samoussa chou

Les Samoussas font partie intégrante de l'image qu'on a en pensant à mon ile et ses voisines des Mascareignes et on les mange très souvent en apéritif voir au gouter lol voir même au ti dej lol nan, j'déconne lol ..... quoique, hein , sait on jamais.
Et pour changer je les ai fais au chou blanc avec une pointe de créolité en y mettant du gros piment. Si vous n'en trouvez pas vous pourrez toujours le remplacer par des poivrons verts et une pointe de piment en poudre. 
Voici donc ce qu'il faudra pour cette recette :
- du chou blanc râpé
- un poivron rouge finement émincé
- gros piments
- oignon
- purée d'ail/gingembre
- curcuma
- curry
- sel
- poivre
- piment en poudre (facultatif)

 

Dans un wok avec un fond d'huile, faire revenir l'oignon et l'ail.

Ajouter les légumes et les épices et laisser cuire quelques minutes.

Laisser refroidir.

Procéder comme indiqué sur mon post du blog http://cuisinefaineante.canalblog.com/archives/2017/06/11/35375556.html

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus dore.

 

 

 

 

 

samoussa chou prépa