sauté aux 3 poivrons

 

 

D'une facilité déconcertante et un résultat délicieux.

What else ?

Recette faite en début d'année, publiée sur la page mais pas encore le blog, donc voilà c'est maintenant chose faite !!

 

Alors il vous faudra :

 

- 80g de Protéines de Soja Texturées
- 1cc de miso de riz (ou Tamari)
- 3 gros poivrons aux 3 couleurs (rouge-vert-orange)
- 2cs de mélange ail/gingembre
- 3cs de sauce tomate
- 2 tomates séchées à l'huile
- 1cc de paprika
- eau

Dans un grand bol supportant la chaleur, ré hydrater les PST en les recouvrant d'eau bouillante avec le miso et 1cs de l'ail-gingembre.
Pendant ce temps, dans un wok avec un peu d'huile d'olive, faire rissoler les poivrons préalablement coupés en morceaux avec le mélange ail-gingembre restant. Lorsque ceux ci auront pris de belles couleurs, réserver les. 
Verser les PST dans le wok et sur feu vif les faire perdre leur jus jusqu'à leur donner de belles couleurs. Ajouter alors les tomates séchées et continuer à les faire rissoler 2mn avant d'incorporer la sauce tomate, le paprika et un peu d'eau.
Ajouter alors les poivrons et laisser mijoter 10mn.
Ajuster la quantité de sauce à vos goûts ainsi que le sel si besoin.

 

 

sauté 3 poivrons assiette