Massalé Gros Pois Citrouille

Tous les ans, vers mai-juin, il y a la fête "10 jours" célébrée par les tamouls de l'ile. Chaque soir, pendant 10 jours, une famille propose un repas pour 200 personnes environ. C'est l'occasion de partager avec eux leur repas et leur foi. Et ces repas sont composés, entre autres, de ce fameux massalé gros pois citrouille, servit dans des feuilles de bananes.

Un chouette moment auquel ma fille et moi même aimons participer.

Alors parfois, pour nous rappeler ces bons moments, je fais cette recette à la maison.

Voici ce qu'il vous faudra si vous voulez la reproduire :

- 1 boite de gros pois (pois du cap, genre de grosses fèves blanches) égouttés et rincés

- 1 petite citrouille épluchée et coupée en cubes

- 3 oignons émincés

- 5 gousses d'ail pilées

- 1 petit morceau de gingembre pilées

- 2 ou 3cs de massalé (ou garam masala)

- 1cc de curcuma

- 1cc de cumin

- sel au goût

Dans un wok, faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre quelques instants pur leur donner une belle couleur.
Ajouter ensuite les épices et mélanger.

Incorporer la citrouille et mélange à nouveau.

Ajouter un petit verre d'eau. Remuer le tout. Laisser cuire 5mn avant d'ajouter les gros pois.

Mélanger et ajuster en eau afin de recouvrir à peine le tout.

Laisser mijoter le temps que la citrouille cuise mais ne pas la laisser fondre.

La version au Temple malbar pendant "la fête 10 jours", autrement dit le Kâvadi.