30 novembre 2015

Beignets de Chou Fleur (Sans Gluten)

  Je ne sais pas vous, mais ici lorsque mon livreur de paniers bios me livre, leur chou fleur est si énorme qu'en général il me fait plusieurs jours. Et là , pour une fois, car je ne susi pas fan des fritures, je me suis dis qu'il serait bien, pour une fois de ma vie lol, tenter un beignet. Et cela est très facile même sans oeuf et même avec de la farine sans gluten. Je les trouvent d'ailleurs bien bien plus légers que leurs homologues végétariens. J'ai utilisé de la farine de riz complète et un peu de fécule de manioc qui... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Burgers aux Haricots Azukis (sans Gluten)

    Aller, une vieille recette que je met car je ne l'avais pas encore publiée ici. Cela va vous changer des burgers de lentilles ou de pois chiche. De plus ces burgers sont accompagnés d'une sauce barbecue expres maison qui entre d'ailleurs dans la composition des burgers. Vous trouverez la recette de cette sauce barbecue ici sur le blog :  http://cuisinefaineante.canalblog.com/archives/2015/11/30/33002442.html   Alors il vous faudra : - 40g de protéine de soja (PST) - 1cc de miso de riz - 220g... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Sauce Barbecue express

        Aller, une tite sauce barbecue rapido et hyper fastoche, qui ira bien avec des burgers, avec sous sans buns. D'ailleurs, dans mes burgers de haricots azukis, cette sauce en est un des ingrédients. Vous la trouverez ici :  http://cuisinefaineante.canalblog.com/archives/2015/11/30/33002429.html    Alors il vous faudra pour cela :   - 400g de sauce tomate tout prête - 1 oignon préalablement mixé - 1cs de mélange ail/gingembre mixés - 1cs de tamari - 1cs de vinaigre de... [Lire la suite]
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13 novembre 2015

Pâte à tartiner Express Choco-Pralin

      J'ai acheté un petit pot de pâte à tartiner à la Vie Claire mais je m'apperçois que vraiment ça coute un bras et que ça part ultra méga vite. Alors, mercredi ma fille a fait des pièces en chocolat mais a vu en grand donc me suis retrouvée avec du chocolat fondu de trop. Mon petit pot cité plus haut venant tout juste d'être terminé je me suis dis aller zou je lave rien, je me sers de son trop plein de chocolat de ma fille et je remplirai le pot. Aussitôt dit, aussitôt fait ! Donc il faudra : - 80g de... [Lire la suite]
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13 novembre 2015

Croque Monsieur Express

    Il y a des soirs comme ça où j'ai 2 ogres à table qui à la fin du repas me disent en coeur "j'ai encore faim" !!  Bon ok moi j'ai un appétit d'oiseau comparé à eux donc effectivement parfois je vise bas mdr Mais qu'importe, le principal dans la vie est de toujours savoir rebondir alors je leur ai lancé "vous voulez des croques monsieur ??"  Ben évidemment la réponse ne s'estpas faite attendre, et moi non plus hihi Il suffit de pas grand chose finalement pour nous rendre heureux !!   Alors voici... [Lire la suite]
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13 novembre 2015

Fromage Express Spécial Croque Monsieur

        Dans la vie d'une fainéante, les choses simples sont privilégiées Voici ma recette express pour un bon fromage fondant.   Il vous suffira que de 3 éléments (j'ai fais au feeling) :   - 5-10cl environ de lait de soja (ou autre lait végétal ou même de la crème végétale) - 2cs (rases ou bombées selon la quantité de lait) de parmesan de cajou - 1cc de fécule de manioc   Mélanger dans une casserole le lait et le parmesan et faire chauffer le tout, à feu doux, sans faire bouillir. ... [Lire la suite]
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05 novembre 2015

Galettes de lentilles Corail

    Ahhhh, encore allez vous me dire ? Ben vi encore une galette mdr parce que c'est si facile et rapide à faire et avec une partie de restes. J'ai nommé mes galettes ainsi et non pas burgers car elles sont quand meme trop "lourdes" pour être serrées entre 2 tranches de pain. En effet, pour se faire j'ai utilisé des flocons de millet, sans gluten d'origine, ainsi que des biscottes sans gluten également donc inutile d'en rajouter encore avec du pain vous l'aurez compris. Donc pour cette recette il vous faudra... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

Minestrone

    Les derniers jours de l'hiver tropical étant particulièrement frais chez moi en altitude, j'en profite pour faire des soupes maison. Depuis longtemps j'avais envie de tester une soupe épaisse, et la Minestrone me faisait de l'oeil. Une bonne soupe complète même si j'ai choisi de ne pas mettre de pâtes ou de riz. Ma fille aimant les croutons j'ai du improviser des croutons maisons avec du pain de petit épeautre pour un gluten minimum (recette sur le blog)   Donc voici ce qu'il vous faudra pour cette recette ... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

Croutons de Petit Epeautre à l’Ail/Gingembre

      Très simple à réaliser, ces croutons à l'ail/gingembre agrémenteront parfaitement vos soupes. J'ai la chance d'avoir un bonne boulangerie bio près de chezmoi qui fait de très bons pains de petit épeautre. La farine de Petit épeautre est une farine ayant un taux de gluten réduit ce qui fait que certains intolérants peuvent la supporter. J'aime bien son petit goût particulier sans être trop prononcée. Donc pour se faire rien de plus facile il vous faudra :   - 2/3 tranches de pains de petit... [Lire la suite]
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