06 octobre 2015

Nems de Riz au Sauté de Légumes Sucré-Salé

  Assez facile et rapide à faire donc parfait pour un apéritif de dernière minute les nems sont généralement très appréciées. Il suffit de garder toujours chez soi un paquet de feuilles de riz qui se conserve longtemps même le paquet une fois ouvert. Avec quelques brins de menthe du jardin ou surgelés Picard, un peu de sauce soja sucrée ou du simple Tamari, et la feuille de salade, ces nems feront le plus grand effet auprès de vos convives.  J'ai fais ces nems avec un reste de l'égumes sautés que j'avais fait la... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

CheeseCake Epinards-Menthe-Tomates (Sans Gluten)

    Hummmmm, voici un bon cheesecake qui est très très bon aussi bien chaud que froid et qui est très simple à réaliser. Et ce mélange d'herbes apporte une agréable fraicheur au plat. Alors voici donc ce qu'il vous faudra :   Pour la base: - 200g de pain (Sans Gluten au Thermomix recette sur cette page) - 4 biscottes (Shaar sans gluten) - 1cs de margarine - de l'aneth (surgelée bio Picard pour ma part)   Mixer le pain et les biscottes jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajouter la margarine et... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

CheeseCake Passion

      J'ai planté dans mon jardin un pied de Fruit de la Passion et cette année il est très très généreux alors pour changer un peu de la dégustation à la tite cuillère, j'ai voulu faire un dessert plus stylé, mais attention pas trop sophistiqué afin de ne pas perdre mes galons de fainéantes mdr De plus il me restait dans un fond de tiroir, un paquet de petits gateaux trouvés dans les rayons d'un magasin Foire Fouille, sans gluten, que nous n'avions pas finit car moins apprécié que les autres trouvés au même... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Navet Aux Lentilles Corail

      Ce soir une recette originale et délicieuse pour un légume assez boudé : le navet !!! Découverte ce midi dans mon potager d'un superbe navet transgénique mais bio hi hi mais alors qu'en faire ?     J'ai pensé à ma fille qui me dit tout le temps "maman, tu fais une recette originale" Aussitôt dit, aussitôt fait ! Allié à la lentille corail le navet garde sa personnalite et s'adoucit avec la présence du coco et des épices. Ingrédients : 500g de navets70g de lentilles corail20cl de lait de... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Dhall de Lentilles Corail Aux Légumes

    Voici encore un repas complet et simple à réaliser dont il serait dommage de se priver. Il vous faudra tout simplement de : - 1 gros oignon rouge- 5 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre frais- 2 carottes- 1 aubergine- 1 courgette- 1 verre de lentilles corail- 1 cube de bouillon de légumes + eau- 1cs de mélange indien Ducros (ou curcuma+cumin+poivre)- coriandre fraîche Dans un wok mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et gingembre avec un peu des epices. Ajouter ensuite les carottes mixées... [Lire la suite]
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03 octobre 2015

Pain Express Sans Gluten au Thermomix

        Avec le super cadeau que m'a fait ma mère en m'offrant le Thermomix il y a maintenant plus de 2 ans, j'avais des tas de livres de recettes pour Thermomix. J'ai feuilleté celui des " Mille et Une Pâtes à Pain" ce matin et j'ai eu la surprise de trouver une recette de pain sans gluten. J'ai donc décidé de la tester mais en modifiant quelque peu la recette. Et le résultat est chouette avec une mie bien aérée, un goût particulier du fait de l'utilisation de la farine de Millet, et une tenue sympa même... [Lire la suite]
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02 octobre 2015

Sauté de légumes et de Vermicelles de Riz

    Prise au dépourvue, euh comme souvent car je m'y prend souvent tard pour décider du menu du soir, et pas envie de passer des heures en cuisine je me suis dis qu'il serait temps de gouter à ces vermicelles de riz que j'ai trouvé dans mon Leader Price. Par ailleurs, le jeudi étant le jour de livraison de mon panier bio, j'avais donc de bons légumes bien frais sous la main. Alors ni une ni deux, j'ai décidé de faire ces deux sautés donc celui de légumes en intégrant un peu de ce bel ananas, un peu jeune mais tellement... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Bavarois express Pêches-Passion-Chocolat Café (sans Gluten)

    Hummmm, que j'aime les choses simples, et ces petites douceurs sont mes préférées car légères et très fuitées. La base de génoise sans gluten apporte une légèreté.   Pour se faire j'ai utilisé : - de la génoise sans gluten au yaourt (voir recette sur ce blog) - de la confiture peu sucrée de Fruit de la Passion faite maison - de la compote de Pêches-Brugnons du commerce marque Casino - des carrés de chocolat noir au café Mascarin (ou similiaire) Un délice et sans lactose.   Et c'est tout.   ... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Génoise Au Yaourt Sans Gluten

    Pour moi la meilleure génoise que j'ai pu faire et pourtant elle est hyper simple et rapide. En fait à la maison nous consommons que peu de yaourts et malheureusement ils sont vendus bien souvent par 6 !! Donc je ne sais amais trop quoi en faire et il m'en reste souvent passées les dates limites lol Donc j'ai testé cette recette et voici ce qu'il vous faudra :   - 1 yaourt de soja (pot de 100g) - 1 pot de Farine de Pois Chiche - 1/2 pot de fécule de maïs - 3/4 (maxi pour moi) de pot de sucre roux - 1cs... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Mafé de Soja

  Au début de la création de ma page Face Book j'avais tenté un mafé de PST aux carottes et ma foi il était assez réussit mais j'en ai gardé un souvenir assez lourd .. lol ... en même temps la pâte d'arachide ce n'est pas ce qu'il ya de plus light me direz vous hihi et vous avez raison. Mais ce midi n'ayant aucune inspiration et une grande flemme je me suis dis que, étant donné qu'habituellement je fais un carry de soja et à coté un rougail Dakatine (Pâte d'arachide trèèèèss connue sous nos latitudes), pourquoi pas tout... [Lire la suite]
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