14 avril 2017

Croques Verts à l'avocat

Ici la saison des avocats bat son plein et j'ai la chance d'avoir chez mon voisin un gros avocatier généreux généreux alors comme tous murissent enmême temps évidemment, faut bien leur trouver une utilisation autre qu'en salade ou crème au chocolat ... et pourquoi pas dans une préparation chaude après tout ? L'avocat étant déjà bien gras, inutile ici de rajouter du fromage végétal. De plus c'est une recette on ne peut plus simple, et rapide à faire lorsqu'on est en panne d'inspiration. IL faudra, pour reproduire ces croques verts... [Lire la suite]
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12 avril 2017

Pad Thaï

    Lorsque ma fille reçoit sa copine intolérante au gluten à la maison, je lui fais ce plat car elle l'adore. Il est simple à réaliser et on peut le réaliser avec des vermicelles de riz comme ici ou bien avec des nouilles de riz ou des pâtes chinoises, mais faire attention car bien souvent ces dernière sont faites avec des oeufs. Ces pâtes de riz se trouvent bien souvent au rayon "cuisine du monde" de tout supermarché. Elles se cuisent rapidement, il faudra se référer aux indications portées sur leur emballage. ... [Lire la suite]
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07 avril 2017

Gratin Express de Chou Fleur

  Souvent je fais des choses très simples mais ne les publient pas toujours car je pensais que cela n'avais pas grand intérêt. Mais au final, lorsque je vois un peu d'autres blogsde cuisine je me dis que j'ai surement tord. ALors maintenant je mettrai toutes mes petites recettes so simply, bien qu'elles aient toujours été so simply lol ALors voici le gratin de chou fleur. Un grand classique certes mais en voici une version simplifiée à l'extrème comme la grosse fainéante que je suis fais bien souvent. Il vous faudra - 1... [Lire la suite]
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07 avril 2017

Tiramisu en Verrine

  En voilà un petit dessert fort en café !! pour changer du chocolat lol Ma fille adore ce petit dessert et me le réclame souvent depuis que je l'ai fais lors d'un atelier. Je vous livre donc cette petite perle facile à réaliser avec peu de choses et peu d'huile de coude.   Il vous faudra : - des noix de cajou "fraiches" - du sirop d'agave (ou peu n'importe quel autre sucre) - de l'eau de source - du café (ou de la chicorée comme moi) - des petits bruns (les seuls à ne pas contenir de beurre) - du chocolat râpé... [Lire la suite]
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02 avril 2017

Nems au Tofu/Carottes/Coriandre

    Pourquoi faire compliqué lorsque la simplicité peut se révéler parfaite ? Ces nems en sont la preuve. 3 ingrédients principaux les composent, la carotte et le tofu, accompagnés de et coriandre quelques épices condiments faciles à trouver.   Allez, voici ce qu'il vous faudra pour les faire : - des feuilles de riz ou des feuilles de blé spéciales nems/samoussas vendues en épicerie asiatiques - 5 carottes - 200g de tofu - 1cs d'huile de sésame - 3 oignons - 4 gousses d'ail - 1 petit morceau de gingembre... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Aubergines Farçies à la Tomate & Coriandre

    Aimant les choses simples, qui bien souvent sont les meilleures, voici une belle façon de sublimer l'aubergine que de garder son enveloppe et lui ajouter la tomate qui lui va à râvir. Un peu de vert avec le persil, un petit passage au four et hop nous avons là une belle composition. Voici donc ce qu'il vous faudra pour cette recette pour 4 personnes : - 2 aubergines - 1 gros oignon - 1cs de mélange ail/gigembre (un peu moins si vous n'aimez pas épicé) - 4 tomates - 1 poignée de persil frais ciselé - 1cc de... [Lire la suite]
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29 mars 2017

Salade Fraiche de Torsades

    Depuis le temps que monsieur me disait qu'il aimait ça ..... maintenant il me dit on dirait ceux que me faisait mama ... cool, en vla un bon compliment lol Pourtant purée que c'est simple à faire surtout s'il nous reste des pâtes cuites de la veille. Alors voilà qu'est ce qu'il y a dans ma salade de pâtes fraiches   - des pâtes torsadées (j'aime beaucoup celles ci pour les salades de pâtes) - de la sauce tomate qui reste (si y a pas c pas grave on mettra plmus de tomates fraiches) - des tomates fraiches... [Lire la suite]
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29 mars 2017

Pâte à tartiner Chocolatée Express au Pralin

  Oups, au réveil plus de pâte à tartiner chocolatée !! misère !!! Mais non, on a toujours, une, voir des, solutions chez les fainéants astucieux et la voici :   - 100g de chocolat noir dessert - 1cs de purée d'amandes - 1cs de pralin.         Faire chauffer les carrés de chocolat dans une casserole, sur feu très doux, avec un petit fond d'eau.Lorsque le chocolat a fondu de moitié, retirer vite du feu et bien mélanger . Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger, et c'est prêt. ... [Lire la suite]
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28 mars 2017

Gaufres de Pommes de Terre et Patates Douces

Oh ben ça faisait longtemps que je n'avais pas sorti l'appareil à gaufres car faut dire que le mien est un basique qui met 3 plombes à cuire mais qu'importe pour une fois. Ce soir, comme chaque soir d'ailleurs, je tente de faire les repas légers. Alors dans ces gaufres peu de farine bien qu'il soit tout à fait possible d'en mettre plus mais à ce moment la texture finale changera et bien que bonnne, sera un peu lourde à mon goût. Alors voici ce qu'il vous faudra et mes recommandations en notation à la fin :   - 460-500g de... [Lire la suite]
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23 mars 2017

Tarte de Curry de Poireau-Pommes de Terre

Ce n'est que la 3eme tarte aux poireaux me direz vous.... lol..... oui oui, je sais  mais aucune ne se ressemblent. Celle ci reste simple à effectuer et sa petite note indienne apportée par le curry et coco, vous emportera au delà de vos frontières. Voici ce qu'il vous faudra pour une tarte standard.   - 1 pâte brisée ou feuilletée végétalienne - Huile d'olives - 1 gros oignon - 1cs de mélange ail/gingembre frais préalablement mixés - 700g de blancs de poireaux (ici du surgelé pour la rapidité) - 4 minis pommes de... [Lire la suite]
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