27 avril 2017

Curry de Coco aux Légumes

    Ma fille adore les plats au coco, alors pour lui faire plaisir, voici une recette express, avec peu d'éléments, rien d'introuvrable, et si facile qu'un enfant pourrait la faire. Il vous faudra donc : - 3 oignons émincés - 5 gousses d'ail émincées ou moulues - 1 morceau de gingembre émincé ou moulu - 7-8 petites pomme de terre épluchées et coupées en 2   - 1 bol de petits pois   - 1 grosse aubergine coupée en petits morceaux -  20cl de lait de coco - 1cs de curry - sel - poivre   ... [Lire la suite]

24 avril 2017

Massalé Gros Pois Citrouille

Tous les ans, vers mai-juin, il y a la fête "10 jours" célébrée par les tamouls de l'ile. Chaque soir, pendant 10 jours, une famille propose un repas pour 200 personnes environ. C'est l'occasion de partager avec eux leur repas et leur foi. Et ces repas sont composés, entre autres, de ce fameux massalé gros pois citrouille, servit dans des feuilles de bananes. Un chouette moment auquel ma fille et moi même aimons participer. Alors parfois, pour nous rappeler ces bons moments, je fais cette recette à la maison. Voici ce qu'il vous... [Lire la suite]
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20 avril 2017

Ragout de Pois Chiche aux Petits Légumes

En voilà une recette qu'elle est simple et peut aussi bien se manger en plat seul qu'accompagné d'une céréale. Il suffit d'une boite de pois chiche (ou cuits-maison si vous avez plus de temps), de quelques épices et légumes et un peu de mijotage. Un vrai jeu d'enfant. Alors voici donc ce qu'il vous faudra pour la reproduire : - 1 grosse boite de pois chiche - 2 beaux oignons émincés - 5 gousses d'ail écrasées - 1cc de cannelle enpoudre - 1cs de curry - Une dizaine de tomates cerises coupées en 2 (ou une boite de tomates en... [Lire la suite]
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19 avril 2017

Seitan Aux Carottes-Champigons, Sauce Madère

Je me suis laissée tenter par du seitan vendu en bocal en magasion bio parce que celui ci était à moitié prix du fait de sa date limite dépassée. Bien que celui ci ne m'ai jamais inspiré plus que ça auparavant, je me suis dis que ce serait l'occasion de confirmer, ou pas, mon à priori, à savoir le "beurk" que j'ai eu la 1ere fois que je l'ai vu en magasin lol. Et comme il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis et que j'aime bien laisser des secondes chance .. hihi Donc il vous faudra pour suivre ma recette : - 250g de... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Croques Verts à l'avocat

Ici la saison des avocats bat son plein et j'ai la chance d'avoir chez mon voisin un gros avocatier généreux généreux alors comme tous murissent enmême temps évidemment, faut bien leur trouver une utilisation autre qu'en salade ou crème au chocolat ... et pourquoi pas dans une préparation chaude après tout ? L'avocat étant déjà bien gras, inutile ici de rajouter du fromage végétal. De plus c'est une recette on ne peut plus simple, et rapide à faire lorsqu'on est en panne d'inspiration. IL faudra, pour reproduire ces croques verts... [Lire la suite]
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12 avril 2017

Pad Thaï

    Lorsque ma fille reçoit sa copine intolérante au gluten à la maison, je lui fais ce plat car elle l'adore. Il est simple à réaliser et on peut le réaliser avec des vermicelles de riz comme ici ou bien avec des nouilles de riz ou des pâtes chinoises, mais faire attention car bien souvent ces dernière sont faites avec des oeufs. Ces pâtes de riz se trouvent bien souvent au rayon "cuisine du monde" de tout supermarché. Elles se cuisent rapidement, il faudra se référer aux indications portées sur leur emballage. ... [Lire la suite]
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07 avril 2017

Gratin Express de Chou Fleur

  Souvent je fais des choses très simples mais ne les publient pas toujours car je pensais que cela n'avais pas grand intérêt. Mais au final, lorsque je vois un peu d'autres blogsde cuisine je me dis que j'ai surement tord. ALors maintenant je mettrai toutes mes petites recettes so simply, bien qu'elles aient toujours été so simply lol ALors voici le gratin de chou fleur. Un grand classique certes mais en voici une version simplifiée à l'extrème comme la grosse fainéante que je suis fais bien souvent. Il vous faudra - 1... [Lire la suite]
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07 avril 2017

Tiramisu en Verrine

  En voilà un petit dessert fort en café !! pour changer du chocolat lol Ma fille adore ce petit dessert et me le réclame souvent depuis que je l'ai fais lors d'un atelier. Je vous livre donc cette petite perle facile à réaliser avec peu de choses et peu d'huile de coude.   Il vous faudra : - des noix de cajou "fraiches" - du sirop d'agave (ou peu n'importe quel autre sucre) - de l'eau de source - du café (ou de la chicorée comme moi) - des petits bruns (les seuls à ne pas contenir de beurre) - du chocolat râpé... [Lire la suite]
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02 avril 2017

Nems au Tofu/Carottes/Coriandre

    Pourquoi faire compliqué lorsque la simplicité peut se révéler parfaite ? Ces nems en sont la preuve. 3 ingrédients principaux les composent, la carotte et le tofu, accompagnés de et coriandre quelques épices condiments faciles à trouver.   Allez, voici ce qu'il vous faudra pour les faire : - des feuilles de riz ou des feuilles de blé spéciales nems/samoussas vendues en épicerie asiatiques - 5 carottes - 200g de tofu - 1cs d'huile de sésame - 3 oignons - 4 gousses d'ail - 1 petit morceau de gingembre... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Aubergines Farçies à la Tomate & Coriandre

    Aimant les choses simples, qui bien souvent sont les meilleures, voici une belle façon de sublimer l'aubergine que de garder son enveloppe et lui ajouter la tomate qui lui va à râvir. Un peu de vert avec le persil, un petit passage au four et hop nous avons là une belle composition. Voici donc ce qu'il vous faudra pour cette recette pour 4 personnes : - 2 aubergines - 1 gros oignon - 1cs de mélange ail/gigembre (un peu moins si vous n'aimez pas épicé) - 4 tomates - 1 poignée de persil frais ciselé - 1cc de... [Lire la suite]
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