20 mai 2015

Cake ChocoRée

  Ce cake est né d'une soudaine envie de café.  Oui mais voilà, bien que j'adore le goût du café, étant donné que je n'en bois plus depuis une éternité les rares fois où j'ai retenté d'en boire me suis pris des palpitations d'enfer. Donc à la maison on a de la chicorée, mélangée à un peu de café. Alors j'ai utilisé cette poudre magique pour faire ce bon cake, mais en l'alliant à du chocolat mon petit péché mignon.   Voici donc ce qu'il vous faudra pour ce bon cake moelleux :   - 200g de farine T65 - 50g... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Saucisses express de Lupin

    Vendredi soir j'ai eu la bonne surprise de voir pour la première fois dans mon magasin La vie Claire, de la Farine de Lupin !! J'avais vu ces émissions en Allemagne notamment où sont utilisées les graines de lupin pour faire des tas de similis comme on peut le faire avec de la farine de Gluten, alors je me suis dis que ça marcherait pour des saucisse express.  Il me fallait tester quelque chose de rapide donc et comme se fut les vacances scolaires ici mes livraisons de fruits et légumes suspendus, il me... [Lire la suite]
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17 mai 2015

Nuggets de Tofu & Carottes

Et une demande express de la part de mon adorable fille de 11 ans qui me passe souvent sa commande, surtout quand maman ne sait pas trop quoi faire hihi. Après avoir expérimenté les nuggets à la patate douce puis les nuggets aux protéines texturées de soja, voici celles aux carottes.   Pour se faire j'ai utilisé :   Pour la farce: - 1 bloc de tofu ferme de 125g - 200g de carottes en rondelles (Picard surgelé Bio) - 1 oignon  - 1cc de paprika  - 1cs de graines de lin moulues - 1cs de farine de lupin -... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Nems de Riz Au Tofu et Aux Légumes

      J'avais fais des rouleaux de printemps en début d'année mais à la maison cela n'a pas eu de succès car la feuille de riz crue n'a pas franchement plu à la majorité. ALors il me restait un paquet complet de feuilles de riz non utilisées.  D'habitude pour mes nems j'utilise les feuilles à base de farine de blé. Mais cette fois ci, comme je n'avais pas acheté des feuilles pour nems au blé et que j'avais envie de manger des nems, je me suis dis que ça serait le moment idéal pour terminer ce stock de... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Petits coeurs fondants tout chocolat

  Une vie sans chocolat serait pour moi comme une vie sans soleil.  Et je crois bien que pour ma fille ben c'est pareil hihi ALors voici un petit dessert (oui je l'ai fais pour cela) mais peut aussi très bien convenir au gouter des enfants, au petit dejeuner et n'importe quand car cette recette est si simple qu'un enfant peut la faire, puis il n'y a  pas 36000 ingrédients, et elle est très rapide à faire et à cuire. Se déguste tiède de préférence.  De toutes façons, ici, ces petites douceurs ne restent pas... [Lire la suite]
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12 mai 2015

Galette de maïs aux légumes

    Il n'y a pas que les galettes de Pomme de Terre dans la vie lol, y a aussi celles au maïs, pour changer un peu.   Voici ce qu'il vous faudra pour celle ci :   - 100g de farine de maïs - 100g de farine de blé T80 - 150ml de lait de soja - 60ml de crème de soja - 1 poivron - 1 oignon - 3 tomates - 2 gros piments (ou des épices pour chili ou du paprika ou encore du piment en poudre) - sel - poivre - 2cs d'huile d'olive Mélanger les 2 farines puis ajouter les autres ingrédients et les légumes... [Lire la suite]
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11 mai 2015

Rougail Citrons

      Voici une petite sauce hyper simple et rapide qui accompagnera meveilleusement bien vos plats de riz ou autre céréales. IL vaut mieux pour cette sauce, prendre des citrons bios car c'est principalement le zeste qui sera utilisé. J'ai préféré choisir des petits citrons bigarades, plus doux et moins amères que les jaunes mais évidemment cette recette fonctionne avec n'importe quel citron jaune.   Alors il vous faudra : - un oignon - des petits citrons bigarades - de l'huile végétale - du jus de... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Poissons Pas Nés

  Ahahahahahahah cela faisait un petit moment que je voulais tenter ce subterfuge pour épater ma fille. Visuellement parlant y a pas photo c'est à s'y méprendre. Gustativement parlant c'est pas mal non plus. Je vous laisse seul juge de tester et me retourner vos impressions. Je ne vais pas mettre les doses exactes car étant donné que je n'ai pas pesé la quantité de polenta cuite, mes proportions ne seront pas forcément celles que vous devrez utiliser.    ALors voici ce qu'il vous faudra :   Pour la... [Lire la suite]
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04 mai 2015

Sauce Poivrons-Figues-Noisettes

      Histoire de changer de la traditionnelle sauce tomates, voici ma sauce qui allie la douceur du poivron jaune, voir rouge, à la figue sèche et la noisette. Un charmant trio qui ravira vos papilles j'en suis sûre.   Alors pour cette sauce il vous faudra :   - 1 poivron jaune (ou rouge) - 2 gousses d'ail - 1 figue sèche - 1cs de poudre de noisettes - 2cs de tomates concentrée - eau  - sel poivre Couper le poivron et le faire rissoler dans un wok avec un fond d'huile d'olive et... [Lire la suite]
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02 mai 2015

Petits pains viennois végétaliens

      Avant, j'aimais bien prendre un petit pain viennois, mais en sandwich salé. Aussi, lorsque ma fille a eu ses sorties kayak avec sa classe, sachant que la cantine lui prévoyait que du pain sec, je me suis dis qu'un petit sandwich u pain viennois la calerait plus qu'un simple sandwich pain lambda. Alors j'ai fais ces petits pains viennois dans ce but. Vous pouvez bien utiliser la pâte pour en faire des plus grands, plus longs, à votre guise. Alors il vous faudra :  - 30cl de lait végétal- 1sachet de... [Lire la suite]
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