mayo amande

 

 

J'ai acheté un pot de purée d'amandes blanche une fortune il y a déjà quelques temps, et je ne m'en sers pas plus que ça ... mdr ...

Donc j'ai testé de faire une mayonnaise avec cette purée à la place du lait de soja habituellement utilisé.

Et le résultat est plus que satisfaisant et donne à la mayo une consistance plus épaisse.

Le principe de réalisation étant le même que pour la recette de mayonnaise avec soja sur ce blog, en 2mn top chrono vous aurez votre mayonnaise de faite ! Et en plus une recette inratable !!!

 

Donc il vous faudra :

 

- 1cs de purée d'amande blanches

- 1cs de moutarde

- de l'huile de colza

- du cumin en poudre ou tout autre épice de votre choix (facultatif)

 

Mettre la purée d'amandes et la moutarde dans un grand bol et mélanger au fouet en introduisant doucement de l'huile de colza en filet.

Une fois la quantitée souhaitée obtenue incorporer votre épice et mélanger une dernière fois avant de déguster.

 

mayo amande bol

 

 

Et c'est tout !