25 mai 2017

Hachis Parmentier de Patates Douces

Voici une recette bien simple et rapide, comme d'habitude of course, qui est de circonstance car chez nous le soir il commence à faire frisquet avec l'"hiver" qui arrive. Donc voici ce qu'il vous faudra :   Pour la purée : - 4 belles patates douces blanches - 2 petites pommes de terre - 1 gros oignon - 1 pincée de sel aux épices (ou autre similaire) - 1 pincée de noix de muscade - 1 pincée de piment d'espelette (facultatif) - du lait végétal Pour le hachis : - 100g de grosses PST - 3-4cs de tamari (celui qui... [Lire la suite]
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15 mai 2017

Tofu Frit aux Graines de Sésame

  Voilà une façon rapide de consommer du tofu avec un bloc de tofu ferme lambda du commerce. J'ai choisi de mettre des graines de sésame mais on peut le faire sans si vous n'aimez pas le sésame. Alors il vous faudra pour 8 morceaux de tofu de la taille d'un nugget standard : - 1 bloc de tofu ferme - de la farine de pois chiche (environ 3cs rases) - 1cs de fécule de manioc ou maizena + 3cs d'eau - sel - poivre - ail en poudre - Ail/gingembre frais moulu -tamari - Piment d'espelette (facultatif) -graines de sésame ... [Lire la suite]
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15 mai 2017

Brèdes Citrouille

J'adoooore les brèdes ! Vous ne connaissez pas ce que sont les brèdes ? Mais si, vous les connaissez certainement puisque ce sont les feuilles de légumes, tels que l'amarante (brèdes pariatère), les christophines (brèdes chouchou), betteraves et aussi les citrouilles. Et c'est de celles ci dont il s'agit. J'en ai eu dans mon panier bio de la semaine. Mais avant de les faire cuire il faut les trier comme oon dit ici. C'est à dire qu'on va enlever les grosses tiges, enlever les filasses (comme sur les haricots verts ou le celeri)... [Lire la suite]
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05 mai 2017

Omelette Végane aux Courgettes

J'ai déjà testé plusieurs fois les omelettes à la farine de pois chiche qui est super pour cela car la farine à elle seule a ce petit gout d'oeuf. Pour se faire on a la possibilité de lier la farine de pois chiche à du tofu soyeux ou de la crème végétale ou encore du lait. Mais la recette la plus simple et inratable d'omelette sans utiliser du soja, c'est de remplacer ce dernier par de l'eau et de la fécule de pomme de terre afin de rendre l'omelette moelleuse. Alors si en plus on y met de la courgette, riche en eau, elle sera... [Lire la suite]
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30 avril 2017

Saucisses Express d'Avoine

Vraiment, pourquoi diable chercher 10000 ingrédients, 10000 façons de mettre en forme des saucisses végétales, alors qu'on a possibilité de faire des choses hyper méga simples, inratables et à la dernière minute. Vraiment, je me le demande lol Décidées au dernier instant, car manger un couscous sans saucisses c'est bizarre, ces saucisses express faites à base de flocons d'avoine, sont excellentes. Il vous faudra donc, pour 3 saucisses : - des flocons d'avoine (environ 3 grosses cuillères à soupe) - de l'eau chaude - 2 biscottes... [Lire la suite]
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27 avril 2017

Pizza express

Parce que la Cuisine Végétalienne pour les Fainéants ce sont des recettes express à portée de tous avec des éléments lambdas pouvant nous faciliter la vie, voici une pizza toute simple mais pas sans goût et qui se fait en meme pas 5mn. Si si si, c'est possible, sauf si vous avez 2 mains gauches lol Il vous faudra : - 1 pâte feuilletée bio du commerce - 20cl de pulpe de tomates bios (je prends celle de Leader price) - 1 oignon frais préalablement émincé - 1 gros (ou 2 petits) poivrons verts préalablement coupés en petits cubes ... [Lire la suite]
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27 avril 2017

Curry de Coco aux Légumes

    Ma fille adore les plats au coco, alors pour lui faire plaisir, voici une recette express, avec peu d'éléments, rien d'introuvrable, et si facile qu'un enfant pourrait la faire. Il vous faudra donc : - 3 oignons émincés - 5 gousses d'ail émincées ou moulues - 1 morceau de gingembre émincé ou moulu - 7-8 petites pomme de terre épluchées et coupées en 2   - 1 bol de petits pois   - 1 grosse aubergine coupée en petits morceaux -  20cl de lait de coco - 1cs de curry - sel - poivre   ... [Lire la suite]
24 avril 2017

Massalé Gros Pois Citrouille

Tous les ans, vers mai-juin, il y a la fête "10 jours" célébrée par les tamouls de l'ile. Chaque soir, pendant 10 jours, une famille propose un repas pour 200 personnes environ. C'est l'occasion de partager avec eux leur repas et leur foi. Et ces repas sont composés, entre autres, de ce fameux massalé gros pois citrouille, servit dans des feuilles de bananes. Un chouette moment auquel ma fille et moi même aimons participer. Alors parfois, pour nous rappeler ces bons moments, je fais cette recette à la maison. Voici ce qu'il vous... [Lire la suite]
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20 avril 2017

Ragout de Pois Chiche aux Petits Légumes

En voilà une recette qu'elle est simple et peut aussi bien se manger en plat seul qu'accompagné d'une céréale. Il suffit d'une boite de pois chiche (ou cuits-maison si vous avez plus de temps), de quelques épices et légumes et un peu de mijotage. Un vrai jeu d'enfant. Alors voici donc ce qu'il vous faudra pour la reproduire : - 1 grosse boite de pois chiche - 2 beaux oignons émincés - 5 gousses d'ail écrasées - 1cc de cannelle enpoudre - 1cs de curry - Une dizaine de tomates cerises coupées en 2 (ou une boite de tomates en... [Lire la suite]
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19 avril 2017

Seitan Aux Carottes-Champigons, Sauce Madère

Je me suis laissée tenter par du seitan vendu en bocal en magasion bio parce que celui ci était à moitié prix du fait de sa date limite dépassée. Bien que celui ci ne m'ai jamais inspiré plus que ça auparavant, je me suis dis que ce serait l'occasion de confirmer, ou pas, mon à priori, à savoir le "beurk" que j'ai eu la 1ere fois que je l'ai vu en magasin lol. Et comme il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis et que j'aime bien laisser des secondes chance .. hihi Donc il vous faudra pour suivre ma recette : - 250g de... [Lire la suite]
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