14 mars 2015

Haricots blancs à la Créole

  Voici une recette simple et rapide à mettre en oeuvre.   Pour cela il vous faudra : - 1 boite de haricots blancs natures - 4 petites tomates - 1 oignon - 1cs de mélange Ail/Gingembre (voir sur le blog) - 1cc  de curcuma - 1 gros piment (ou du piment d'espelete ou du piment en poudre autre) - des queues d'oignons verts (ou ciboulette ou similaire) - un peu d'huile d'olive   Dans un wok faire revenir dans un fond d'huile l'oignon émincé, le mélange ail-gingembre et les épices. Ajouter ensuite les... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Le cajoumage au Poivron Rouge, et ses variantes.

    Le fromage est l'une des denrées les plus difficiles à stopper lorsqu'on devient végétalien car il est prouvé que dans le fromage il y a des substances qui font que l'on en devient accro. Mais les végétaliens ont trouvé leur addiction eux aussi car dans les noix de cajou, dont on se sert pour faire certains "fromage", il doit aussi y avoir quelque chose qui rend addictif car pour moi je trouve cela encore meilleur que du fromage hihi Alors pour ce cajoumage il vous faudra : - 100g de cajou non grillées non... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Chou Fleur à la Sauce Arachide (Dakatine)

  Voilà une recette originale pour du chou fleur extraordinaire et qui apportera un peu d'exotisme dans vos assiettes. Pour cette recette il vous faudra donc. - 1 petit chou fleur frais - 1 gros oignon - 1 CS de mélange ail/gingembre frais - 1cc de curcuma - 2 cs de pâte d'arachide non sucrée (Dakatine) - Un peu d'eau - sel/poivre au goût - des brins de queues d'oignons verts (ou cebettes ou ciboulette) Dans un wok avec un fond d'huile, faire revenir l' oignon émincé ainsi que l'ail et le gingembre. Bien faire... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Mélange Ail-Gingembre

    Petite astuce de fainéante qui utilise quasiment dans tous ses plats salés le mélange ail-gingembre : préparer à l'avance son petit stock. Éplucher et mixer une tête d'ail avec un gros morceau de gingembre       puis les mettre dans un pot en verre avec de l'huile d'olive et un peu de sel.   Et voilà, prête à être utilisée, cette préparation tonique va donner du peps à vos plats. Stockée au frigo elle se conserve longtemps mais comme elle est très sollicitée finalement elle n'a pas le... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Pâté épicé de haricots rouges

  Pour les fëtes de Noel passées j'avais fais des blinis en entrée. Et pour garnir ceux ci il me fallait une tartinade végétale pour épater les omnis de la fête. Celle ci est ultra rapide à faire et le résultat est à la hauteur. De plus pimentée juste ce qu'il faut, voilà de quoi apporter de la chaleur. Alors pour cette tartinade il vous faudra :-100g de haricots rouges en boîte- 2 tomates séchées à l'huile- 1 gros piment- 1oignon ou échalote- 1cc de mélange ail-gingembre frais moulu- 1cc de tamari ou de miso de riz- 1cs... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Petits pains express à la pomme de terre

    Depuis le temps que je voulais faire du pain à la pomme de terre, heu bé ce soir fut l'occasion car il me restait quelques petites pomme de terre vapeur d'un précédent repas. Pas assez pour en faire un plat,mais juste assez pour 4 petits pains. Pour cette recette il vous faudra : - 175g de farine bise T80 - 100g de Pomme de Terre vapeur - 1/4sachet de levure Saf-Instant* - 60ml d'eau - 1 pincée de sel - 1cs d'huile d'Olive - graine de sésame, de pavot ou même ail en semoule ou herbes de Provence   A... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Pâte à tartiner express à la banane-chocolat

  L'une des pâte à tartiner des plus originales que j'ai pu expérimenter hihi J'avais un stock de bananes mûres et un peu assez de manger des bananes flambées qu'un beau matin plus de pâte à tartiner pour mettre sur le pain alors voilà comment naissent les idées chez un fainéant : de l'improvisation - 100g de chocolat à pâtisser- 100g de banane- 10g de margarine (ou huile)- 1cs de poudre de noisettes- 25ml de lait végétal Cuire les bananes avec le beurre.Mixer le chocolat fondu avec la banane, noisette et le... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Burger de Maïs

      Je vous propose un brger très simple et rapide faire. Je l'ai fais un midi pendant ma pause déjeuner, c'ets dire si c'est rapide.  Le plus long étant comme souvent la cuisson mais le tout sans moindre effort pour un résultat si bon.   Il vaus faudra pour cette recette : - 1 boîte de maïs bio - 1 oignon- 1 petit poivron rouge- 10, ou plus, olives noires - 2 tomates séchées- 1cs de gingembre-ail moulu- 2cs de farine de maïs- 2cs de chapelure- sel-poivre-piment si vous souhaitez... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Sauce Oignons-Pistaches

  Si vous avez des enfants, ils vous réclament souvent à faire des pâtes non ?  En tout cas, la mienne de fille est une fan de pâtes, et omni elle ne voulait manger que ça hihi Alors, pour changer des éternelles sauces tomates, voici une valeur sûre et si rapide à faire qu'il serait dommage de s'en priver.   Pour la recette il vous faudra : - 1 énorme oignon- 1cs d’ail+gingembre mixés- 1cc de curcuma- 1 petite brique de crème liquide de soja- 1 grosse poignée de pistaches non salées décortiquées- sel poivre ... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Tarte au Chou Fleur et à la crème aux Brocolis

  Il est si facile et rapide de faire des tartes, avec trois fois rien, qu'il serati dommage de passer à côté. Voici une tarte bien consistante qui se mange aussi bien froide que chaude.   - 1 pâte brisée maison (ici sans gluten)- du chou fleur (bio surgelé Picard)- du brocolis (bio surgelé Picard)- 1 petit bloc de tofu ferme + un peu de lait végétal *- 1 oignon- 3 gousses d'ail- 1 petit morceau de gingembre- du paprika- du curcuma- sel- poivre- 1 botte de queues d'oignons verts Mixer l'oignon, l'ail et le gingembre... [Lire la suite]
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