28 mai 2015

Petits fondants à la Framboise et au duo choco-caroube

    Voici une version fruitée améliorée de ma recette de fondant tout choco déjà en ligne sur le blog. Celle ci est plus douce et ce petit coté acidulé de la framboise fait bien ressortir le chocolat, auquel j'ai ajouté une pointe de Caroube. "Douceur (adictive) du soir, éloigne le désespoir" Vlà un slogan qui colle parfaitement à ce petit dessert hihi   ALors il vous faudra pour cela :   - 90g de chocolat noir  - 1cs de caroube - 3cs de sucre roux - 15cl de crème végétale liquide - 1cs d'huile... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Soja (PST) aux Oignons

    Ce qui est bien avec les Protéines de Soja Texturées (PST) c'est qu'il est facile de revisiter les recettes asiatiques. J'adore les oignons, et cette recette est d'une telle simplicité et rapidité, qu'il serait dommage de s'en priver. Si, comme moi, vous avez la chance d'avoir un Thermomix, vous pourrez en plus faire cuire votre riz à la vapeur pendant que vous vous préoccupez de cette recette.   Voici ce qu'il vous faudra pour ce délicieux sauté aux oignons :   - 5 beaux oignons  - 90g de PST... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Tofu Aux Olives

    Pour faire plaisir à mon homme qui adore les olives vertes, er parce que je voulais faire quelque chose de rapide, voici le Tofu aux Olives, un jeu d'enfant à mettre en oeuvre !!   Il vous faudra   - un bloc de Tofu ferme de 200g - huile d'olive - 1cs de Tamari - 1cc d'herbes de Provence - 2cs de mélange ail/gingembre - 1 oignon - 2/3 d'un bocal d'olives vertes (ou le bocal en entier si vous préférez) - 20cl de sauce tomates - 3 tomates fraiches   Si possible, faire macérer préalablement... [Lire la suite]
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22 mai 2015

Burger de Protéines de Soja (PST) à la Citrouille et aux Champignons

  Ouais, encore un burger me direz vous lol Oui mais c'est si facile à faire et si facile à varier les plaisirs qu'il serait dommage de s'en priver ALors ce burger est né suite à un reste de citrouille cuite à la vapeur et de quelques champignons se battant en duel au frigo que j'avais. ALors évidemment les doses si dessous sont juste pour petits joueurs hihi mais je ne saurais plus vous dire combien de burgers j'ai pu faire exactement car ma recette date de plusieurs mois, elle est sur la page d'ailleurs, et impossible de... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Fricassé de Fanes de Betteraves

    Mon lapin adore les fanes de radis et de carottes, donc elles lui sont données prioritairement, mais bizarement il n'aime pas celle de Betteraves. Et mardi dans mon panier bio j'avais commandé des betteraves et que pour une fois la dame avait laissé les fanes, et comme elles étaient belles, je me suis dis que j'allais en faire une fricassées. Et je peux vous dire que ma fille, qui ce soir là voulait, encore lol, une tarte aux épinards, et à qui j'avais dis que j'en avais pas, s'est exclamée à table "Oh mais tu... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Cake ChocoRée

  Ce cake est né d'une soudaine envie de café.  Oui mais voilà, bien que j'adore le goût du café, étant donné que je n'en bois plus depuis une éternité les rares fois où j'ai retenté d'en boire me suis pris des palpitations d'enfer. Donc à la maison on a de la chicorée, mélangée à un peu de café. Alors j'ai utilisé cette poudre magique pour faire ce bon cake, mais en l'alliant à du chocolat mon petit péché mignon.   Voici donc ce qu'il vous faudra pour ce bon cake moelleux :   - 200g de farine T65 - 50g... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Saucisses express de Lupin

    Vendredi soir j'ai eu la bonne surprise de voir pour la première fois dans mon magasin La vie Claire, de la Farine de Lupin !! J'avais vu ces émissions en Allemagne notamment où sont utilisées les graines de lupin pour faire des tas de similis comme on peut le faire avec de la farine de Gluten, alors je me suis dis que ça marcherait pour des saucisse express.  Il me fallait tester quelque chose de rapide donc et comme se fut les vacances scolaires ici mes livraisons de fruits et légumes suspendus, il me... [Lire la suite]
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17 mai 2015

Nuggets de Tofu & Carottes

Et une demande express de la part de mon adorable fille de 11 ans qui me passe souvent sa commande, surtout quand maman ne sait pas trop quoi faire hihi. Après avoir expérimenté les nuggets à la patate douce puis les nuggets aux protéines texturées de soja, voici celles aux carottes.   Pour se faire j'ai utilisé :   Pour la farce: - 1 bloc de tofu ferme de 125g - 200g de carottes en rondelles (Picard surgelé Bio) - 1 oignon  - 1cc de paprika  - 1cs de graines de lin moulues - 1cs de farine de lupin -... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Nems de Riz Au Tofu et Aux Légumes

      J'avais fais des rouleaux de printemps en début d'année mais à la maison cela n'a pas eu de succès car la feuille de riz crue n'a pas franchement plu à la majorité. ALors il me restait un paquet complet de feuilles de riz non utilisées.  D'habitude pour mes nems j'utilise les feuilles à base de farine de blé. Mais cette fois ci, comme je n'avais pas acheté des feuilles pour nems au blé et que j'avais envie de manger des nems, je me suis dis que ça serait le moment idéal pour terminer ce stock de... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Petits coeurs fondants tout chocolat

  Une vie sans chocolat serait pour moi comme une vie sans soleil.  Et je crois bien que pour ma fille ben c'est pareil hihi ALors voici un petit dessert (oui je l'ai fais pour cela) mais peut aussi très bien convenir au gouter des enfants, au petit dejeuner et n'importe quand car cette recette est si simple qu'un enfant peut la faire, puis il n'y a  pas 36000 ingrédients, et elle est très rapide à faire et à cuire. Se déguste tiède de préférence.  De toutes façons, ici, ces petites douceurs ne restent pas... [Lire la suite]
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