29 juin 2015

Tortillas sans Gluten au Tofu Mexicain

    Olééééé .. oui bon, une envie comme ça hihi. J'avais testé une recette de pâte au blé l'an dernier, recette mise d'ailleurs sur ma page, mais pas encore une recette sans gluten. Donc voilà un 1er test, pas mal, même si au début ce n'était pas gagné hihi Oui car j'ai voulu faire au plus simple, les faire en pâte roulée mais oups j'aai eu un ti soucis au roulage hihi le tout restait collé sur la table de travail !! Donc rajouté du lait et hop au final les faire à la façon crèpe c'est plus simple... même si pas... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 14:12 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

29 juin 2015

Cookies Riz-Chataigne-Sarrasin Aux Pépites de Chocolat

    Hum ... des cookies ..... Pour une fois pas de flocons d'avoine .. mais de sarrasin. Je ne suis pas particulièrement fan du sarrasin car il a quand même une forte personnalité qui neutralise ses petits copains ingrédients qui deviennent secondaires. Mais là, le fait d'en mettre qu'un peu, donne une particularité à ces cookies au chocolat. Pour se faire il vous faudra :   - 80g de farine de riz - 20g de farine de chataigne - 2cs de fécule - 1cc de levure sans gluten - 80g de sucre roux - 1cs de... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 13:05 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 juin 2015

Burgers de lentilles vertes à la Créole

      Voici un burger qui fait le tour de la toile depuis quelque temps car il est très simple et rapide à faire. J'avais déjà publié une recette sur ma page l'an dernier mais pas encore sur le blog. Voilà chose faite, et de plus cette version est sans gluten et n'utilise pas de biscottes de blé comme j'avais l'habitude d'utiliser, ni de fécule ou farine pour lier, non, l s'agit uniquement de pain sans gluten. J'ai en effet découvert et acheté récemment, dans mon magasin Leclerc, un pack comprenant de la farine... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 10:04 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 juin 2015

Moelleux fruités sans gluten

    Je ne sais pas vous, mais nous à la case on adore les fruits rouges. Je prend chez Picard leur fruits rouges bios surgelés car il parait que les fruits rouges sont les plus aptes à contenir des tas de résidus de pesticides et qu'il vaut mieux les prendre bios, et puis comme je n'en ai pas dans le jardin, bien qu'il soient vendus en pépinière car je doute que sous nos tropiques ils poussent et fructifient rapidement. Bref, vous l'aurez compris, les fruits rouges font souvent parti de mes recettes sucrées, bien... [Lire la suite]
24 juin 2015

Délices de Coco Sans Gluten

  Hier soir j'avais très envie de manger un petit gateau sec et sans gluten car je tente en ce moment de limiter le gluten afin de voir si, comme il est souvent dit, je constate des effets bénéfiques. Il y a quelques temps j'ai eu l'occasion de trouver de l'huile de coco bio pas très chère à La Vie Claire ainsi que de la farine de coco, et de la Gomme de Guar dans un autre magasin bio de ma ville. Je me suis dis que le moment était venu de tester tout cela. Comme j'aime les petits gateaux secs essentiellement, ceux ci sont... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 10:06 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 juin 2015

Forêt noire de fainéante Sans Gluten et Aux Framboises

  Un des rares gateau que j'aime. Oui je sais, je suis très difficile concernant les gateaux car je n'aime pas les crèmes qui sont écoeurantes à mon goût. Alors j'ai voulu en faire une version ligth, surtout très fruitée, et comme je n'avais pas de cerises ni surgelées ni en bocal, et encore moins en frais lol, et que j'adore la framboise, voici qu'une version légèrement, très oups, mondifée du traditionnel Forêt Noire de notre enfance mdr mais très bonne version qui en plus est sans gluten !! Ahhh, et en plus, la surprise... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 08:39 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 juin 2015

Mini Cakes Salés Sans Gluten Aux Courgettes et Olives

  Cela fait longtemps que je n'avais pas fais cette recette, déjà mise sur ma page l'année dernière, l'une des premières recettes testées d'ailleurs mais avec de la fraine traditionnelle T80. Ce soir j'ai voulu la tester en version sans gluten, avec succès. Une tenue parfaite, pas de soucis pour le démoulage, tout se tenait très bien.   Alors voici donc ce qu'il vous faudra : - 100g de farine de Pois Chiche - 50g de fécule  - 1cs de farine de lupin - 1 sachet de levure chimique sans Gluten - 8cl d'huile... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 07:53 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 juin 2015

Brochettes de Tofu aux Légumes

   Voilà un plat très très rapide à faire et qui peut se faire sans barbecue, que l'on a pas tous forcément chez soi.   Pour se faire il faudra : - 1 bloc de tofu  - tamari - ail en semoule - herbes de provence - graines de sésame - huile d'olive - de la courgette - de l'oignon - de la tomate - des piques à brochettes en bois   Couper votre bloc de tofu en gros cubes. Le faire macérer dans un bol avec les éléments cités dans les ingrédients ce dessus, hormis les légumes bien entendu. ... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 07:48 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 juin 2015

Tartelettes express de Courgettes au Cajoumage aux Herbes

    Ultra simple, ultra rapide, et si bon. Voici mes tartelettes express avec des restes du frigo.   IL vous faudra pour cela : - 1 pâte brisée (aux herbes de Provence by Thermomix) - 1 courgette râpée - sel poivre - cajoumage aux herbes -crème végétale de soja   Foncer la pâte dans vos petits moules préalablement recouverts de papier cuisson pour faciliter le démoulage. Les remplir de courgettes rapées. Assaisonner rapidement avec sel poivre Revouvrir de cajoumage aux herbes (voir recette sur le... [Lire la suite]
Posté par KtyKty à 15:22 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 juin 2015

Muffins Sans Gluten aux Zestes de Citron parfumés au Thé Matcha

        Avec un four impossible à cuire l'intérieur des gâteaux sans cramer l'extérieur, je me dois de trouver des recettes pour petites portions capables de tenir dans mes petits moules en silicone et en forme de coeurs. Et hier soir je me suis lancée avec ce qu'il me restait en farine sans gluten. Aussi, j'espère bien me souvenir et pouvoir vous retranscrire au mieux les proportions exactes que j'ai utilisées, d'autant que ... décidément me direz vous ... ma balance de Thermomix ne fonctionne plus très... [Lire la suite]