergines - 1 gros oignon - 1cs de mélange ail/gigembre (un peu moins si vous n'aimez pas épicé) - 4 tomates - 1 poignée de persil frais ciselé - 1cc de... [Lire la suite]
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23 mars 2017

Tarte de Curry de Poireau-Pommes de Terre

Ce n'est que la 3eme tarte aux poireaux me direz vous.... lol..... oui oui, je sais  mais aucune ne se ressemblent. Celle ci reste simple à effectuer et sa petite note indienne apportée par le curry et coco, vous emportera au delà de vos frontières. Voici ce qu'il vous faudra pour une tarte standard.   - 1 pâte brisée ou feuilletée végétalienne - Huile d'olives - 1 gros oignon - 1cs de mélange ail/gingembre frais préalablement mixés - 700g de blancs de poireaux (ici du surgelé pour la rapidité) - 4 minis pommes de... [Lire la suite]
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02 mars 2017

Cake Sans Gluten Aux oignon-courgette-poivron-olives

    Voici une recette simple, sympatique et tout en légèreté puisqu'elle est sans gluten. On peut la faire dans de petits moules pour l'emporter en pique nique ou servir en apéritif ou simplement dans un moule à cake pour la déguster en plat principal. Il vous faudra pour la faire :   - 100g de farine de riz semi complet - 50g de farine de pois chiche - 6cs rases de fécule de maïs ou de pomme de terre - 1cc de poudre à lever - de 50 à 80ml d'huile d'olive (selon si vous utilisez les poivrons grillés à... [Lire la suite]
19 janvier 2016

Tartelettes Express aux Fruits Rouges et Pitaya

        Ce que j'aime par dessus tout en dessert ce sont les tartelettes aux fruits sans chichi c'est à dire sans crème (il m'est déjà arrivée au restaurant de commander une tarte aux fruits et constatant que celle ci était bondée de crème patissière, de devoir enlever les fruits, les mettre en attente, enlever la crème, et remettre les fruits mdr). Donc le plus simple dans la vie est souvent le meilleur donc cetet recette sera express et facile à réaliser. J'ai utilisé pour celle ci de la gelée de Pitayas... [Lire la suite]
11 décembre 2015

Lasagnes d’Epeautre à l'Aubergine

    Hier soir j'ai eu envie de manger ma belle grosse aubergine du potager qui me faisait de l'oeil. Avec quelques feuilles de lasagne d'épeautre qu'il me restait et le peu d'ingrédients me restant au frigo j'ai donc opté pour un bon plat de lasagnes d'autant qu'avec les pluies de la journée il ne faisait pas trop chaud sous nos latitudes pour manger chaud. Donc voici ce dont vous aurez besoin si vous voulez reproduire la recette express.   - 8 feuilles de lasagnes d'épeautre de la marque Castagno (celles de... [Lire la suite]
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