Gaufres à la Farine de Coco (Presque Sans Gluten)

Hier soir j’ai sorti mon appareil à gaufres pour faire des gaufres de Pomme de Terre et ce matin en le voyant encore sur mon plan de travail j’ai eu une envie soudaine de gaufres au p’ti dèj.

Oui mais comme je teste le sans gluten depuis quelques mois déjà et que les gaufres sans gluten dans mon appareil (pas top) ne se cuisent pas super super j’ai dans ma recette mis de la farine de petit épeautre. Celle ci contient du gluten mais en moindre quantité et est souvent mieux tolérée que celles de blé et consorts. 

De plus, cette recette ne nécessite aucun apport de sucre.
Ma confiture étant aussi une allégée en sucre avec 70% de fruits, autant dire que mon ti dej est light en sucre, ce sucre responsables de .. oulà la liste est longue mdr
Vais faire dans le diététique si ça continue lol
Bon alors et cette recette ???? 

De plus il ne vous faudra que 3 ingrédients euh si le mélange des 3 farines que j'ai utilisé comptent pour un seul ingrédient lol

ALors voici la très courte liste :

- 1cs de farine de Coco

- 1cs de farine de riz semi complet

- 1cs de farine d'épeautre

- 100 ml d'eau gazeuse

- 1cc d'huile

Pour se faire j'ai utilisé mon shaker vinaigrette pré-dosé lol mais euhhh j'avais oublié que l'eau gazeuse est si pétillante quand on la secoue mdr

Donc l'ensemble de mes 3 farines faisait 50ml.

J'ai complété d'eau gazeuse  .. et j'ai secoué mon shaker ... lol euhh cette étape du syndrome "orangina secouez moi secouez moi" mdr faut l'oublier si on veut pas de bon matin faire du ménage de cuisine et de fringue mdr donc faites le mélange dans un saladier au fouet hihi

A cuire dans votre appareil à gaufres ou avec les plaques de cuisson au four en silicone il parait que cela existe.